辣椒怎么风干保(bǎo)存？清洗辣椒(jiāo)，然后(hòu)把它烘干的。

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辣椒是酸性(xìng)还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性(xìng)。辣(là)椒是(shì)热(rè)碱(jiǎn)性食(shí)物。对于(yú)老人来说，最好不要多吃。重点是孕(yùn)妇(fù)，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不(bù)能多食用，以免导(dǎo)致便秘。辣椒(jiāo)的优点，可降低人(rén)身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类(lèi)、谷(gǔ)物类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎么风干保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把(bǎ)它烘干(gàn)。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎(suì)屑。

　　挑出(chū)被压坏或烂(làn)掉的辣椒，它(tā)们(men)无(wú)法(fǎ)长时间(jiān)存放。

　　用纸巾把辣椒拍(pāi)干，才继续(xù)下一个步骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你可以戴(dài)上手(shǒu)套保(bǎo)护双手。

　　辣椒含有辣椒素(sù)，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要(yào)用手触碰(pèng)眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在(zài)铁架上。

　　你可以用(yòng)凉架，或其它底(dǐ)部通风(fēng)的(de)架子。

　　尽(jǐn)量不(bù)要用底部坚固的烤盘(pán)或托盘(pán)，因(yīn)为它(tā)们(men)不(bù)通风，辣椒(jiāo)比较难均匀地风干。

　　把铁(tiě)架(jià)放在照到阳光(guāng)、通风良好的(de)房间。

　　厨房(fáng)窗台是(shì)个(gè)不(bù)错的地点。

　　让它们晾(liàng)3天(tiān)或更久，然后(work on的用法以及语法，workon的用法总结hòu)存放(fàng)在(zài)密封的盒子(zi)里。<work on的用法以及语法，workon的用法总结/p>

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而(ér)且具装(zhuāng)饰(shì)性。

　　辣椒变干(gàn)后，你(nǐ)可以继续挂着它们，或是收(shōu)起来，供日后使用(yòng)。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼(yú)线穿进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置(zhì)，穿(chuān)过辣椒，一直(zhí)重复这个步骤，直到(dào)将所有辣椒串好。

　　把它们(men)挂在屋里通风良好、照(zhào)到阳光(guāng)的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能(néng)使用(yòng)。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时间，不想等待辣椒自(zì)然风干，不妨使用这个方(fāng)法。

　　比起完整地保(bǎo)存辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更均(jūn)匀地变干。

　　遵循以下简(jiǎn)单步骤：将干净(jìng)的辣椒对(duì)半直(zhí)切。

　　把它们(men)铺排在烤盘上，辣(là)椒籽朝(cháo)上。

　　用(yòng)50摄氏(shì)度（125华氏(shì)度）或(huò)最低(dī)温(wēn)烘烤数小时(shí)。

　　你也可以用(yòng)食物脱水机，让(ràng)辣(là)椒迅速脱(tuō)水。

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