燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一(yī)季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同(tóng)比(bǐ)增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同(tóng)比增(zēng)长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在(zài)过去(qù)一(yī)年实现营(yíng)收和净(jìng)利润(rùn)的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营(yíng)收352.63亿元，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿(yì)元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收益影(yǐng)响后(hòu)，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于(yú)净利润的高增(zēng)长，上述三(sān)家啤酒上市公司的营收增长(zhǎng)幅度并不(bù)大，销量增长也不如人意。不过，其高端(duān)产品的表现却非常(cháng)亮眼。当然，业绩数字(zì)增长的背后亦不乏关厂减员、出售土(tǔ)地(dì)等降低经营成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告(gào)诉时代财(cái)经，啤酒企业关(guān)停部分工厂(chǎng)是为(wèi)了提高(gāo)运行(xíng)效(xiào)率(lǜ)，降低运营(yíng)成(chéng)本，同时(shí)淘汰低(dī)端落后(hòu)产能，而新增产能是为了利(lì)用自身品牌、品质和区位优势，扩大高(gāo)端产(chǎn)品的占比，符合整个(gè)行业消费(fèi)结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来高价潮

　　随着啤(pí)酒(jiǔ)由(yóu)增量市(shì)场转为存(cún)量市场(chǎng)，啤酒企业(yè)想依靠卖更(gèng)多的啤(pí)酒来拉动业绩增长(zhǎng)变(biàn)得(dé)越(yuè)来越难。

　　过(guò)去一年(nián)，上述三家(jiā)啤酒上市公司(sī)的产品销量增(zēng)长(zhǎng)幅度均在个位数。其(qí)中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌(pái)销量444万千升(shēng)，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销(xiāo)量(liàng)增(zēng)长(zhǎng)乏力(lì)的(de)局面，啤(pí)酒企业(yè)都(dōu)把目光锁定(dìng)在(zài)高(gāo)端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一波“高(gāo)价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌(pái)组合(hé)建设，并推出多款新品，其(qí)中(zhōng)，在“醴”的基(jī晋m是山西哪里的车)础上推出首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤(pí)酒高端(duān)产品(pǐn)黑(hēi)狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及(jí)碳(tàn)酸饮(yǐn)料雪花小啤等(děng)产品也相继(jì)上市；青岛啤(pí)酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略(lüè)的同(tóng)时，也加快布局(jú)高端和(hé)超高端市(shì)场；燕京啤酒则持续(xù)实施大单品战略，形(xíng)成(chéng)以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单品与(yǔ)特色(sè)产品组合的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了一(yī)款(kuǎn)名为“一世传奇(qí)”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高(gāo)达1199元(yuán)，而此前华润雪(xuě)花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶(píng)装(zhuāng)礼盒的售(shòu)价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩的提(tí)振效(xiào)应明(míng)显。华润啤酒(jiǔ)表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到(dào)优化(huà)；青岛啤(pí)酒(jiǔ)中(zhōng)高端(duān)以上(shàng)产品实现销(xiāo)量293万千升，约占全年总销量(liàng)807.2万(wàn)千升的36％，中(zhōng)高端以(yǐ)上(shàng)产品(pǐn)销(xiāo)量同比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心(xīn)大单品“燕京U8”的销(xiāo)量(liàng)达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨(dūn)价看，中信(xìn)证券研(yán)报显示(shì)，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄(é)乌关系(xì)等影响，全球啤酒原材料及包装物(wù)成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的(de)整(zhěng)体毛(máo)利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分(fēn)啤酒企业开始(shǐ)筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月(yuè)，华润(rùn)啤酒通(tōng)过其全资(zī)子公司向山东(dōng)景(jǐng)芝白酒(jiǔ)注资(zī)13亿元(yuán)，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)又相(xiāng)继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州金沙酒业股权，成为这(zhè)两家白酒(jiǔ)企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业的(de)目的(de)是希望(wàng)借(jiè)助白(bái)酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一(yī)边关厂(chǎng)卖地，一(yī)边扩(kuò)建产能

　　过去一年(nián)，众(zhòng)多啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的营收(shōu)增速放缓，但净利润大多实现(xiàn)了(le)可观的(de)增(zēng)长(zhǎng)，除了高端化战略带来(lái)的拉动效应外，也与其关(guān)厂裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒在(zài)年报中透露，截至2022年年(nián)底，公司在中国内地24个省、市(shì)、区营(yíng)运(yùn)63间啤(pí)酒厂，目(mù)前正(zhèng)持续推(tuī)动优(yōu)化(huà)产(chǎn)能布(bù)局，已(yǐ)停止(zhǐ)营(yíng)运两间(jiān)啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年(nián)一次性确(què)认员(yuán)工(gōng)补偿及安(ān)置费(fèi)用(yòng)和关(guān)厂相关(guān)的(de)固定资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优(yōu)化经营(yíng)的(de)常用(yòng)手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期(qī)的投资者交(jiāo)流(liú)会上就透露(lù)，已(yǐ)着手开始(shǐ)进行关(guān)厂动(dòng)作，同(tóng)时调整和(hé)精简总(zǒng)部和工厂员工架构，压缩管理层(céng)级，未来公司销售、管理费(fèi)用率有(yǒu)望(wàng)持续收缩。

　　伴(bàn)随(suí)着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出(chū)现较(jiào)大规模的减员(yuán)。

　　财(cái)报数据显示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)人员(yuán)减少的趋势仍在(zài)延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年(nián)，青岛啤(pí)酒(jiǔ)在职(zhí)员工(gōng)数合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工(gōng)数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤酒上市公(gōng)司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告(gào)称，董事会同意政(zhèng)府(fǔ)对公(gōng)司所(suǒ)属杨(yáng)家群货(huò)场土地(dì)进行收储。今年3月1日，公司收到(dào)上述(shù)目标土地的征收补(bǔ)偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资产(chǎn)处置的方式获(huò)得4.81亿元的收(shōu)益(yì)，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤(pí)酒表示，这部(bù)分收益主要系(xì)公司取得处置土地使用权等长期资(zī)产的收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深圳市(shì)润投咨询有限公(gōng)司(sī)、华润雪(xuě)花(huā)啤(pí)酒（中国）投资有限公司(sī)及(jí)本公司间(jiān)接全资(zī)附属公(gōng)司(sī)华(huá)润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有限(xiàn)公司签订(dìng)搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒(jiǔ)就出让(ràng)其拥有的(de)地块收取初始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后(hòu)收(shōu)益13.16亿元。仅此一(yī)项(xiàng)，就为(wèi)华(huá)润啤酒带来(lái)了当(dāng)年约三成的(de)利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤酒企业(yè)也在筹(chóu)划(huà)新增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项目(mù)启动(dòng)，包括蚌(bàng)埠80万千升/年(nián)搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年(n晋m是山西哪里的车ián)新建项目等，同时还有8个项目正(zhèng)式(shì)投产运营，包括(kuò)杭州工厂20万千(qiān)升/年(nián)喜(xǐ)力啤酒升(shēng)级改(gǎi)造项(xiàng)目、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年(nián)度报告(gào)中披露了多项新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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