怎样样(yàng)挑(tiāo)榴莲才甜(tián)呢？看形状，选择(zé)“母(mǔ)榴莲”的。关于怎(zěn)样样(yàng)挑榴莲才甜呢以及怎样样挑榴(liú)莲(lián)才甜呢，怎样样(yàng)挑榴(liú)莲才甜一(yī)点，怎样挑(tiāo)甜的榴莲，怎样挑的榴(liú)莲又(yòu)好吃又甜，榴莲怎样(yàng)选才甜等问题，农商网将为你收拾(shí)以下的(de)日子常(cháng)识：

榴莲是热性仍是凉性

　　榴莲(lián)是热性的(de)。

　　榴莲归于性(xìng)热的生果(guǒ)。榴莲自身归于热带(dài)生(shēng)果，性热味甘(gān)，且(qiě)糖分含量较高，多吃简单上火。

　　榴莲的养分价值(zhí)比较高，榴莲(lián)中含有较为丰厚的膳食纤维、蛋(dàn)白质和维生(shēng)素(sù)等，有必定的促进胃(wèi)肠活动、缓解便秘的效果，

　　其(qí)间还含有较(jiào)为(wèi)丰(fēng)厚(hòu)的脂肪、多(duō)种(zhǒng)矿物质等，具(jù)有弥补人体养分的效果(guǒ)。适量的(de)食用榴莲还能够影(yǐng)响(xiǎng)胃液和唾液排泄，具有开胃、促进胃口的成(chéng)效;还(hái)有必定的(de)散寒(hán)成效(xiào)，能够在(zài)必定程度上缓解(jiě)痛经(jīng)等(děng)症状。

怎(zěn)样样(yàng)挑榴莲(lián)才甜呢

　　1、看形状，选择“母榴(liú)莲”。

　　一(yī)般在(zài)行的买(mǎi)家在(zài)购买(mǎi)榴莲时会选(xuǎn)择“母榴莲”，其通体比较匀称、丰满，乃至榴莲(lián)外表会呈现许多鼓包，并且底部是平的，这样的榴(liú)莲它外皮薄，果肉多(duō)，并且滋(zī)味(wèi)甜美(měi)，这(zhè)是因为它外(wài)壳里边(biān)包裹着厚(hòu)厚的果肉，果肉紧紧与壳紧紧的贴合，所以(yǐ)其外(wài)表看上去比较圆润。

　　而那些形状较长、比(bǐ)较(jiào)小的榴莲便(biàn)是咱们(men)所(suǒ)说的“公榴(liú)莲”，其(qí)果肉较小，皮就会厚一(yī)些，并(bìng)且“公榴莲”的口(kǒu)感也(yě)不(bù)如(rú)“母榴莲”。

　　2、看(kàn)榴莲的外壳。

　　在购买(mǎi)榴莲时(shí)，首先要调查榴莲外(wài)壳(ké)的色彩，假(jiǎ)如是青色的话，阐明(míng)榴莲并没(méi)有(yǒu)熟透(tòu)，假(jiǎ)如榴莲的色彩呈黄褐色的话，代表熟过头了，这两种色彩的(de)榴莲都不要购买，因为其口感都欠安。

　　榴莲壳色彩为(wèi)黄(huáng)中带青为佳，并且在榴莲底部有轻轻(qīng)裂口(kǒu)的最好，可是(shì)也不(bù)要彻底(dǐ)裂开，悉数裂开不仅是熟过头口感欠好，并且果肉很简单遭到(dào)污染。

　　也能够经过捏榴莲外(wài)壳上的刺(cì)来判别(bié)榴莲的口感，假如捏榴莲外壳上相邻(lín)的两(liǎng)根刺(cì)，能捏得动，代表其老练(liàn)度高，能够购买，假如(rú)刺又尖(jiān)又长(zhǎng)、还不简单(dān)捏(niē)得动，阐明榴莲的果(guǒ)肉少(shǎo)皮厚，还有没熟透。

　　3、闻(wén)榴莲的滋(zī)味(wèi)。

　　在购买(mǎi)榴莲时(shí)，拿起(qǐ)一(yī)个轻轻(qīng)裂开的榴莲，细心闻(wén)一下，假如闻到(dào)一丝生味，代表此榴莲还没有熟(shú)透(tòu)，假如闻着有酒味，阐(chǎn)明这雪燕只泡了三四个小时可以煮吗，泡发好的雪燕一般煮多长时间(zhè)个榴莲老练过头了，此(cǐ)榴莲(lián)不光滋味欠好，在口(kǒu)感上还会稍微发苦。

　　闻到只要甜美(měi)味的(de)话，就阐明这个榴莲(lián)的老练(liàn)度是刚刚好，能够定心购买。

　　其实榴莲的口感和滋味(wèi)仍(réng)是(shì)由其种类决议的(de)，像(xiàng)猫山王榴莲、苏丹王榴莲、金(jīn)凤榴莲等(děng)都是榴莲中的(de)尖端，而咱们常(cháng)吃的榴莲是泰国金枕头(tóu)榴莲，它(tā)只能算(suàn)是榴莲(lián)中(zhōng)入门等级，因为其产量大(dà)、口(kǒu)感清淡、价格(gé)适中简(jiǎn)单被老百姓(xìng)承受。

怎样选择榴(liú)莲又(yòu)香又甜

　　这样(yàng)选择(zé)榴莲又香又甜：

　　1、闻气味(wèi)

　　好的榴莲是有香(xiāng)味的，一种浓郁又不腻(nì)的(de)滋味(wèi)，就好像是榴莲味的牛奶，醇醇的感(gǎn)觉(jué)。

　　你(nǐ)也能够(gòu)依据的榴莲的气味(wèi)判别(bié)它(tā)是不是熟了、有没有坏。

　　因为(wèi)不老练的榴(liú)莲是(shì)有(yǒu)一股青、涩的滋(zī)味的，便是(shì)刚(gāng)刚(gāng)修剪(jiǎn)过的青草(cǎo)的滋味，而坏了的榴莲(lián)呢，就会有很浓(nóng)的酒精味。

　　2、看巨细色彩(cǎi)

　　经过辨(biàn)识果实的巨细和外观(guān)色彩，也能够辨(biàn)识榴莲的老(lǎo)练度，就像挑西瓜(guā)相同。

　　一般来(lái)说体型比较大的榴(liú)莲老练(liàn)度会好一些，从外(wài)壳色(sè)彩看，一般老练的好榴莲呈较通透的黄(huáng)色，假如青色比较(jiào)多则证明不行(xíng)老练。

　　3、捏果(guǒ)刺

　　榴莲外表(biǎo)布满了(le)密(mì)密的尖(jiān)刺，用(yòng)手捏(niē)住尖刺的顶(dǐng)端，假如稍用力就(jiù)能够让它(tā)们(men)互相挨(āi)近，阐(chǎn)明此榴(liú)莲较软(ruǎn)，皮薄，老(lǎo)练度较好，假如(rú)感觉手感十分坚实，底子(zi)无(wú)法捏动，这样的榴莲则较(jiào)生或皮厚。

　　榴莲文明

　　明朝三宝(bǎo)宦官郑和率船队三(sān)下南(nán)洋，因为出海(hǎi)时刻(kè)太长(zhǎng)，船员们思乡心切，乡愁(chóu)浓(nóng)郁，归心似箭。

　　有一(yī)天(tiān)，郑(zhèng)和在岸上发现一种奇特果子，就带(dài)回几个同(tóng)大伙一雪燕只泡了三四个小时可以煮吗，泡发好的雪燕一般煮多长时间同品味，许多船员吃后对(duì)这种生果称赞不已，竟把思乡(xiāng)的(de)想法一(yī)时淡化了。

　　有人问郑和，“这种果子叫(jiào)什么姓名？”，他随口(kǒu)答到(dào)：“流连(lián)”。

　　榴莲与流(liú)连同(tóng)音，后(hòu)来人们(men)就将(jiāng)它称为“榴莲”。

　　东(dōng)南(nán)亚的(de)华人吃了，对(duì)祖国大陆(lù)“流连（榴(liú)莲）忘返”，寄予一种思(sī)乡(xiāng)之(zhī)情。

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