落座、打(dǎ)开手(shǒu)机、扫码点菜，已经成为不少(shǎo)人外出(chū)就(ji102693是哪个学校代码，10532是哪个学校代码ù)餐时(shí)的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后可能藏(cáng)着猫(māo)腻：在一次次点(diǎn)击中，顾(gù)客的个人信息也被“收(shōu)割(gē)”。

　　扫码点(diǎn)餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北(běi)京市(shì)消费者协会发布对(duì)“扫码强(qiáng)制关注(zhù)使用”现(xiàn)象的劝喻(yù)。其中提到(dào)，“必须使用小程(chéng)序才能(néng)点(diǎn)餐(cān)”等(děng)扫码强(qiáng)制(zhì)关注使用(yòng)的现象在生活中并(bìng)不少见(jiàn)。

　　在(zài)北(běi)京工作(zuò)的(de)白领小张就(jiù)经常遇到这种(zhǒng)情(qíng)况(kuàng)。“餐桌前坐(zuò)定后，服务(wù)员第一句就是请扫(sǎo)码点餐，当提出能不(bù)能用(yòng)纸质菜单时，服务员不(bù)是(shì)说纸质菜单菜(cài)品不(bù)全，就是需等较长时(shí)间，有(yǒu)的干脆告诉(sù)你只能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫码(mǎ)点餐吗(ma)？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在餐(cān)饮业已得到推广。山东一家虾(xiā)火锅(guō)店的(de)老板吕(lǚ)先生(shēng)向中新经纬表示(shì)，他的餐(cān)厅自2021年起就彻底告别纸质(zhì)菜单了，客人只能扫桌边二维码进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅节省(shěng)人(rén)力(lì)成(chéng)本(běn)，省去(qù)沟通成本，还不容易出错，效率更(gèng)高。此外，做一(yī)套(tào)扫码(mǎ)点餐系统(tǒng)也不(bù)贵。”吕(lǚ)先(xiān)生同(tóng)时表示，餐(cān)厅(tīng)实施(shī)扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)以来，只(zhǐ)有极个别顾客(kè)提(tí)出过异(yì)议(yì)，其他(tā)顾(gù)客都(dōu)已经习惯成(chéng)自(zì)然(rán)了(le)。

　　据(jù)中新经(jīng)纬了解，目前一(yī)家餐(cān)厅(tīng)定(dìng)制(zhì)一(yī)个扫码点餐小程序门槛(kǎn)并(bìng)不高，仅需花费(fèi)数(shù)百元。

　　华斌(bīn)（化名）之(zhī)前在一家互联网(wǎng)公司做程序员，2021年离职后开(kāi)了一间工(gōng)作室，专门为(wèi)各种店(diàn)铺定(dìng)制点单小(xiǎo)程序，其中餐(cān)饮店的扫(sǎo)码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序是用户咨询(xún)得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点(diǎn)餐、结算、充(chōng)值(zhí)、堂食或自(zì)提都可以选择。开通门槛也比(bǐ)较低，只需要提供(gōng)营业执(zhí)照，费(fèi)用(yòng)的话，小程序申请加开通微信支(zhī)付共400元(yuán)，如果(guǒ)再开通支付(fù)宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮小程序的店铺负(fù)责人也介绍称，定(dìng)制(zhì)扫码点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店(diàn)直接上传(chuán)商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由(yóu)设(shè)置

　　“只是点个(gè)菜而已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什(shén)么还要我(wǒ)提(tí)供微信昵称、手机(jī)号(hào)呢？”在社交平台上(shàng)，不少网(wǎng)友表示(shì)不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小程序(xù)的后台，餐(cān)饮店老(lǎo)板可以做(zuò)一些数据分(fēn)析，比(bǐ)如收入、销量(liàng)等基础(chǔ)数据，当然也可以(yǐ)分析会员充值(zhí)情况、顾客(kè)画像等。

　　那么如(rú)何(hé)获得(dé)顾客(kè)画像呢(ne)？华(huá)斌说(shuō)，这些都(dōu)可以(yǐ)通过后台设(shè)置实现。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无(wú)法点(diǎn)餐(cān)，登录主(zhǔ)要是获取微信昵(nì)称、头像(xiàng)，有的小程序也会获取手机(jī)号。如果觉(jué)得这样(yàng)做用户体(tǐ)验不好，还(hái)有(yǒu)其他办法，可在支付(fù)环节，设(shè)置开通会(huì)员可领(lǐng)小额优惠(huì)券，大(dà)部(bù)分用户会注册，这样就获(huò)取了(le)用户(hù)的微(wēi)信信息和手机号。当然餐厅也可以设置成直接点(diǎn)餐(cān)，获取这些信息的目的(de)是方便以后运营，向(xiàng)顾(gù)客推送(sòng)餐(cān)厅的活动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生(shēng)也表示，当(dāng)时业务人员曾告诉(sù)他可通过设置获取顾客信息，且(qiě)信息越全面越有利于(yú)后期分析客源(yuán)。“我文化程度有限，也不想搞这些，开通扫码(mǎ)点餐就图(tú)个(gè)方便，所以我们不提供个人信息也能点餐(cān)。”吕(lǚ)先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个人信息(xī)，顾客每次点(diǎn)餐也都(dōu)可以(yǐ)转(zhuǎn)变为小程序的(de)流量，而(ér)商家可选(xuǎn)择通(tōng)过接收推广(guǎng)广告获取广告费用。

　　据一位小程序(xù)开发者透露，点(diǎn)餐小程(chéng)序(xù)也可以接入第三方(fāng)广告，顾客点(diǎn)击，餐(cān)饮店(diàn)老板分钱(qián)。“当小程(chéng)序的用户量达到(dào)1000以(yǐ)上时，就可以申请接(jiē)入广告，开屏广(guǎng)告或者插入小程序中都可以，顾(gù)客(kè)点(diǎn)击或浏览，餐饮店(diàn)可以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击(jī)一次(cì)他们分得的钱数(shù)并(bìng)不固(gù)定，要(yào)看用户质量(liàng)，有时(shí)候点一下是几毛(máo)钱，有(yǒu)时(shí)候能(néng)达到一块多。“总的来说，这(zhè)笔收入不多，一个月(yuè)几百(bǎi)块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经(jīng)纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾(gù)客

　　针对存在(zài)已久的(de)强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，顾客们怨声载道，相关部(bù)门(mén)组织也多次(cì)发文，提出“不得”强制(zhì)。不过(guò)，即使(shǐ)用(yòng)户自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面(miàn)也并非没有问题(tí)，还牵扯到个人信息的获取和使(shǐ)用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可能详细准确地分析顾客画像、大(dà)范(fàn)围准确(què)地推送营销信息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐(cān)小程序(xù)102693是哪个学校代码，10532是哪个学校代码后台，获取(qǔ)顾客个人信(xìn)息，内容(róng)有多有少(shǎo)，程度(dù)有深有浅(qiǎn)，导(dǎo)致了(le)顾客必须(xū)提交(jiāo)个人信息，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不(bù)论强制顾(gù)客扫(sǎo)码(mǎ)点餐、过(guò)度(dù)收集顾客(kè)个人(rén)信息已(yǐ)违反(fǎn)相关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整个餐饮业的经营环境和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服务为(wèi)首要(yào)要求的餐饮业，顾客是一(yī)个个有温度的人，满足顾客需求，提供优良的服务，应是餐(cān)饮业的共识(shí)。强制扫码点餐，实(shí)际上是阻碍了餐厅与顾(gù)客之间有温(wēn)度的交流，本应(yīng)满足(zú)顾(gù)客个性需求的便捷扫(sǎo)码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人信息则更恶劣(liè)，实际上是在违反(fǎn)诸多法律规定的基(jī)础上，将(jiāng)顾客当成了(le)餐厅经营营销的流量工具，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)不合理不合法，消费者有权抵制；其次(cì)，扫(sǎo)码点餐过度索(suǒ)权亦违(wéi)反相关法(fǎ)律(lǜ)规定。对餐饮商家(jiā)来(lái)说，强制扫(sǎo)码点餐获取顾客信息，看(kàn)似(shì)“圈(quān)粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商家唯有意识(shí)到最好的营销手(shǒu)段是高质量的服务，才能真正留住客户。

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