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红薯(shǔ)能够生吃吗

　　红薯(shǔ)是能够生吃的。

　　红薯(shǔ)为一类较(jiào)常(cháng)见的食物，能够生吃(chī)红薯，但(dàn)不(bù)主张生(shēng)吃红薯(shǔ)。生(shēng)吃红薯不会引起中毒，但(dàn)生红(hóng)薯(shǔ)中含有丰厚的淀粉，

　　生红(hóng)薯中(zhōng)的淀(diàn)粉很难消化、吸收，有或(huò)许(xǔ)由于消化不(bù)良而出现腹胀、打嗝(gé)。将生红(hóng)薯做熟，才可让红薯(shǔ)中的淀粉(fěn)发生变化(huà)，相对更易消化。

　　一起不主张食用过多生红薯，是(shì)由于生(shēng)红薯中(zhōng)含有一种气(qì)化酶，会(huì)导致(zhì)食用红薯后(hòu)产气(qì)，感(gǎn)觉腹胀(zhàng)难(nán)过。

红薯怎样挑才甜呢

　　1、选品种。

　　红薯有四种，分别(bié)是(shì)红(hóng)心(xīn)红薯(shǔ)、白(bái)心红薯(shǔ)、黄(huáng)心红薯和紫心(xīn)红薯。

　　红(hóng)心红薯的(de)滋味甜美(měi)，口(kǒu)感比较脆爽，含糖量(liàng)十分高，蒸熟(shú)之后香气溢散，口感十分嫩。

　　白心(xīn)红(hóng)薯淀粉含量(liàng)比较高，口感上糯而不(bù)腻，一般用来制(zhì)造(zào)薯粉，有嚼劲。

　　黄(huáng)心红薯是最常(cháng)见的(de)一公杂费包括哪些费用，公杂费包括哪些日用品种，合适蒸食、煮粥、炒菜(cài)等各(gè)种(zhǒng)办法，口(kǒu)感也是十分的清甜爽(shuǎng)滑。

　　紫心红薯口感(gǎn)上不是特别(bié)好(hǎo)，可是(shì)养分价值比较高。

　　几(jǐ)种红薯的口感(gǎn)不同也比较大，在(zài)购(gòu)买的时分依(yī)据自己的(de)需求来挑选就好了(le)。

　　2、看红(hóng)薯(shǔ)的外观(guān)。

　　首(shǒu)要咱们最直观能看到的便是(shì)红薯的外观(guān)了(le)，在购买红薯的时(shí)分，咱们能够先(xiān)看下红(hóng)薯的外观，挑选外(wài)形(xín公杂费包括哪些费用，公杂费包括哪些日用品g)丰满、外(wài)表润滑地进行购(gòu)买，假(jiǎ)如(rú)红(hóng)薯外表皮是高低不平或(huò)许有黑点(diǎn)、发霉或许是有缺(quē)口的就(jiù)别买(mǎi)了，这种有或许(xǔ)是寄存时(shí)刻过公杂费包括哪些费用，公杂费包括哪些日用品久，或许会有(yǒu)蜕变的问题，假如是外(wài)表特(tè)别粗糙，或许也是寄(jì)存过久，水(shuǐ)分有(yǒu)些丢(diū)失掉了，还(hái)有便是发芽的(de)必定不(bù)要购买。

　　3、看红薯的形状。

　　在挑选红薯的时分，咱们尽量去挑选两头尖，中心粗形状的红(hóng)薯，这种红薯(shǔ)的口感是比较好的(de)，由(yóu)于这种红薯在成长的过程中养分(fēn)吸收得比较均匀，养(yǎng)分价值更(gèng)好，圆润(rùn)的红(hóng)薯看起来比较美(měi)观(guān)，可是相比较来说，两头尖、中(zhōng)心粗的红(hóng)薯口感上会更好一(yī)些。

　　4、捏(niē)一捏红薯。

　　在(zài)把看好的红薯(shǔ)放(fàng)进购物(wù)袋的时分，能(néng)够随手捏一(yī)下红薯(shǔ)的头(tóu)尾处(chù)，挑选捏起来(lái)比(bǐ)较紧实的(de)，假如是捏起来(lái)比较软的(de)话，有或许是(shì)水分丢失(shī)导致的(de)，就没(méi)有(yǒu)那么新鲜了，所以在挑(tiāo)选(xuǎn)捏起(qǐ)来(lái)紧实水(shuǐ)分(fēn)也(yě)比较足的。