猪(zhū)肚头叫什(shén)么(me)，猪(zhū)肚头怎(zěn)么做(zuò)好(hǎo)吃吗(ma)是(shì)猪肚头是猪科动(dòng)物猪的胃(wèi)的上部(bù)部位(wèi)的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么(me)做(zuò)好吃吗

　　猪肚(dù)头(tóu)又(yòu)叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语(yǔ)叫猪肚仁(rén)，这个部位是(shì)猪肚上最肥厚的(de)部(bù)分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹调出各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的(de)清(qīng)洗时很重要的(de)工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水快开的(de)锅里，经(jīng)常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面(miàn)的污物除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊(hú)，组织松弛、易破(pò)，有腐(fǔ)败(bài)恶臭(chòu)气(qì)味的不(bù)要选购。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用忌(jì)：猪肚(dù)头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪(zhū)肚头(tóu)?

　　猪(zhū)肚头是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚(dù)仁(rén)，这个部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘(lí)米左(zuǒ)右(yòu)，质(zhì)地脆嫩(nèn)，能用来烹宽物橡调蚂裂出(chū)各种美食，最适合生炒(chǎo)。合肥市小学最新排名一览表，合肥市全部小学排名一览表

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特(tè)殊的(de)味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚(dù)用清水洗几(jǐ)次，然后放进(jìn)水快(kuài)开的锅里，经常翻(fān)动，不等水开就把(bǎ)猪(zhū)肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的(de)污物除(chú)掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头(tóu)与莲(lián)子(zi)（用(yòng)白茄枝合肥市小学最新排名一览表，合肥市全部小学排名一览表烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应(yīng)随买(mǎi)随吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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