燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)发布2023年(nián)一季报(bào)，实现营(yíng)收35.26亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤(pí)酒的营(yíng)收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒(jiǔ)巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营(yíng)收和净(jìng)利润(rùn)的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比(bǐ)增(zēng)长17.6％；华(huá)润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收益(yì)影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调整产(chǎn)品结(jié)构(gòu)、上调(diào)产(chǎn)品售价(jià)的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司的营收(shōu)增(zēng)长幅度并(bìng)不大，销量增(zēng)长也不如人意。不过，其(qí)高端产(chǎn)品的(de)表现却非常亮眼。当然，业绩数字增(zēng)长的(de)背(bèi)后亦不乏(fá)关(guān)厂减员、出(chū)售土地等(děng)降低经营成(chéng)本、改善盈利的(de)情(qíng)况。

　　酒业分析师(shī)蔡(cài)学飞告诉时(shí)代(dài)财经(jīng)，啤酒企业关停部分(fēn)工(gōng)厂是为了提(tí)高运行效率(lǜ)，降低(dī)运营成本，同时淘汰低端落后(hòu)产(chǎn)能，而新增产能是为了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高(gāo)端产品的占比，符合整个行业消费结构升级的(de)趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来(lái)高(gāo)价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存(cún)量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来(lái)拉动业(yè)绩增长变得(dé)越来越难。

　　过去一(yī)年，上述(shù)三家啤酒上(shàng)市公司的产(chǎn)品销量(liàng)增长幅度(dù)均在个位数(shù)。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万(wàn)千(qiān)升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌(pái)销量444万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增(zēng)长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业都把目(mù)光锁定(dìng)在高端(duān)化(huà)上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波(bō)“高(gāo)价潮(cháo)”。

　　过(guò)去一(yī)年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)推行多元品牌组合建(jiàn)设，并推出多(duō)款新品(pǐn)，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推(tuī)出首(shǒu)款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另(lìng)外，华润(rùn)啤酒高端(duān)产(chǎn)品黑(hēi)狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及(jí)碳(tàn)酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品也相继(jì)上市(shì)；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山(shān)啤酒第二(èr)品牌(pá花竹帽是哪个民族的 花竹帽是广西毛南族仅有的吗i)”战略的同时，也加快布局(jú)高端和超高端市(shì)场；燕京啤酒则持续实(shí)施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品(pǐn)为代表(biǎo)的大单品与特色产品组(zǔ)合(hé)的产品(pǐn)矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤(pí)酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出(chū)了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升(shēng)装的(de)啤酒，每瓶(píng)售价高达(dá)1199元，而此前华润(rùn)雪花啤(pí)酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高端(duān)化(huà)路线对业绩的提(tí)振效应明显(xiǎn)。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛啤酒中(zhōng)高端(duān)以上(shàng)产(chǎn)品实现(xiàn)销量(liàng)293万(wàn)千升，约占全年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证(zhèng)券研报显示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材(cái)料及包(bāo)装物成本上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒企(qǐ)业开(kāi)始(shǐ)筹划拓展非啤酒业务，寻(xún)找(zhǎo)新(xīn)的(de)增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通(tōng)过其(qí)全资(zī)子公司(sī)向山东景芝白(bái)酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权(quán)，成为这两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业内普遍(biàn)认(rèn)为，华润啤(pí)酒跨入白酒行(xíng)业的目的是希(xī)望借助白酒来实(shí)现(xiàn)高(gāo)端(duān)化(huà)发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边(biān)扩建(jiàn)产能

　　过去(qù)一年，众(zhòng)多啤酒企业的营收增速放缓，但净利(lì)润大(dà)多实(shí)现了可(kě)观的增长(zhǎng)，除了高端化(huà)战略(lüè)带来的拉(lā)动(dòng)效应外，也与其关(guān)厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩(suō)减(jiǎn)成(chéng)本的策略有(yǒu)关(guān)。

　　华润啤酒在年报(bào)中(zhōng)透露，截至2022年年底，公司在中国(guó)内地(dì)24个省、市、区(qū)营(yíng)运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持(chí)续(xù)推动优(yōu)化产能布(bù)局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)于2022年一(yī)次性确认员工补偿及安置费用和关厂(chǎng)相关(guān)的固定资产减(jiǎn)值(zhí)亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为(wèi)国内啤酒企业优(yōu)化经营的(de)常用手段(duàn)。燕(yàn)京啤酒在(zài)近期的投资者(zhě)交流会上就透露，已着手开始进行关厂(chǎng)动作，同时(shí)调整(zhěng)和(hé)精简(jiǎn)总部和工厂员工架构(gòu)，压缩管理层(céng)级，未来(lái)公司(sī)销售、管理费用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关(guān)厂(chǎng)“瘦身”，啤(pí)酒企业也(yě)出现较大规模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒人员减少的(de)趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工(gōng)数合计为23708人，相(xiāng)比(bǐ)2021年的(de)26145人(rén)减少(shǎo)2437人(rén)。

　　出售(shòu)空置(zhì)的土地也为啤酒上(shàng)市公司增厚(hòu)了(le)利润(rùn)。

　　今年(nián)3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告(gào)称，董事会(huì)同意政(zhèng)府对(duì)公司(sī)所属杨家群(qún)货(huò)场(chǎng)土(tǔ)地(dì)进(jìn)行收储。今年(nián)3月花竹帽是哪个民族的 花竹帽是广西毛南族仅有的吗1日，公司收到上述目标土地的(de)征收补(bǔ)偿(cháng)总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产处(chù)置的方(fāng)式获(huò)得4.81亿(yì)元的收益(yì)，较上一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分(fēn)收益主要系(xì)公司取得处置土地使用权(quán)等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨(zī)询有限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有限公(gōng)司及本公司间接全资附属公司华(huá)润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国(guó)）有限公司签(qiān)订搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒就出让其(qí)拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一(yī)项，就为华润啤酒(jiǔ)带(dài)来(lái)了当年(nián)约(yuē)三(sān)成的利(lì)润。

　　而在(zài)关厂裁员的同(tóng)时，啤(pí)酒(jiǔ)企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)共(gòng)有7个搬(bān)迁新建项(xiàng)目(mù)启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新(xīn)建项目、喜力厦门(mén)40万(wàn)千升/年新建项目等(děng)，同时还(hái)有8个项目(mù)正式投产运营(yíng)，包(bāo)括(kuò)杭州工厂20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔南(nán)工厂(chǎng)新增12万(wàn)罐/小(xiǎo)时罐装生产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也(yě)在年度报告中披(pī)露了(le)多项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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