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　　凤凰单丛茶是归于乌龙茶 的。

　　凤凰单枞(cōng)是(shì)青茶(chá)的种(zhǒng)类(lèi)之(zhī)一，归归于乌龙茶类，为半发酵茶，是(shì)我国(guó)茶树中花香(xiāng)最狷(juàn)介、花(huā)香类型最多样的茶(chá)树种类，

　　产自气(qì)候温(wēn)文、雨水充分、土(tǔ)壤肥美深沉的广(guǎng)东省凤凰镇乌岽山茶区，冲泡之后有兰花香(xiāng)气(qì)，滋味浑厚鲜爽，汤(tāng)色明澈亮堂(táng)。

凤凰单丛茶冲泡办法视频

　　1、温杯。

　　运用沸水冲(chōng)刷茶具，不(bù)只能够清洗茶杯(bēi)，还能够温(wēn)杯(bēi)，以此来进步茶(chá)香(xiāng);

　　2、洗茶(chá)。

　　将凤凰单枞(cōng)投(tóu)到茶杯里(lǐ)边(biān)，茶量8克，榜首遍冲泡的茶(chá)汤(tāng)倒掉，用(yòng)来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水高冲到(dào)盖碗(wǎn)里边焖(mèn)泡，水量在七八分左右，三(sān)秒(miǎo)后饮用。

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　　凤凰单丛茶是一种具有中国特色的茶，归于闻名的乌(wū)龙茶（青(qīng)茶）。

　　主产于(yú)广东省潮(cháo)州市凤凰镇，以当地的(de)一座凤凰山命名（海(hǎi)拔1497.8米，为潮汕(shàn)区域(yù)榜首顶峰）。

　　凤凰单(dān)丛茶(chá)具有天然(rán)花香、汤色橙黄（原(yuán)茶）或金(jīn)黄（精制茶）、透(tòu)亮浑厚、耐久回甘、极耐泡等特色，那么怎么(me)冲(chōng)泡凤凰单丛茶？

　　凤凰单丛茶(chá)冲泡办法：

　　茶具：引荐白瓷碗和潮汕功夫茶杯。

　　你(nǐ)也(yě)能够(gòu)多(duō)预备(bèi)些茶杯、茶巾、茶匙(shi)、水碗、过滤(lǜ)器、热水壶和风箱(xiāng)（电(diàn)磁炉或酒(jiǔ)精灯都能(néng)够(gòu)），以增强泡茶的趣味。

　　沏茶用(yòng)水：自(zì)古以来，喝茶就(jiù)十分重(zhòng)视水质，水(shuǐ)的(de)质量将直接影(yǐng)响茶汤的滋(zī)味。

　　一(yī)般来说(shuō)，无(wú)色无味、含氧(yǎng)量高的(de)水最适(shì)合泡(pào)茶，以山泉水(shuǐ)、井(jǐng)水和溪流最好，纯净水(shuǐ)次之(zhī)。

　　泡(pào)茶水温：水温控制在95℃~100℃左(zuǒ)右(yòu)。

　　能够先把水(shuǐ)烧开，然后(hòu)放凉一点。

　　茶叶投进量：依据盖碗的巨细而定(dìng)。

　　放5-8克茶比较适宜，喜(xǐ)爱(ài)喝浓茶的朋友能够恰当多(duō)放(fàng)些茶。

　　喜爱喝清淡的朋(péng)友则放少些茶，依(yī)据(jù)自己的品(pǐn)味，投进(jìn)量多试(shì)几(jǐ)回，就能把握(wò)自己喜爱的茶汤(tāng)浓(nóng)度了。

　　凤凰(huáng)单丛的冲泡流程

　　一(yī)、温杯冲茶

　　直接用(yòng)白(bái)开(kāi)水洗净茶具(jù)，然后(hòu)在余温散(sàn)尽(jǐn)前，投进茶叶并把100度的开水进步入盖碗，使茶叶滚动，入水只需(xū)水盖过(guò)茶叶即可，不宜过多。

　　之(zhī)所以要温杯是为(wèi)了避(bì)免冲茶(chá)过程(chéng)中，水(shuǐ)杯招引了开水的热量，导(dǎo)致水温不行泡茶不香。

　　二、刮沫闻香(xiāng)

　　刮(guā)沫又称(chēng)春风拂(fú)面，在倒入开(kāi)水3秒左右(yòu)，用茶盖(gài)悄悄刮去漂浮的白泡沫，即(jí)可出汤

　　三(sān)、出汤

　　凤(fèng)凰单枞茶出汤(tāng)要快。

　　一(yī)般不要(yào)超越6秒，把泡后的茶(chá)水(shuǐ)顺次巡回(huí)注入并排的茶杯(bēi)里，可(kě)视泡数的添(tiān)加恰当增出(chū)汤的时刻，茶(chá)水倒到少(shǎo)量时要一点(diǎn)一点均匀滴到各茶杯(bēi)里。

　　这样(yàng)冲泡出的茶(chá)汤(tāng)不(bù)苦(kǔ)不(bù)涩，滋味最宜(yí)。

　　四、赏(shǎng)茶品(pǐn)汤

　　悄悄的闻杯中(zhōng)的茶(chá)香，鉴赏汤(tāng)色，欣赏杯中的茶汤色彩，品啜甘霖，先嗅其香后品味(wèi)其味确是(shì)一种(zhǒng)日(rì)子艺术享受

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