料(liào)酒可以用白酒替代吗，料(liào)酒(jiǔ)可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗在炖肉的时候(hòu)发现屋里(lǐ)的(de)料酒没了，但是炖肉里最重要的就是去(qù)腥了(le)，没有料酒的话用白酒(jiǔ)应该(gāi)也是可以的吧？一(yī)般在没有料酒(jiǔ)的(de)情(qíng)况下(xià)用(yòng)什么替(tì)代是比较(jiào)好的？的。

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料(liào)酒可(kě)以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可(kě)以用(yòng)白酒替代吗

料酒可以用(yòng)白酒替(tì)代吗

　　家里没有料(liào)酒了可以用白酒代替，不过需(xū)要(yào)注意的是，虽然白酒也能起到去腥的目的，但(dàn)由于酒精度数(shù)含量过高，所以(yǐ)会对蛋(dàn)白(bái)质和(hé)脂类(lèi)造成一(yī)定的(de)破坏，从而(ér)影响口感，也会影响菜(cài)肴原有的风(fēng)味，因此，尽量不要用白(bái)酒代(dài)替料酒。

　　家里没有料酒了也可以(yǐ)用黄酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可以(yǐ)用黄酒(jiǔ)或花雕(diāo)代替。

　　料酒是所有(yǒu)烹(pēng)饪哥呀是什么鱼怎么叫 戈雅鱼是淡水鱼吗用酒的统称，主要包(bāo)括(kuò)黄酒等。

　　它的作用(yòng)是(shì)去(qù)除(chú)鱼(yú)、肉(ròu)类的腥膻味，增加(jiā)菜肴(yáo)的香(xiāng)气。

　　料(liào)酒并不是某种酒，也不是饮用(yòng)酒，而是所有烹饪用(yòng)酒的统(tǒng)称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道，主要是用来去腥味，烹饪用(yòng)酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用主要是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气(qì)，有利于咸(xián)甜(tián)各味充分渗入菜(cài)肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料(liào)酒的(de)用(yòng)量(liàng)也(yě)是(shì)稍微(wēi)有点讲(jiǎng)究的,烹调(diào)时(shí),一般要根(gēn)据(jù)烹(pēng)调的食物(wù)酌(zhuó)量使用,比如(rú)常(cháng)规菜肴(yáo)时(shí),我会放(fàng)5-10毫升(shēng)的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食材是(shì),大概20-30毫(háo)升(shēng)的(de)长康(kāng)料(liào)酒。

　　其实用(yòng)料酒还(hái)是根据菜品酌情(qíng)使用~注意一定的量就好了哦(ó)。

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