新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长？石灰(huī)水贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生(shēng)石灰加(jiā)25千(qiān)克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上(shàng)面(miàn)的清液(yè)倒(dào)入缸(gāng)内，然后将挑(tiāo)选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋(dàn)放人(rén)缸内(nèi)浸泡(pào)，盖(gài)上缸盖，周(zhōu)围温(wēn)度保(bǎo)持(chí)在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)的(de)。关于新(xīn)鲜鹅(é)蛋如(rú)何(hé)保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长以及新(xīn)鲜鹅(é)蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放时间长，新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)最(zuì)好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)好，新鲜(xiān)鹅(é)蛋怎么(me)保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农(nóng)商网将为你整理以(yǐ)下(xià)的生(shēng)活知识：

鹅(é)蛋是发(fā)物吗

　　是(shì)的，鹅蛋是发物的(de)。

　　发物主要是指(zhǐ)能诱(yòu)发或是加(jiā)重某种疾病(bìng)症状(zhuàng)的食物，鹅蛋(dàn)是发物，主要(yào)是鹅蛋当中富含的蛋白对人体(tǐ)是属于一种异体蛋白，它(tā)可(kě)在人体内构成一种过(guò)敏原，

　　导致人体疾病的加重或是身(shēn)体某种旧病宿(sù)疾的复发，且部分(fēn)患者可能还(hái)会出现过敏(mǐn)症(zhèng)状。

　　食用鹅(é)蛋的(de)时(shí)候要注意食用禁忌(jì)问题，一些(xiē)患有皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴结核或(huò)是肿(zhǒng)瘤疾病、脾(pí)胃虚弱、舌苔厚(hòu)腻的人(rén)群是不建(jiàn)议食(shí)用鹅(é)蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋(dàn)性(xìng)温，食用之后很容易导致人体内的燥热之气(qì)的加重(zhòng)，尤其是本身就(jiù)是热(rè)性(xìng)体质(zhì)的人(rén)群，也不(bù)建(jiàn)议食用鹅蛋，易导致口腔溃(kuì)疡，大(dà)便(biàn)干燥(zào)，消(xiāo)化不良，腹胀等不(bù)适症状。

　　鹅(é)蛋当(dāng)中(zhōng)的(de)蛋白(bái)质(zhì)、脂(zhī)肪、胆固醇的含(hán)量是(shì)比较高的，身体肥胖的人(rén)群也不建议食用鹅蛋(dàn)，以加重身(shēn)体脂(zhī)肪(fáng)含量导致肥胖情况不能被缓解，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱的人(rén)群也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅(é)蛋的食用(yòng)量(liàng)也要注意，主要是一次(cì)摄入过多的鹅(é)蛋会(huì)导致患者肠(cháng)胃(wèi)负担的加重且很难被人体消化吸收，一般(bān)一天食(shí)用1到2颗鹅(é)蛋即可(kě)。

　　但若鹅蛋(dàn)的(de)食用量合适，且个人(rén)体质也健康(kāng)正(zhèng)常的(de)人群(qún)食用鹅蛋之后是可以起到补益身(shēn)体的作用(yòng)的，主要是(shì)鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和(hé)硫胺素等营养(yǎng)物(wù)质含量丰(fēng)富，对人体健康(kāng)是有益的(de)。

新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜(xiān)存(cún)放时(shí)间长

　　1、石(shí)灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰(huī)加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天(tiān)的(de)静置沉淀后，取上(shàng)面的(de)清(qīng)液倒(dào)入(rù)缸内，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下(xià)，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏法：在容(róng)器中添加(jiā)填充(chōng)物(wù)，如(rú)谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法：清(qīng)水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉(liáng)，将新鲜鹅蛋放入容(róng)器内，再将配(pèi)好的(de)盐水(shuǐ)灌入，直(zhí)至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅(é)蛋怎么保存 鹅(é)蛋存(cún)放方法(fǎ)

　　鹅蛋(dàn)在保存上(shàng)面其实(shí)有很多要注意的点，比较(jiào)常见的储存方(fāng)法有冷藏(cáng)法(fǎ)，石灰(huī)水储(chǔ)藏法和淡盐水储藏法，这几(jǐ)种方(fāng)法对于保存鹅蛋来说(shuō)效果都是比(bǐ)较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合格的鲜蛋，保存在温度(dù)为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下(xià)，胚胎停止发育，蛋内的(de)微(wēi)生(shēng)物(wù)和酶的活动受到抑制，保鲜的目(mù)的自然(rán)就达成(chéng)了(le)。

　　 2、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克(kè)生石灰加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的(de)静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒(dào)入缸(gāng)内，然后将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最(zuì)好是10℃一15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在(zài)容器中添加填(tián)充物，如谷糠(kāng)、锯末(mò)、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经(jīng)煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉，将蛋放(fàng)入容器(qì)内，再将配(pèi)好的(de)盐(yán)水(shuǐ)灌入，直至盐水高出(chū)蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存放小技(jì)巧

　　 1放(fàng)在通风处，不要(yào)水洗，有污物的蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后(hòu)大头(tóu)朝上小头朝下(xià)，竖(shù)着放在冰箱里(lǐ)，能保(bǎo)鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的表面(miàn)均(jūn)匀地涂上一层食(shí)用(yòng)油，或(huò)用(yòng)保鲜(xiān)膜包裹后(hòu)放入(rù)冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细(xì)菌侵入蛋(dàn)内(nèi)。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋中含(hán)有多种(zhǒng)蛋白(bái)质(zhì)，最多和最主要的(de)是蛋白中的卵白蛋(dàn)白(bái)和蛋黄(huáng)中的卵黄磷蛋白，蛋(dàn)白质中富有人体(tǐ)所(suǒ)必(bì)须的各(gè)种氨基(jī)酸(suān)，是完全蛋(dàn)白(bái)质，易(yì)于人(rén)体(tǐ)消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪绝大部分集(jí)中(zhōng)在蛋(dàn)黄内，含有(yǒu)较多的(de)磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成(chéng)分对人的脑及神经组织的发育有重大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内(nèi)，铁(tiě)、磷和钙含量较多，也容易被人(rén)体吸(xī)收利用;

　　 4鹅(é)蛋中的(de)维生(shēng)素也很(hěn)丰富，蛋黄中有(yǒu)丰富的(de)维生素A、D、E、核黄(huáng)素和硫(liú)胺素，蛋白中(zhōng)的维生素以(yǐ)核黄(huáng)素和(hé)尼克酸居多，这些维生素也是人(rén)体所必须的维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做(zuò)法大全

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水(shuǐ)半锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋(dàn)用(yòng)勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白(bái)凝固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香(xiāng)油、胡(hú)椒、生粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤(jīn)用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油(yóu)拌匀腌十分钟。

　　如果早(zǎo)上买(mǎi)来晚上吃也(yě)可以切(qiè)好腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议你最好在炒前加点小苏打。

　　可(kě)以让牛肉更鲜(xiān)嫩，切(qiè)记不能(néng)过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打散(sàn)加(jiā)盐(yán)调匀后加(jiā)点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油(yóu)有点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉(ròu)半熟时倒入蛋(dàn)液(yè)翻(fān)炒。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼露(lù)味道可加点鱼露。

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