落座、打开(kāi)手机(jī)、扫码点菜，已经成为(wèi)不(bù)少人外出就餐时的潜意识动(dòng)作。不过，你(nǐ)是(shì)否(fǒu)意识到，这一便捷行为(wèi)背后(hòu)可能藏着猫腻：在(zài)一次(cì)次点击中，顾(gù)客的个(gè)人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者协会发(fā)布对“扫码强制关(guān)注使用”现象的劝(quàn)喻。其中提到，“必须(xū)使用小程序才能点餐”等扫(sǎo)码强制关注使用的现(xiàn)象在生活中并不(bù)少见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇(yù)到这种情(qíng)况。“餐桌前(qián)坐定后，服(fú)务员第一句(jù)就是请(qǐng)扫码点(diǎn)餐，当提出能不能用纸质菜单(dān)时(shí)，服务(wù)员不是说(shuō)纸质菜单菜品不全，就是需等较(jiào)长时(shí)间，有的干脆告诉你只能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助(zhù)点餐在餐饮业已(yǐ)得到推(tuī)广。山东一家虾火锅(guō)店的老(lǎo)板吕(lǚ)先生向中(zhōng)新经纬表示，他(tā)的餐厅(tīng)自(zì)2021年起就彻底告(gào)别纸质菜单(dān)了，客(kè)人只能扫桌边二维码进(jìn)入小程序点餐。“这样(yàng)做不仅节(jié)省人力(lì)成本，省去沟通成本，还不(bù)容易(yì)出错，效(xiào)率更高。此外，做一套扫码点餐(cān)系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以(yǐ)来，只有极(jí)个别顾(gù)客提出过异议，其(qí)他顾客都(dōu)已经(jīng)习(xí)惯成自然了。

　　据(jù)中新经(jīng)纬了(le)解，目前(qián)一家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛(kǎn)并(bìng)不高，仅(jǐn)需(xū)花费(fèi)数(shù)百元。

　　华斌(bīn)（化(huà)名）之前在一(yī)家互(hù)联(lián)网公司做程序员，2021年(nián)离职后开(kāi)了(le)一间工作(zuò)室(shì)，专(zhuān)门为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序是用(yòng)户咨询得最多的(de)。

　　“扫码点餐(cān)现在(zài)很普遍，一桌一(yī)码(mǎ)，用户扫码进入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提都可以选择。开通门槛也比较低(dī)，只需要提供营业执照，费用的(de)话，小程(chéng)序申请加开通微信(xìn)支付共(gòng)400元，如果再开通支付(fù)宝支付额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专(zhuān)门做餐(cān)饮小程序的(de)店铺负(fù)责人也介绍称(chēng)，定(dìng)制扫码(mǎ)点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮店直接(jiē)上传商品就可(kě)以用。

　　不提供(gōng)个人(rén)信息(xī)不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而(ér)已，有必(bì)要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还要(yào)我(wǒ)提(tí)供微信(xìn)昵(nì)称、手(shǒu)机号呢？”在(zài)社交平台上，不少网友(yǒu)表(biǎo)示不解。

　　华(huá)斌说，在(zài)扫码点餐(cān)小程序的后台(tái)，餐(cān)饮店(diàn)老板可以做一些数据分析(xī)，比如收(shōu)入(rù)、销量等基础数据(jù)，当(dāng)然也可以(yǐ)分析会(huì)员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获(huò)得顾客画像呢？华斌说，这些都可(kě)以通过后台(tái)设置实(shí)现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可以设置不登(dēng)录无法(fǎ)点餐，登录(lù)主要(yào)是获取微信昵称、头像，有的小程序(xù)也会获取手(shǒu)机(jī)号。如果觉(jué)得这样(yàng)做(zuò)用(yòng)户(hù)体验不(bù)好，还(hái)有其他(tā)办法，可在支付环节(jié)，设(shè)置(zhì)开通(tōng)会员可领小额优惠券，大(dà)部分用(yòng)户(hù)会(huì)注册，这(zhè)样就获(huò)取了用户的微信信息(xī)和手机号(hào)。当然餐(cān)厅也(yě)可以(yǐ)设置成直接点餐，获取这些(xiē)信(xìn)息(xī)的目的是方便以(yǐ)后运营(yíng)，向顾客推送餐厅的活动(dòng)优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当(dāng)时(shí)业务人员曾告诉他可通过(guò)设置获(huò)取顾客信(xìn)息(xī)，且(qiě)信息越全面越有(yǒu)利于后(hòu)期分析客源。“我(wǒ)文(wén)化程度有(yǒu)限(xiàn)，也不想搞这些，开通扫码点餐就图(tú)个方(fāng)便，所以我们不(bù)提供个人(rén)信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除(chú)了被“收割”个人信息，顾客每(měi)次(cì)点餐也都可以转变(biàn)为(wèi)小程序的流量(liàng)，而商家(jiā)可(kě)选择通过接(jiē)收推广广告获取广告费用(yòng)。

　　据一(yī)位小程(chéng)序开(kāi)发者透露，点(diǎn)餐(cān)小程序也可以接入(rù)第三方广告，顾客点(diǎn)击，餐饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量达到1000以上时(shí)，就(jiù)可以申请接入广(guǎng)告，开屏广告(gào)或(huò)者插入小(xiǎo)程序中都可以，顾(gù)客点击或浏览，餐饮店(diàn)可以分流(liú)量费(fèi)。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介绍，顾客点(diǎn)击一次他们分得的钱(qián)数并(bìng)不固定，要看用户质量(liàng)，有时候点一(yī)下是几毛钱(qián)，有(yǒu)时(shí)候能达到一块多。“总的(de)来说，这(z杨亿巧对中杨大年对的对子好在哪里，杨亿巧对中会杨大年适来白事是什么意思hè)笔(bǐ)收入不多，一个月几(jǐ)百(bǎi)块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾(gù)客

　　针对存(cún)在已久的(de)强(qiáng)制(zhì)扫码点餐(cān)，顾客们怨声载道，相(xiāng)关部门组织也多次发文，提出“不得(dé)”强制。不过，即使用户自愿选择扫(sǎo)码(mǎ)点餐，这里面也并非没(méi)有问题，还牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确地分析顾客画像(xiàng)、大范(fàn)围准确地推(tuī)送营销信息，部分餐厅商(shāng)家通(tōng)过设置扫码点餐小程(chéng)序后台，获取顾客个(gè)人(rén)信息，内容有多有少，程(chéng)度有深有浅，导致了(le)顾客必须提交个人信息，否(fǒu)则(zé)无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾(gù)客个人(rén)信息已违反相(xiāng)关法(fǎ)律规定(dìng)，单是把顾客当(dāng)成(chéng)冷(lěng)冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和(hé)发展(zhǎn)就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务(wù)为首要要(yào)求的餐饮业，顾(gù)客是(shì)一个个有温度的人(rén)，满足顾(gù)客需求，提供优良的(de)服务，应(yīng)是餐饮业的共识(shí)。强制扫码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐(cān)厅与顾客之间有温度(dù)的交流，本应满足顾客个性需(xū)求的便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人信息则更恶劣，实际上是在违反诸(zhū)多法律规定的(de)基础(chǔ)上，将顾客当成(chéng)了餐厅经(jīng)营营销的流量工具(jù)，甚至是待(dài)割的(de)“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强(qiáng)制扫码点餐不(bù)合(hé)理(lǐ)不合法，消费者(zhě)有(yǒu)权抵制；其次，扫(sǎo)码点(diǎn)餐过度索权(quán)亦违反相关法律规定。对(du杨亿巧对中杨大年对的对子好在哪里，杨亿巧对中会杨大年适来白事是什么意思ì)餐饮商(shāng)家来说，强制(zhì)扫码点(diǎn)餐获(huò)取顾(gù)客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得了(le)流量，实(shí)则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商家唯有意识到(dào)最好的(de)营销手段是(shì)高质(zhì)量的服务，才能(néng)真正留住(zhù)客户。杨亿巧对中杨大年对的对子好在哪里，杨亿巧对中会杨大年适来白事是什么意思

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