燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现(xiàn)净利(lì)润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青(qīng)岛啤酒（6结婚祝福语恭喜恭喜是什么意思，恭喜恭喜是什么意思抖音00600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营收和净(jìng)利润的双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿(yì)元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的(de)取(qǔ)得，是啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上调产品售价的(de)结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的营收增(zēng)长(zhǎng)幅度(dù)并不大，销量(liàng)增(zēng)长也(yě)不如人意(yì)。不过(guò)，其高(gāo)端产(chǎn)品的表现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增(zēng)长的背后亦不(bù)乏关厂减员、出售(shòu)土(tǔ)地等(děng)降低经营成本(běn)、改善(shàn)盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉(sù)时(shí)代财经(jīng)，啤酒企业关(guān)停部分工厂是为了(le)提高运行(xíng)效率，降低运营(yíng)成本，同时淘汰(tài)低端落后(hòu)产能，而(ér)新增产能是为了利用自身品牌、品质(zhì)和区位优势，扩大高端产(chǎn)品的占比(bǐ)，符合整个行业消(xiāo)费结构升(shēng)级的(de)趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤(pí)酒(jiǔ)迎(yíng)来高价潮(cháo)

　　随(suí)着啤(pí)酒由增量市场(chǎng)转为存量市场，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)想依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动业(yè)绩增(zēng)长变(biàn)得越来越难。

　　过去(qù)一年(nián)，上述(shù)三家啤酒上市公司的产品(pǐn)销(xiāo)量增长(zhǎng)幅度均在(zài)个位数(shù)。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量(liàng)807.2万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千(qiān)升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤(pí)酒销(xiāo)量增长乏(fá)力的局(jú)面，啤酒企业都把(bǎ)目光锁定在高端化(huà)上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推行(xíng)多元品牌组合(hé)建设，并推出多款(kuǎn)新(xīn)品，其中，在(zài)“醴”的基础上(shàng)推出(chū)首款超(chāo)高(gāo)端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花小啤(pí)等产品也相继上市(shì)；青(qīng)岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略的同时，也加快布局高端和(hé)超高端市场；燕(yàn)京(jīng)啤酒则持续实施大单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大单品与特色产(chǎn)品组合的(de)产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的(de)售价也不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名为“一世传(chuán)奇(qí)”的(de)高(gāo)端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此(cǐ)前华润雪花啤(pí)酒最高端(duān)的啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒(hé)的售价也只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高端(duān)化(huà)路线对(duì)业绩(jì)的提振效(xiào)应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得(dé)到优化；青岛啤酒中高(gāo)端(duān)以上产品实现销量293万千升(shēng)，约占(zhàn)全(quán)年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的(de)销量达(dá)39万千(qiān)升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券(quàn)研(yán)报显示(shì)，燕京啤酒(jiǔ)的(de)吨(dūn)价超(chāo)3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌(wū结婚祝福语恭喜恭喜是什么意思，恭喜恭喜是什么意思抖音)关系(xì)等影响，全球啤酒原材料(liào)及(jí)包装物成本上升，燕京啤(pí)酒和华润(rùn)啤(pí)酒的整(zhěng)体毛利率均有所下(xià)滑(huá)。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒(jiǔ)企业开始筹(chóu)划拓展非啤酒业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其全资子(zi)公司向(xiàng)山东景芝(zhī)白(bái)酒注(zhù)资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙(shā)酒业股权，成为这两家白酒(jiǔ)企业(yè)的实控方。

　　业内(nèi)普遍(biàn)认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的是希望借(jiè)助白(bái)酒来实(shí)现(xiàn)高端(duān)化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企业(yè)的(de)营收增速放缓，但净利润(rùn)大多实现了可观的(de)增(zēng)长，除(chú)了(le)高(gāo)端(duān)化(huà)战(zhàn)略(lüè)带来(lái)的(de)拉(lā)动效(xiào)应外，也(yě)与其(qí)关厂裁员(yuán)、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公(gōng)司(sī)在中(zhōng)国内地(dì)24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局(jú)，已停(tíng)止营运两(liǎng)间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工(gōng)补偿(cháng)及(jí)安置(zhì)费(fèi)用和关厂相关的固定资(zī)产(chǎn)减值亏(kuī)损合(hé)共约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年(nián)来(lái)，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经成为国内啤(pí)酒企业优化经营(yíng)的常用手段。燕京(jīng)啤酒在近期的投资者交流会(huì)上(shàng)就透露，已着手开(kāi)始进(jìn)行关(guān)厂(chǎng)动(dòng)作，同时调整(zhěng)和精简(jiǎn)总部(bù)和工厂(chǎng)员(yuán)工(gōng)架构，压(yā)缩(suō)管理层(céng)级，未来公司销(xiāo)售、管理费用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业(yè)也出现较大规模的减员(yuán)。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人(rén)员减少的趋势(shì)仍(réng)在延续，全(quán)年共聘(pìn)用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤(pí)酒在职员(yuán)工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数合计为23708人，相(xiāng)比(bǐ)2021年的26145人(rén)减少(shǎo)2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤酒上市公司增厚了利(lì)润。

　　今年(nián)3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政(zhèng)府(fǔ)对公司所属杨(yáng)家群(qún)货(huò)场土地进行收储。今年(nián)3月1日，公司收到上(shàng)述目标土地(dì)的(de)征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾(céng)通过资产处置的(de)方(fāng)式(shì)获(huò)得4.81亿元的收(shōu)益，较上(shàng)一(yī)年(nián)增(zēng)加(jiā)4.86亿元。青(qīng)岛(dǎo)啤酒表示，这(zhè)部分收益主要(yào)系公司取得处(chù)置土地(dì)使用权等长期资产的收(shōu)益同比(bǐ)增加所(suǒ)致。

　　2021年1月(yuè)22日，深(shēn)圳市润投咨询有限公司(sī)、华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资(zī)有(yǒu)限公司及本公(gōng)司间接全(quán)资(zī)附属公司华(huá)润(rùn)雪花啤酒（中国(guó)）有限(xiàn)公司签订搬(bān)迁补偿(cháng)协议，华润(rùn)啤酒就(jiù)出让其(qí)拥有的地(dì)块收取(qǔ)初(chū)始补偿收益约17.55亿元，对应税(sh结婚祝福语恭喜恭喜是什么意思，恭喜恭喜是什么意思抖音uì)后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当(dāng)年约三成(chéng)的(de)利润(rùn)。

　　而在(zài)关厂裁员的(de)同时，啤酒企业也在筹划(huà)新增产(chǎn)能(néng)。

　　根据(jù)官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升(shēng)/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个(gè)项目(mù)正式(shì)投产运营，包(bāo)括杭州工厂20万千升/年(nián)喜力啤酒升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小时罐装生产线项目等(děng)。此(cǐ)外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也(yě)在年度报告中披露了(le)多(duō)项新建(jiàn)、搬迁(qiān)和改造工程(chéng)。

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