3、选用5至7克信阳毛(máo)尖干茶投入(rù)至烫好的玻璃杯中，此(cǐ)刻能当即闻到干茶的栗(lì)香味。

　　4、将晾好的(de)水倒入玻璃杯(bēi)中三(sān)分之(zhī)一处(chù)（水要(yào)彻底将干(gàn)茶覆盖(gài)住），摇晃下玻璃杯，让茶叶充沛滋(zī)润(rùn)，然后再将玻(bō)璃杯中的水(shuǐ)倒(dào)掉，这步咱们称之为洗茶。

　　5、然后再将(jiāng)公正杯中的水倒入(rù)玻璃(lí)杯的8分(fēn)满(mǎn)处，稍等片刻就等茶叶彻(chè)底舒打开(kāi)就能够(gòu)饮用了。

　　（假如冲泡的是(shì)信阳毛尖明前(qián)茶(chá)或许(xǔ)雨前茶，能(néng)够先将40度(dù)左右的水参加(jiā)玻璃(lí)杯的三分之一，再(zài)参加公(gōng)正(zhèng)杯中85度的水，由于明前茶芽(yá)嫩，避免水(shuǐ)温(wēn)过(guò)高将芽“烫(tàng)坏(huài)”。

　　）

信阳(yáng)毛尖的泡法

　　 　　信阳毛尖的基(jī)本状况。

　　信(xìn)阳毛尖(jiān)是绿茶(chá)中的极品属国家(jiā)名茶(chá)，但由于(yú)当地的宣扬、茶叶质量的操(cāo)控、优(yōu)质茶数量有限(xiàn)再加上运用者不会沏(qī)茶领会不到毛尖茶的特色等(děng)原因，毛尖的影响不是很大。

　　那么信阳毛(máo)尖怎样泡呢，信阳毛尖的泡法(fǎ)是(shì)怎样的呢，下(xià)面就一同来看看吧(ba)

　　信阳毛尖(jiān)的泡法

　　 　　1、水。

　　 　　沏(qī)毛尖(jiān)茶对水的要求是很高(gāo)的(de)，上等的水是山泉(quán)水，其次是聚集的山水。

　　地下硬水和含(hán)碱较(jiào)高(gāo)的(de)水是不能(néng)用的，不然沏出的毛尖(jiān)茶是无(wú)法品(pǐn)味的。

　　信(xìn)阳人(rén)曩昔(xī)喝茶用的都是聚集(jí)于(yú)深山的师河水(shuǐ)，现在改(gǎi)用师河上游的南湾水库的水，其水质是相同的。

　　如河南的平顶山、山东的青岛等地的水沏毛(máo)尖(jiān)茶都(dōu)很好。

　　好(hǎo)在现在纯净水较多，当地水质较差(chà)的用产自水质较好地的纯净水来替代。

　　沏茶的水温一般是将水(shuǐ)烧开然后(hòu)放置至60—80度的温(wēn)度来沏头道。

　　因(yīn)雨前茶太嫩(nèn)水温不能太高，对春茶、夏(xià)茶、秋茶水(shuǐ)温(wēn)可(kě)高些。

　　 　　2、茶的用量。

　　 　　沏茶(chá)时用茶量，可因人而异，但不能太少(shǎo)。

　　一(yī)般状况按三分茶七分(fēn)水(shuǐ)或四(sì)分(fēn)茶六分水的份额用茶。

　　这一(yī)份额的意义是(shì)指茶沏开后，茶在杯中的份额占三分水(shuǐ)占七分或茶在(zài)杯中的(de)份额占四分水(shuǐ)占六分。

　　假如爱(ài)喝浓茶可增加(jiā)用茶量。

　　 　　3、茶具。

　　 　　喝(hē)信阳毛尖(jiān)茶，对茶具的要求并不高。

　　为了(le)观(guān)其色，闻其味，用通明的玻璃杯或白色(sè)的瓷杯即可，不能用带盖的杯(bēi)或(huò)壶，因(yīn)沏信阳毛尖茶(chá)时不能捂、盖，不然汤(tāng)、叶变(biàn)黄。

　　 　　4、沏(qī)茶的流程。

　　 　　第一步把适量的茶叶放入(rù)紫砂(shā)壶中(zhōng);第二步把开水(shuǐ)(水温可高点)倒入茶壶(hú)novo化妆品属于什么档次，拼多多novo是正规品牌吗中(过半即可)摇晃等(děng)茶叶散开(kāi)(时(shí)刻不(bù)要太(tài)长)，将壶中(zhōng)的水(shuǐ)倒掉(水(shuǐ)可(kě)倒干(gàn))。

　　其(qí)意图是除掉茶的(de)土(tǔ)味和漂浮出的杂物;第(dì)三步用恰当温度的开水沏(qī)入壶中，等茶叶沏开后即可(kě)饮用。

　　但(dàn)壶(hú)中的(de)茶水每(měi)次不能(néng)喝干，只(zhǐ)喝茶水(shuǐ)的一半，然后倒水。

　　其意图是坚持茶的’浓度适(shì)中(zhōng)。

　　 　　三、品茶。

　　 　　品信阳毛尖(jiān)茶可从观、闻、进口三(sān)个方面(miàn)去做。

　　观：沏开的茶观(guān)其(qí)色彩(cǎi)(汤清叶(yè)绿微黄(huáng));闻：信(xìn)阳(yáng)毛尖茶(chá)沏(qī)开后味幽(yōu)香迷人(砌茶的流程(chéng)中第二步，当杯中(zhōng)的水倒掉(diào)后(hòu)香味已出来);进口：茶(chá)水进(jìn)口微苦，入喉甜美而不涩(小山(shān)茶(chá)进(jìn)口涩)，越喝越甜。

　　 　　四、茶(chá)的保(bǎo)存(cún)。

　　 　　曩昔保存茶(chá)首要采纳铁桶中放木(mù)炭，将茶放(fàng)入桶(tǒng)中密封保存。

　　现(xiàn)在保存最好的(de)方法是，将(jiāng)茶用塑(sù)料袋多层(céng)包封，放入冷冻室(非冷藏室)保(bǎo)存即(jí)可。

　　保存时忌和有(yǒu)异味的物品混放，茶叶很(hěn)简(jiǎn)单吸味。

　　用(yòng)时取出几天的用量，不宜取太多，随用随取(qǔ)。

　　新炒出的茶还须进行“拉风”处理(lǐ)，这种(zhǒng)处理需专业人员(yuán)来进(jìn)行，其意(yì)图(tú)是进一步除掉茶中的湿度，若湿度过高直接影响茶的香度(dù)和口感。

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