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sand可数吗还是不可数，thousand可数吗干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招

　　干(gàn)腊(là)肉(ròu)特别硬怎(zěn)么处理(lǐ)，腊肉(ròu)太(tài)干太硬变软小妙招腊肉干硬可(kě)以(yǐ)先用冷水泡四五(wǔ)个(gè)小时之后再用小火煮一个小时，这样(yàng)腊(là)肉(ròu)就(jiù)不(bù)会(huì)特别干硬了(le)的。

　　关(guān)于干腊肉(ròu)特(tè)别硬怎么(me)处理，腊肉太干(gàn)太(tài)硬变(biàn)软小妙招(zhāo)以及腊肉太干(gàn)太硬变(biàn)软小妙招，腊肉怎样(yàng)处理(lǐ)才能食用，风干腊肉怎么做好吃，腊肉去除咸味的方法(fǎ)，腊肉怎(zěn)么吃前怎(zěn)么处理方法等问题，小编将为你整理以下的生(shēng)活小知(zhī)识(shí)：

干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招(zhsand可数吗还是不可数，thousand可数吗āo)

　　1、腊肉干硬可(kě)以先用(yòng)冷水泡四(sì)五个小时之后(hòu)再用小火煮一个小时，这样腊肉就不(bù)会特别干硬了。

　　2、腊肉(ròu)干硬也可以先用温(wēn)水把(bǎ)腊肉(ròu)泡到(dào)发软，之后再(zài)把(bǎ)腊肉煮到能(néng)切动为(wèi)止(zhǐ)，如果(guǒ)不想(xiǎng)煮的话(huà)也可以(yǐ)选择(zé)用(yòng)蒸的方(fāng)式。

　　3、将干硬的腊(là)肉(ròu)浸泡在白酒里也会使腊肉变软，但是这种(zhǒng)处理方法会(huì)导(dǎo)致腊肉(ròu)上面有一股酒味(wèi)，如果不(bù)喜欢(huān)这个(gè)味(wèi)道的最(zuì)好不(bù)要(yào)用这个办(bàn)法(fǎ)。

腊肉(ròu)太硬(yìng)怎么办处理(lǐ)腊(là)肉的小妙(miào)招？

　　1、有些腊肉(ròu)太硬了(le)是(shì)因为(wèi)由于干透(tòu)了，并且(qiě)内(nèi)部的腊质(zhì)也硬(yìng)化了。

　　你可以试试用酒(高(gāo)度的最(zuì)好(hǎo)是原液72度(dù)的)喷好(hǎo)(不能泡)再用纱布覆盖，再用料酒(jiǔ)喷一次(cì)，十分钟喷一次，三次后上高压锅蒸十五分钟(上汽后(hòu))，自然冷却。

　　打(dǎ)开(kāi)后就可以趁(chèn)热用刀切片。

　　以后备用，不过注(zhù)意是否变质(zhì)，不(bù)要吃坏了。

　　还是炖(dùn)煮其他时(shí)做调味料吧。

sand可数吗还是不可数，thousand可数吗>　　2、或者大(dà)家还可以(yǐ)在蒸(zhēng)腊肉之前先用(yòng)温热水泡，然(rán)后再蒸。

　　或者大家还可以在蒸腊(là)肉之(zhī)前先(xiān)用(yòng)温热(rè)水泡，然后在蒸，如(rú)果是(shì)肉皮硬，就先(xiān)把皮放在火上(shàng)烧到(dào)起泡，这样烧出来很好吃。

<sand可数吗还是不可数，thousand可数吗p>　　腊肉变干变硬一是(shì)在制(zhì)作(zuò)的过(guò)程中(zhōng)，肥(féi)瘦比例没有搭配好，瘦肉太多就会比较干。

　　二是晾晒时间(jiān)太长，被风吹干了水(shuǐ)分。

　　腊肉香(xiāng)肠不(bù)容易(yì)坏的原因就(jiù)是盐分高，没有水分。

　　这样才(cái)能长(zhǎng)时间(jiān)保存。

　　就算有点干也不怕，洗干净后用(yòng)清水(shuǐ)泡(pào)上(shàng)几个小时，使其变软后再煮或者蒸熟就(jiù)不会(huì)硬了(le)。

　　扩(kuò)展资料：

　　一、腊肉(ròu)吃(chī)之前(qián)处理方法

　　最好是先洗(xǐ)干(gàn)净，再烹(pēng)制(zhì)。

　　也可以蒸(zhēng)熟以后直接食(shí)用或再烹制(zhì)。

　　由于(yú)腊肉是生(shēng)肉腌(yān)制(zhì)再经过烟熏，不可直(zhí)接食用。

　　先用温(wēn)盐(yán)水泡上一(yī)段(duàn)时间,等腊肉里(lǐ)的盐份溶解在盐水里一部(bù)分,再用清(qīng)水冲洗一下,这(zhè)样处(chù)理过后煮出来的腊肉就不是很咸了(le).

　　二(èr)、腊肉清(qīng)洗又快又干(gàn)净方法

　　不(bù)要用洗洁精洗，我也(yě)这(zhè)样(yàng)洗过(guò)，但洗了后(hòu)的腊肉就(jiù)不好吃了，你(nǐ)可以用开(kāi)水(shuǐ)煮一会再洗，用热水洗，洗(xǐ)过(guò)后再继续煮(zhǔ)，我试过的，这样(yàng)洗得腊肉很(hěn)干(gàn)净哦，又不串味。

　　清洗腊肉的方法(fǎ)：

　　方法(fǎ)一(yī)、生腊肉(ròu)处理的时候可以(yǐ)先用(yòng)热水泡,之后(hòu)用(yòng)洗米(mǐ)水(shuǐ)清(qīng)洗(xǐ);也可以(yǐ)将皮表面烧焦，之后用刀(dāo)具将烧焦部分(fēn)刮净，放到热水中(zhōng)泡(pào)软(ruǎn);处(chù)理干净后想怎(zěn)么吃就怎么吃了!

　　方法二、老腊肉洗(xǐ)是洗(xǐ)不掉(diào)的(de)。

　　可以用(yòng)淘米水浸泡半小时，如果是老腊(là)肉可(kě)以放一(yī)勺(sháo)醋。

　　煮的时候冷水下锅(guō)，煮到沸腾(téng)1、2分钟，然后把水倒掉，从新加(jiā)干净的(de)冷水煮熟。

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