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1分钟前刚刚哪里发生了地震藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉能够当早餐吃吗

　　藕粉(fěn)是能够(gòu)当早餐吃的。

　　藕(ǒu)粉能够当早(zǎo)餐吃。藕粉(fěn)是(shì)莲藕研磨(mó)后的产品(pǐn)，富(fù)含蛋(dàn)白质、淀(diàn)粉(fěn)以及铁、钙等微量元素(sù)及养分物质(zhì)，具有(yǒu)促(cù)进代谢，削(xuē)减体内脂质(zhì)吸收，防备(bèi)动脉(mài)硬化等效果。别(bié)的，适量(liàng)食用藕粉还(hái)能用(yòng)于调度脾气虚引起的腹泻、食欲不振、胃(wèi)胀等症(zhèng)状，具有健脾效果。藕粉(fěn)中许多的碳水混合物和(hé)脂(zhī)肪能够为身体供给能量及热量，多种维生素及矿物质(zhì)元素，能够为身体(tǐ)供(gōng)给(gěi)日常所需(xū)的养分元素。因(yīn)而(ér)，藕粉能(néng)够当早餐吃，十分简单消化，合(hé)适(shì)消化欠(qiàn)好(hǎo)的(de)人。藕粉的冲泡办法：

　　1、先加少数冷(lěng)水,然后再搅匀(yún)直到(dào)看不到颗粒(lì)状的(de)藕粉停止。

　　2、参加(jiā)开水一边(biān)加一(yī)边拌和。

　　3、快速拌和，一(yī)向拌(bàn)和，直至藕(ǒu)粉变成淡(dàn)褐(hè)色通明的胶状。

　　值得注意的(de)是：两道水的次序不能倒置(zhì)，第(dì)一次是凉开水，第2次(cì)是(shì)滚(gǔn)烫(tàng)的沸(fèi)水。

藕粉怎样(yàng)分辩好坏(huài)图片

　　1、看色彩。

　　纯藕(ǒu)粉与空气触摸,极易氧化,藕粉的(de)色彩(cǎi)会由(yóu)白转为微赤色,因其含有丰厚(hòu)的(de)铁质和还原(yuán)糖等成分,而其他淀粉没有(yǒu)这(zhè)种改变。

　　2、闻(wén)滋味。

　　纯藕(ǒu)粉(fěn)带有(yǒu)共同的浓郁(yù)幽香味,其他淀粉则没(méi)有这种(zhǒng)香气。

　　3、观形状。

　　藕粉(fěn)和其他(tā)淀粉有时会(huì)是片(piàn)状,但(dàn)片状(zhuàng)的藕粉外表会有丝状纹理,其他淀粉(fěn)两边(biān)是平的。

　　4、尝(cháng)一尝。

　　藕(ǒu)粉放进(jìn)口中是进口即化的，很简(jiǎn)单消(xiāo)融，其他淀粉则(zé)不易消(xiāo)融(róng)还会粘在一团。

　　5、摸手感(gǎn)。

　　藕粉的质地细腻爽滑，其(qí)他淀粉则要粗糙一些。

　　6、看冲泡(pào)。

　　藕粉的吸(xī)水胀大(dà)性高，冲泡(pào)后的色彩微红(hóng)，光泽晶亮，放置数(shù)小(xiǎo)时后会变稀。

　　其他淀粉(fěn)的吸水胀大性和通明度(dù)都不如藕粉，且放置数(shù)小时也不会有改变。

藕粉(fěn)——教你辨仔细(xì)假，辨明(míng)好坏，简述(shù)加工办法(fǎ)

　　藕粉又叫真(zhēn)藕粉，用(yòng)老藕加(jiā)工而成，呈极(jí)薄而细微的片状，白(bái)中透粉赤(chì)色，养分丰厚。

　　所含淀粉转化为葡(pú)萄糖，易为人体所消化吸(xī)收，很适合老(lǎo)、弱(ruò)、病(bìng)、幼食(shí)用，可作滋补食品。

　　藕粉食法简洁，幽(yōu)香可口(kǒu)，是我(wǒ)国闻名的土特(tè)产品。

　　我国食藕早在三千年之前(qián)，开(kāi)端作蔬菜，周书曰“菽泽竭则莲藕掘”明代的书本中对藕粉已有“捣浸澄粉服(fú)食(shí)，轻身益(yì)年”之(zhī)说。

　　藕粉在我国各(gè)地都有(yǒu)名品，下(xià)面介绍两种比较(jiào)有名(míng)的(de)藕粉。

　　一(yī)、西湖藕粉很知(zhī)名，西湖藕粉是杭州(zhōu)的名产，是藕粉中的名牌，前史(shǐ) 上浙江余杭县(xiàn)三家村的(de)“西湖藕(ǒu)粉(fěn)”在清代曾作贡品进入(rù)皇室，名驰迩遐。

　　西湖藕(ǒu)粉已(yǐ)成为款待来宾，奉(fèng)送(sòng)亲朋的(de)珍品，热销全(quán)国，出口东南亚各国和(hé)港澳区域。

　　清代钱塘诗人(rén)姚(yáo)思勤的《藕粉》诗：“谁碾(niǎn)玉(yù)玲(líng)珑，绕(rào)磨滴芳液。

　　擢泥本不(bù)染，渍粉讵太白。

　　铺奁暴秋阳，片片银刀(dāo)画。

　　一(yī)撮点汤调，犀匙溜滑泽。

　　”

　　二、扬州(zhōu)宝应藕粉特点是白如“鹅毛雪(xuě)片(piàn)”。

　　宝应藕(ǒu)粉洁如(rú)冰(bīng)雪形似(shì)鹅(é)毛，呈片(piàn)状。

　　《宝应县志》记载：“本邑藕，粉尤精洁，名鹅毛雪(xuě)片”。

　　“藕粉，他邑多(duō)红莲，独邑白(bái)莲(lián)，粉尤精洁。

　　”

　　清朝道(dào)光(guāng)年间，宝应知(zhī)县吴春滢曾作藕粉诗，对“鹅毛雪片”的制(zhì)造作(zuò)了生动描绘：“洗濯激清(qīng)流，泥去(qù)皮先刮。

　　锯节复裁梢，响彻榨床轧。

　　千揉(róu)与万搓……百指费勤劳，乃见白(bái)如雪(xuě)。

　　此犹(yóu)一半功，就视没(méi)有毕。

　　倾液(yè)滑如酥，细腻渐联(lián)合……”

　　 “鹅毛雪片”质地细腻，生粉(fěn)不染纤(xiān)尘。

　　以开水冲熟后，呈(chéng)淡紫色，晶(jīng)亮通明。

　　进口浓(nóng)艳幽香，味甘(gān)爽(shuǎng)滑。

　　养分(fēn)丰厚，含糖量(liàng)高(gāo)。

　　含丰厚的(de)脂肪、维(wéi)生(shēng)素B、钙(gài)、磷(lín)、铁和(hé)无机盐等。

　　在清代，质地优秀的“鹅毛(máo)雪(xuě)片”，是向皇帝(dì)“进贡”的珍品(pǐn)。

　　现代，久享盛(shèng)誉的“鹅毛雪(xuě)片(piàn)”，每(měi)年(nián)以数(shù)百万斤的产值热销于海内外。

　　近年来(lái)，藕粉出产(chǎn)比解(jiě)放(fàng)初虽有开展，但国内外商场需(xū)求量大，产(chǎn)值远远不能满意消费需(xū)求。

　　有(yǒu)些(xiē)当(dāng)地(dì)用其他淀粉，参(cān)加葡(pú)萄糖、杏仁等精制成各式代藕粉，虽包装漂亮，但质量(liàng)终(zhōng)不如真藕(ǒu)粉(fěn)。

　　【采挖和加工】藕是莲(lián)横生于淤泥中(zhōng)地下基的肥壮部分，种类有10余种(zhǒng)。

　　按老练时刻有“早熟藕”和“迟熟藕(ǒu)”二类。

　　前(qián)者(zhě)在小暑前后老练，水分多，脆嫩，适合鲜(xiān)食；后者(zhě)在白露至秋分时节老练(liàn)，肉质老，含粉质多(duō)，宜(yí)作菜或(huò)制(zhì)藕粉(fěn)。

　　主产(chǎn)区(qū)藕粉加(jiā)工一般自(zì)立冬开端，因而时藕质老(lǎo)熟，气候又晴朗、枯燥，有利于提高(gāo)出粉(fěn)率和藕粉质量。

　　许多(duō)产区(qū)是(shì)家(jiā)庭或村镇小厂出产，设备简陋，规划较(jiào)小，一般(bān)是随挖随加工(gōng)，有(yǒu)些区域任其贮于土中达三(sān)、四(sì)个月(yuè)，直到(dào)春(chūn)分(fēn)加工才完(wán)毕。

　　出(chū)粉率因藕的种类、采收时刻(kè)、加工技能(néng)而(ér)异(yì)，一般是8 12%。

　　工(gōng)艺(yì)流(liú)程如下(xià)：

　　洗藕——削(xuē)藕节——破坏磨浆——过滤沉积（二次(cì)以上）——削片（或碾碎(suì)）——晾干（或烘干(gàn)）。

　　破坏磨浆一般用破坏机进行(xíng)，个别出产(chǎn)各地习气不同，有的把藕切成细粒后(hòu)用石磨碾碎；也有把藕水浸后，用石臼捣碎(suì)；还有(yǒu)在粗(cū)糙的(de)缸边或石块(kuài)上擦(cā)碎。

　　削(xuē)片(piàn)用切片机(jī)切片，传(chuán)统(tǒng)办法(fǎ)是用小刀(dāo)将沉积后吹凉的粉块刨削成细微(wēi)的(de)薄片，技(jì)能性较强。

　　也有些产区用棍棒把(bǎ)粉(fěn)块碾压成粉粒(lì)状。

　　加工对成质量量的联系很(hěn)大，主要有以(yǐ)下三点:

　　一、仔细按工艺流程进行的，制品中无泥(ní)沙杂质，或(huò)很少。

　　二(èr)、削片技能(néng)好的，粉呈薄(báo)片状，巨细(xì)均匀共同。

　　三、在(zài)晴天加工，一次(cì)晾干的色泽似(shì)桃(táo)花花瓣，白中透粉赤色，片子二面，色深浅不同，业界(jiè)称“桃花片”有光泽。

　　阴干或焙干的则(zé)色暗淡(dàn)无光。

　　【种类和产地(dì)】藕粉种类因产(chǎn)区加工(gōng)习气的不同，可分(fēn)薄片状和粉粒(lì)状二种。

　　片状的(de)外形、色光漂亮，很(hěn)受商场欢迎，有些销地就将粉(fěn)粒状仿制成片(piàn)状再投入商(shāng)场。

　　藕粉主产于浙江、湖南、湖北、江苏等省(shěng)，安徽、江西、广西、福建等省也有出产。

　　其间浙(zhè)江(jiāng)省是全国最(zuì)主要的产地(dì)。

　　各省(shěng)散布区域、县如下。

　　浙江(jiāng)：金(jīn)华、东阳、义乌、兰溪、余杭、诸暨(jì)、绍兴、永(yǒng)康、衢县、吴兴。

　　片状粉为主。

　　湖北：江陵、荆门、公安、鄂城、黄冈、新洲、麻城、汉阳、武昌、浠水。

　　片状粉为主。

　　湖(hú)南(nán)：安(ān)乡、汉(hàn)寿(shòu)、澧县、常德、沅江(jiāng)、南县、岳阳、益(yì)阳。

　　粒子粉为主。

　　江(jiāng)苏(sū)：吴县、宝(bǎo)应、高邮。

　　片(piàn)状粉为(wèi)主(zhǔ)。

　　【标准等级】主(zhǔ)产区粉(fěn)的标准等级(jí)如下。

　　甲级：白色、枯燥、纯洁，无泥沙(shā)杂质，片薄均匀(yún)，冲熟后粘性强，微(wēi)通(tōng)明(míng)呈藕(ǒu)芽(yá)色。

　　乙级：色较白，其他(tā)和(hé)甲(jiǎ)级同。

1分钟前刚刚哪里发生了地震　　丙级：色次白(bái)，片不(bù)均匀，略有块粉和碎粉，其(qí)他和甲(jiǎ)级同。

　　【查(chá)验】查验藕粉先要(yào)看是片(piàn)状，仍是粉粒状。

　　关键如下。

　　色泽和(hé)形状：好的，应是白中(zhōng)透粉赤色，片薄而均匀(yún)，粉屑(xiè)少(shǎo)，且有光泽。

　　干湿(shī)度：藕(ǒu)粉的正常含(hán)水量13 14%。

　　干湿(shī)适度的，伸手入包(bāo)装(zhuāng)中心，感(gǎn)清新，成(chéng)把捏紧(jǐn)，粉从指缝(fèng)间喷(pēn)出(chū)，松手后当即散(sàn)开；较潮的，伸手入包装中心感潮(cháo)润，成(chéng)把紧捏(niē)，粘结(jié)成(chéng)块(kuài)；更潮(cháo)的，手感发(fā)热或(huò)已成团状，极易蜕(tuì)变(biàn)发霉。

　　真伪：可从以下(xià)几点辨认藕(ǒu)粉(fěn)和其他淀粉的(de)不同。

　　 1.藕粉的粉(fěn)末不易飞扬，其他粉(fěn)则否则；

　　 2.藕(ǒu)粉含单宁和还原(yuán)糖(táng)，色泽白(bái)中透(tòu)微红，用冷(lěng)开水拌和后色更红，稍久色转深，其他粉无(wú)此改变；

　　 3.藕粉粉质细腻，用手(shǒu)指揉擦(cā)，感(gǎn)清新，粘附(fù)在手指上(shàng)的粉(fěn)屑滑润如脂(zhī)；

　　 4.藕(ǒu)粉进(jìn)口少数易溶(róng)化(huà)，其他(tā)粉不易溶化；

　　 5.藕粉用开水冲泡(pào)后易(yì)熟，无白点(diǎn)，胀性好，拌和稠(chóu)厚，丝头长而通明，有耐性，乃至可用(yòng)筷子整碗挑起，碗内周围毫无粘连，但冷却(què)后却很快化为淡(dàn)薄水状，其他淀(diàn)粉则彻(chè)底不同(tóng)。

　　如在藕粉(fěn)中掺有其他淀粉，可放在清水(shuǐ)中，（或在流(liú)水(shuǐ)中参(cān)加少数(shù)漂(piāo)白粉）藕粉粉粒细而重，沉积(jī)鄙(bǐ)人，其他粉在上，红白色清楚，一望而(ér)知。

　　新(xīn)货藕(ǒu)粉，色白而微红，幽香(xiāng)味(wèi)浓，入水易溶化，沉积，冲调后胀性足(zú)；陈货(huò)则色(sè)带灰(huī)黄，无幽香味，不(bù)易(yì)溶(róng)化、沉积(jī)较慢，胀(zhàng)性也差。

　　无泥沙(shā)杂质(zhì)，可用少(s1分钟前刚刚哪里发生了地震hǎo)数干粉进(jìn)口细嚼，或置通明器皿(mǐn)中加清水(shuǐ)拌(bàn)和，就可看清(qīng)区分。

　　【食法】藕粉四(sì)季常销，秋夏最旺，一般食法是用少数冷(lěng)开水把藕粉和白糖(táng)调拌(bàn)到湿(shī)润均匀即可，使粉浆起丝头，然后用沸水冲(chōng)泡并(bìng)不断拌(bàn)和(hé)到通(tōng)明稠厚即(jí)可食用。

　　每斤(jīn)干藕粉(fěn)可冲泡成8.5斤。

　　中医以为藕(ǒu)粉性平，调中(zhōng)开(kāi)胃，益(yì)血通(tōng)气。