燕京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一季(jì)报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去(qù)年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿(yì)元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨(jù)头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一(yī)年实现营(yíng)收和净利润的双增长。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实(shí)现(xiàn)营(yíng)收352.63亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿收益影(yǐng)响后(hòu)，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的(de)取得(dé)，是啤酒企(qǐ)业调整产品结构、上调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长，上子集是什么意思，非空真子集是什么意思述三家啤酒上市公(gōng)司的营收增(zēng)长幅(fú)度并不(bù)大(dà)，销量增(zēng)长也不如(rú)人意。不(bù)过，其高端(duān)产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长(zhǎng)的背后亦不乏关厂减员、出(chū)售土地等降(jiàng)低经营成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分(fēn)析(xī)师(shī)蔡学飞(fēi)告(gào)诉时(shí)代财经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂(chǎng)是(shì)为了提高运行效率，降低运营成(chéng)本，同时淘汰(tài)低端(duān)落后(hòu)产能，而(ér)新(xīn)增产(chǎn)能(néng)是(shì)为(wèi)了利用自身品牌、品(pǐn)质和区位(wèi)优势，扩大高(gāo)端产品(pǐn)的占比(bǐ)，符(fú)合整个行业消费结构(gòu)升级(jí)的(de)趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场转为(wèi)存量(liàng)市场(chǎng)，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的啤(pí)酒来拉(lā)动(dòng)业(yè)绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述(shù)三家(jiā)啤酒上市公(gōng)司的产品销量(liàng)增(zēng)长幅(fú)度均在个位数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实(shí)现(xiàn)产品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业都把目光(guāng)锁(suǒ)定在(zài)高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来一波(bō)“高子集是什么意思，非空真子集是什么意思价潮(chá子集是什么意思，非空真子集是什么意思o)”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推行多元品牌组(zǔ)合(hé)建设，并推出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端(duān)烈性(xìng)啤酒“醲(nóng)醴(lǐ)”。另(lìng)外，华润(rùn)啤酒高端产品黑(hēi)狮果(guǒ)啤(pí)、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花(huā)小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在(zài)保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战(zhàn)略的(de)同时(shí)，也加快(kuài)布局(jú)高端(duān)和超(chāo)高端市场；燕京啤(pí)酒则持(chí)续实(shí)施大单(dān)品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的大单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售(shòu)价(jià)也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了一款(kuǎn)名(míng)为“一世传奇(qí)”的(de)高端啤酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升装的啤(pí)酒，每(měi)瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最(zuì)高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也(yě)只售999元(yuán)。

　　高(gāo)端(duān)化路线对(duì)业绩的提振效(xiào)应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中高端以上产品实现销量(liàng)293万千(qiān)升，约占(zhàn)全年(nián)总销(xiāo)量(liàng)807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的(de)销量达39万千升(shēng)，同比增(zēng)长超50％。从吨价看(kàn)，中信证(zhèng)券研报显示，燕(yàn)京啤酒的(de)吨价超3500元/千(qiān)升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关(guān)系(xì)等影响，全球啤酒原材料及包(bāo)装物成(chéng)本上升，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情(qíng)况下(xià)，部分(fēn)啤酒企业开始筹划拓(tuò)展非(fēi)啤酒业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华(huá)润啤酒(jiǔ)通过其全(quán)资子公司向山东景芝(zhī)白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成为这两家(jiā)白酒(jiǔ)企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤酒(jiǔ)跨入(rù)白酒行(xíng)业的目的是希望借助白(bái)酒(jiǔ)来实现高(gāo)端化发展(zhǎn)。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩(kuò)建(jiàn)产能

　　过去一年(nián)，众多啤(pí)酒企(qǐ)业的营收增(zēng)速(sù)放缓，但净利润大多实现了可观(guān)的(de)增长，除了高端化战(zhàn)略带来的(de)拉动效应(yīng)外，也与其关(guān)厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成本的(de)策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年(nián)报中透露，截至2022年年(nián)底，公司在(zài)中国内地24个(gè)省(shěng)、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续推(tuī)动优化产能布局，已(yǐ)停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确认员工补(bǔ)偿及安置(zhì)费用和关厂(chǎng)相(xiāng)关(guān)的固(gù)定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关(guān)厂”已经成为国(guó)内啤酒企(qǐ)业优化经营的常用手段(duàn)。燕(yàn)京啤酒在近期的投资者交流会上就(jiù)透(tòu)露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精简总(zǒng)部和工(gōng)厂员工架构，压缩管理层(céng)级(jí)，未来(lái)公司销售、管理费(fèi)用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也(yě)出现较大规模(mó)的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员(yuán)减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万(wàn)人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1千人(rén)；2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒在职员工数合计(jì)为31707人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1240人(rén)；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工(gōng)数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空(kōng)置(zhì)的(de)土地(dì)也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董(dǒng)事会(huì)同意(yì)政府对公司所属(shǔ)杨家群货(huò)场土地进行收储。今年(nián)3月(yuè)1日，公司收到上述目标土地的(de)征收补偿(cháng)总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也(yě)曾通(tōng)过资产处置的方式获(huò)得4.81亿元的(de)收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益主要系(xì)公司取得处(chù)置(zhì)土(tǔ)地使(shǐ)用权等长(zhǎng)期(qī)资产(chǎn)的(de)收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市(shì)润(rùn)投咨询有限公(gōng)司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）投资(zī)有限公司及(jí)本公司间(jiān)接全资附属(shǔ)公司(sī)华润雪花(huā)啤酒（中国）有限公司(sī)签订搬迁补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让(ràng)其拥有的地块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿(yì)元，对(duì)应税后收益(yì)13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华润啤酒带来了(le)当年约三成的(de)利润(rùn)。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业也在筹(chóu)划(huà)新增产能。

　　根据官方(fāng)资料(liào)，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁(qiān)新建(jiàn)项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时(shí)还有(yǒu)8个项目(mù)正式投产运营，包括杭(háng)州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升级改造(zào)项(xiàng)目、黔(qián)南工厂(chǎng)新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线(xiàn)项目等。此(cǐ)外，燕京(jīng)啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度报告中披露了多项新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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