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　　年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢以及(jí)年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办视(shì)频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商(shāng)网将为你整理以下(xià)的(de)生活(huó)知识：

年糕是大米(mǐ)做(zuò)的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做(zuò)的。

　　年糕(gāo)是(shì)用大米或糯米做(zuò)的。年糕多用(yòng)糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产(chǎn)，在(zài)北方有糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来(lái)首(shǒu)推黏黍(shǔ)。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加(jiā)水(shuǐ)蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而(ér)且还(hái)甜。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水(shuǐ)、蜜48k纸是多少厘米 48k纸是a4纸的一半吗和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯(nuò)米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米(mǐ)制作(zuò)年糕(gāo)的代表是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可(kě)以在锅(guō)里加点水，然(rán)后把年(nián)糕(gāo)放(fàng)进(jìn)去再蒸(zhēng)一会。

　　要(yào)判断(duàn)年糕是否蒸好，只需(xū)要把一根筷子戳进(jìn)去再拿出来，如果发(fā)现筷子(zi)表面是干燥的，说明年(nián)糕就蒸(zhēng)好了，如果筷(kuài)子上沾了一(yī)点(diǎn)年糕(gāo)，并且很黏，就是(shì)还没有蒸熟(shú)。

　　年(nián)糕有红(hóng)、黄、白三色，象征金(jīn)银(yín)，年糕又称年年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓意着小孩(hái)身高(gāo)一(yī)年比一年高。

　　所以前人(rén)有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼(pàn)高时时利，虔诚(chéng)默(mò)祝望财临(lín)。

　　据说年糕(gāo)是从(cóng)春秋战国时期吴(wú)国都城（现江苏(sū)省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波(bō)一带(dài)民间有年糕年糕(gāo)年年高，今(jīn)年更比去年(nián)好(hǎo)的民谚。

　　人们(men)还用年(nián)糕印(yìn48k纸是多少厘米 48k纸是a4纸的一半吗)板压成五(wǔ)福、六宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观，象征吉祥(xiáng)如意、大(dà)吉大(dà)利；有(yǒu)的(de)则做成玉兔、白(bái)鹅等小动物，构成真正(zhèng)意义(yì)上的(de)内容与形式的完美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说，要想做(z48k纸是多少厘米 48k纸是a4纸的一半吗uò)出好的年糕(gāo)，最(zuì)重(zhòng)要(yào)的是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也很重(zhòng)要，一般市场上买(mǎi)的糯米粉大多是(shì)掺(càn)杂(zá)了别的米粉(fěn)，所(suǒ)以吃起来(lái)不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直(zhí)接(jiē)用(yòng)糯米做，为的(de)是保正年糕的纯正度和(hé)原汁(zhī)原味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕(gāo)可以做(zuò)成很多种口味，但都是在最基本的(de)原味年(nián)糕上加入(rù)个人喜欢的其它材(cái)料，如红枣等。