浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性的(de)？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种将栗米通过(guò)加工经过发酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一定的药(yào)用价值的。关于浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性的以(yǐ)及浆水是热(rè)性还是(shì)凉性的(de)，浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性食物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉性(xìng)还是热性，浆水面(miàn)是不是凉(liáng)性的(de)等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

浆水(shuǐ)可(kě)以(yǐ)当水喝吗

　　浆水是(shì)可以当水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆水(shuǐ)可(kě)以直(zhí)接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠(yōu)久的传统名菜，以芥菜(cài)、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等(děng)为原料，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温水、酵母发酵而(ér)成。浆水本身就是用开(kāi)水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会(huì)影响人(rén)的(de)身体健康，还(hái)具有消暑解渴(kě)的功效。如果在喝时加以少(shǎo)许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不(bù)是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒(hán)性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工(gōng)经过发酵(jiào)后形成的白色浆(jiāng)液，具有一定(dìng)的药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸(suān)，性凉，无(wú)毒(dú)，主要(yào)具有调中和(hé)胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于(yú)调中开(kāi)胃(wèi)，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食(shí)，对于消暑解渴有一定的帮助(zhù)，浆水一般可(kě)以通(tōng)过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等(děng)方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠(shēn)期的(de)妇女不建(jiàn)议服用，否则可能会(huì)对(duì)胎儿(ér)发(fā)育不(bù)利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾胃(wèi)虚(xū)寒者(zhě)都不建议服用浆(jiāng)水，因为服用后可能会加重其(qí)寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意(yì)饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激(jī)、生(shēng)冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水(shuǐ)菜可以说是家家户户必备的一种(zhǒng)菜肴！在我们这里甚至(zhì)有这(zhè)样一句俗(sú)语“三天不(bù)吃酸，走路(lù)打圈圈”，意思(sī)是说(shuō)，安(ān)康人三天不吃酸（即浆水菜），走路(lù)都没劲轻(qīng)飘飘(piāo)的(de)。

　　由此可见我(wǒ)们(men)对(duì)于酸(suān)菜的(de)喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时候会(huì)有一个(gè)发(fā)酵(jiào)的过(guò)程，在(zài)这个过程中会产(chǎn)生(shēng)一些微生(shēng)物，这些微生物具有帮助消化、清热解(jiě)毒去火的功(gōng)效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能(néng)预防(fáng)中暑。

　　因(yīn)此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事(shì)都(dōu)应有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为(wèi)浆水菜的制(zhì)作过程(chéng)中会产(chǎn)生少量的亚硝酸盐，若是过多的食用(yòng)，会对(duì)人(rén)体的 健康(kāng) 不利(lì)，因此在(zài)食用的时候可以多清洗一(yī)会儿，这(zhè)样就可以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制作(zuò)方(fāng)法(fǎ)也很简单：一、把制作(zuò)酸(suān)菜的(de)蔬菜淘洗(xǐ)干(gàn)净(jìng)，我们这里一般(bān)用(yòng)芥菜(cài)和萝卜英(yīng)子做；二(èr)、然后放在开水里翻(fān)几个滚(gǔn)捞出来(lái)倒(dào)入(rù)缸或其他容器(qì)中；最后把下面条时剩下的面汤晾(liàng)凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放(fàng)上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯(kěn)定(dìng)是不(bù)好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有(yǒu)腐败(bài)，其实基(jī)本(běn)上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是(shì)来自(zì)于乳酸(suān)菌，这属于(yú)益生(shēng)菌，对(duì)身体有(yǒu)好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止渴，解(jiě)烦去睡，调理脏(zàng)腑(fǔ)，利小(xiǎo)便，乳(rǔ)酸菌更可(kě)以(yǐ)激活人体内的某些(xiē)免疫细胞，使人(rén)体自我调(diào)节的能力增加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过，世(shì)上没有(yǒu)仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优(yōu)点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响(xiǎng)人唾液的分泌(mì)，并可能因此而食(shí)欲(yù)减(jiǎn)退。

　　 浆水是(shì)酸性的(de)，会(huì)中和人体(tǐ)内的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人(rén)体内缺(quē)钙，孩(hái)子(zi)的话，就会影响个头发育，大人(rén)的话，可能导(dǎo)致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸性食物，容易(yì)使人罹(lí)患(huàn)各种(zhǒng)化脓性疾(jí)病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引(yǐn)起人(rén)的精神不稳定，导(dǎo)致睡眠(mián)质量变差等。

　　当(dāng)然，世(shì)上(shàng)本就没有绝对意(yì)义上的安全食品，而且一般(bān)人也不会真的(de)经年(nián)累(lèi)月(yuè)上顿下顿(dùn)吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔(gé)三差五来一顿(dùn)浆水面，完(wán)全(quán)没(méi)有问题。

　　一提起浆(jiāng)水(shuǐ)我的哈(hā)喇子(zi)都要(yào)留下来啦！这可是家乡(xiāng)特有的(de)美(měi)味(wèi)呀！从小(xiǎo)家里就会作(zuò)上一(yī)坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或(huò)作浆(jiāng)水鱼(yú)、浆水豆腐都是(shì)美不(bù)可言，浆水(shuǐ)的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用(yòng)三油(yóu)菜，拉拉菜(cài)或(huò)罗(luó)卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯一下(xià)，放入干净的坛(tán)子(zi)中（不能沾一点(diǎn)油脂）倒入(rù)酸浆水老(lǎo)汤(tāng)盖(gài)上盖子过(guò)几天菜色变黄，就可以食用(yòng)了，浆水菜不论下面，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃(chī)多了好不好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形成(chéng)的，有(yǒu)调中(zhōng)和胃，化积止渴生津(jīn)消(xiāo)暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃但也不是(shì)多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆(jiāng)水在发酵过程(chéng)中会产生一些亚(yà)硝酸(suān)盐，多吃对(duì)生(shēng)体 健康 不利，另外浆水过酸对有(yǒu)胃溃(kuì)疡的患者(zhě)会(huì)加(jiā)重溃(kuì)疡对胃不(bù)好，浆水(shuǐ)还有刮(guā)油脂的作用过(guò)多食用胃里会有些(xiē)不适，要搭配些其他养胃小(xiǎo)菜一起食用，还有刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽早(zǎo)食(shí)用不要泡(pào)太(tài)久如(rú)果发现浆水汤色变浑，有异味(wèi)上面飘有白色(sè)就不能食用(yòng)了，不然会吃坏肚子甚至食(shí)物中(zhōng)毒！所以说(shuō)浆水好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是(shì)酸性的，经常吃没事，但不要大量(liàng)吃，如果量又多(duō)，吃的(de)又频繁，那就(jiù)会胃酸，营养不良，再喜欢吃的(de)东西也要适(shì)量(liàng)控制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又(yòu)还有增进食欲(yù)的(de)功能也(yě)很不错(cuò)。

　　回答完题主问(wèn)题，这里给(gěi)大家普及一下浆水(shuǐ)是什么东(dōng)西，相信(xìn)很多朋友不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬天大部分(fēn)人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不(bù)复杂，但一(yī)定(dìng)要(yào)干(gàn)净(jìng)，我妈是用芥菜(cài)的根和叶(yè)切碎，放入(rù)洗干净的小陶(táo)坛，然后加入开水，盖好(hǎo)盖子，静置大约一(yī)个星期就可以(yǐ)食用了。

　　如(rú)果放置(zhì)的地方温度低，腌制时间(jiān)会更久一(yī)些(xiē)。

　　其(qí)中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要注意(yì)用专用的器具舀(yǎo)菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西(xī)又(yòu)来舀(yǎo)它(tā)，所以这菜也是很排它(tā)很专一的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器具沾过(guò)这菜，浆水马上变质(zhì)，表(biǎo)面起一层(céng)白沫，浆(jiāng)水就不好喝了，菜(cài)也会腐(fǔ)烂变质(zhì)。

　　我们吃的时(shí)候酸菜可(kě)以包饺子，包子，还可(kě)以蒸着当才吃(chī)，放(fàng)李白《江湖行》全诗及翻译注释，李白《江湖行》全诗及翻译点葱花，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符合现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作(zuò)为面(miàn)食作料，还有一个特点就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸(suān)汤，一会就好(hǎo)了。

　　还(hái)可以解毒，我(wǒ)们这里(lǐ)偶尔(ěr)会(huì)有想不开喝(hē)了什(shén)么不好的(de)东西，急救就是灌浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲(qīn)们知道浆水的来路和好处与弊(bì)端了吧？说(shuō)的不清楚和有疑问(wèn)可以留言(yán)和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对身体不(bù)好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃(chī)浆(jiāng)水了，那(nà)样的话只(zhǐ)会加(jiā)重病情，不利于(yú)胃病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们经(jīng)济(jì)不宽裕，为(wèi)了节(jié)省开(kāi)支，就经常用浆(jiāng)水(shuǐ)代替(tì)醋做调味品，所以很多(duō)经(jīng)常吃浆水(shuǐ)的人(rén)，就(jiù)患有胃病。

　　浆(jiāng)水本(běn)属(shǔ)寒凉之物(wù)，有清热降火(huǒ)功效(xià李白《江湖行》全诗及翻译注释，李白《江湖行》全诗及翻译o)。

　　实际生活(huó)中，好(hǎo)多(duō)人感觉上火了，就会吃浆(jiāng)水面(miàn)，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时(shí)节(jié)就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗清香可口的浆(jiāng)水面(miàn)，让人顿觉神清气(qì)爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆水一(yī)定要注意卫生(shēng)，因为如果保护不(bù)好，浆(jiāng)水极易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是一(yī)种对(duì)变质浆水很形象(xiàng)的说法，浆水如果(guǒ)变质了，上(shàng)面(miàn)会有(yǒu)一层白花花(huā)的绒毛一样的(de)东西，这就意味(wèi)着(zhe)浆水不能食用了。

　　解救的办(bàn)法就是把这(zhè)层白花(huā)花的东(dōng)西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引起，而浆(jiāng)水本身就是寒冷之物，所以更容易(yì)加重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食(shí)用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活水平提(tí)高了(le)，经常吃浆水的人(rén)越来越少，偶尔为(wèi)了换换口味，吃(chī)一两次(cì)浆水，也没(méi)有什么不(bù)可以的！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通百姓家常见的食物，南方人(rén)品尝后大都面露一付难以(yǐ)置信的表情。

　　西北长大(dà)的孩子不论走到(dào)那里都会铭记着(zhe)那种味道，那(nà)是家的味道，母(mǔ)亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不能说(shuō)多吃，什么(me)东西(xī)吃多了(le)都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和平时(shí)一(yī)样吃。

　　没(méi)什么不好(hǎo)。

　　每(měi)个人(rén)的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的(de)两三天不吃。

　　反而感觉(jué)身体(tǐ)不舒适(shì)，如果是胃(wèi)酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十年(nián)代我(wǒ)们靠浆水过日(rì)子(zi)，有什么不(bù)好，不过现在时代不同了，人(rén)们这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好、中(zhōng)老年本身缺(quē)钙浆水虽然降脂好、但是杀(shā)钙利害、不能多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏(xià)季即(jí)将到来，让人酸(suān)爽无比(bǐ)的浆水(shuǐ)面可是降暑开胃的一(yī)道美(měi)味！母亲(qīn)用芹菜做的(de)浆水，在我们(men)村，远近闻(wén)名，很(hěn)多同(tóng)村(cūn)人不论远(yuǎn)近，都来请教浆水做法，因为初做浆水(shuǐ)的水(shuǐ)要用(yòng)别人做(zuò)好(hǎo)现(xiàn)成的浆水(shuǐ)，做(zuò)因(yīn)子！

　　 母(mǔ)亲的浆水(shuǐ)主要(yào)原料就是下过面(miàn)的(de)面汤，和新鲜的(de)芹菜，母亲有高血压(yā)，她说喝这个浆水，能(néng)帮助(zhù)降血(xuè)压(yā)！不(bù)知道是不是真的(de)有疗(liáo)效？而且用(yòng)浆水泼(pō)出来的面，能对便秘有明(míng)显效(xiào)果(guǒ)！

　　 但是(shì)凡事(shì)有个(gè)度，浆(jiāng)水(shuǐ)更换不(bù)及时，容(róng)易(yì)变质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不能长(zhǎng)期(qī)食用(yòng)！太(tài)凉！只能是夏季(jì)吃，比(bǐ)较适宜！

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