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　　水蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的菜(cài)？水蒸(zhēng)蛋是家常菜的。关(guān)于水蒸蛋(dàn)是什么菜系的(de)菜(cài)以及水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的(de)菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的，水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的美食(shí)，水蒸(zhēng)蛋属于什么菜系，水蒸蛋(dàn)叫什么菜名等问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活知识：

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是用冷水蒸还是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开(kāi)水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下(xià)锅。因为蛋(dàn)比较(jiào)容易熟，一(yī)般蒸5分钟左右(yòu)口感(gǎn)比(bǐ)较好(hǎo)，也不会破(p身份证号码倒数第二位是奇数是男性还是女性，身份证号码倒数第二位是奇数的是男性还是女性ò)坏(huài)营养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上(shàng)蒸隔，水(shuǐ)一定要烧开后再把蛋液(yè)放上蒸隔然(rán)后(hòu)开(kāi)小火，锅(guō)盖一(yī)定(dìng)要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传(chuán)统(tǒng)美食之一，南方(fāng)人(rén)称之为(wèi)水(shuǐ)蒸蛋(dàn)，北方人(rén)则(zé)称为鸡蛋羹，山东人(rén)和东北人(rén)多称其为(wèi)蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成功蒸(zhēng)出(chū)好(hǎo)吃的水蛋(dàn)，需要控制好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧和(hé)火候。

　　裹上(shàng)保(bǎo)鲜膜(mó)可以防止蒸煮过身份证号码倒数第二位是奇数是男性还是女性，身份证号码倒数第二位是奇数的是男性还是女性程中水(shuǐ)滴下破(pò)坏表面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时(shí)，需要在鸡蛋液中加一些水，如(rú)果水加多了就会(huì)造成水与蛋分离(lí)，无法身份证号码倒数第二位是奇数是男性还是女性，身份证号码倒数第二位是奇数的是男性还是女性成型(xíng)；要是水加少了，口(kǒu)感会比较(jiào)硬，蜂窝(wō)比较(jiào)多，腥味也(yě)比(bǐ)较大(dà)。

　　要想蒸出好看(kàn)又好吃的水(shuǐ)蒸蛋(dàn)，就要掌握好水量、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白质，两(liǎng)只(zhǐ)鸡蛋所含(hán)的蛋白质大致相当于3两(liǎng)鱼或瘦肉的(de)蛋白(bái)质。

　　鸡(jī)蛋(dàn)蛋白质的消(xiāo)化率在(zài)牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)的制(zhì)作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉(liáng)开水(shuǐ)、食盐、葱花(huā)、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几个(gè)鸡蛋，加入(rù)1.5倍的凉(liáng)开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克，加入(rù)75毫升的凉开水即可，以此类(lèi)推。

　　加入少量食盐(yán)、白(bái)醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一(yī)层耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧开(kāi)，把碗(wǎn)放入锅中，盖上盖子后(hòu)小(xiǎo)火蒸8分(fēn)钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适(shì)量的生抽、香油(yóu)，再撒一把(bǎ)葱花，就(jiù)可以吃了。