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菜籽油可以炒菜吗

　　菜籽(zǐ)油是可以炒菜(cài)的。

　　可以炒(chǎo)菜哦。菜籽油富含维生素E、各类脂肪酸(suān)等，可以很好地(dì)被人体吸收，平(píng)日(rì)里可以用来煎(jiān)炒食物(wù)，真是好看又好吃呢

　　菜(cài)籽油也就是我们俗(sú)称的菜油，也叫做油菜籽(zǐ)油、香菜(cài)油，是用油(yóu)菜籽榨出来(lái)的食用油的一种。

　　菜籽油金黄金黄的，不仅色泽诱人，而(ér)且闻起来还有一股香(xiāng)香的味道，用它炒(chǎo)出来的菜不仅(jǐn)味美，而(ér)且营养价值高。

菜(cài)籽油如何去掉生油味(wèi)道(dào)

　　菜籽(zǐ)油去掉生(shēng)油味方法

　　1、当油烧开时下锅，撒(sā)把干(gàn)面粉，面粉(fěn)受热渐渐也糊化沉淀(diàn)，也能使菜籽油洁净。

　　2、花椒压榨(zhà)法：油烧热时，放入几粒(lì)花(huā)椒、茴香、葱段(duàn)、蒜(suàn)瓣，炸焦捞出。

　　再投入1-2片青菜，使其冒烟，就没有异(yì)味了(le)。

　　3、先将菜籽油倒(dào)入锅中烧热；油烧热后(hòu)往锅中(zhōng)放入适量(liàng)的生花生，等到(dào)花生炸熟后，捞出即(jí)可(kě)去除生油味。

　　4、黄豆除(chú)味法：菜籽油(yóu)烧热时，放(fàng)入十几(jǐ)颗(kē)黄豆粒，炸至焦糊(hú)状(zhuàng)后捞(lāo)出(chū)，即可(kě)去(qù)除异(yì)味。

　　5、食物吸附法：锅中菜籽油烧沸时，放入(rù)大米干饭或者馒头片，炸焦黄捞出，米饭或者馒(mán)头片能够吸附异味。

　　6、馒头除味法：先(xiān)将菜籽油烧(shāo)热，然后放几片馒(mán)头片油炸，待(dài)炸过的菜籽(zǐ)油(yóu)冷却(què)后，将其(qí)装坛储存，日(rì)常用于炒菜，不仅无(wú)异味(wèi)，而且(qiě)还有(yǒu)油炸的(de)香味。

　　7、先(xiān)把菜籽(zǐ)油烧热(rè)，之后加热葱花(huā)、生姜、蒜末(mò)以及桂皮(pí)等等(děng)进(jìn)行翻(fān)炒(chǎo)即可。

　　当菜籽(zǐ)油冷却(què)过后，可以选择(zé)放到密封的瓶子当中(zhōng)进行存放。

菜籽油(yóu)怎么去掉生油味

　　先将菜籽油(yóu)倒入锅中烧热；油(yóu)烧(shāo)热后往(wǎng)锅中放入(rù)适量的生花生，等到花生(shēng)炸熟(shú)后(hòu)，捞出即(fio2吸氧浓度计算公式中的4是什么意思，氧合指数的计算公式jí)可去除生油味(wèi)。

　　 1、先将菜籽油倒入(rù)锅中烧热；

　　 2、油烧热(rè)后往锅中放入适量的生花生，等到花(huā)生炸熟后，捞出即可去除(chú)生(shēng)油味。

　　 其他方法：

　　 1、馒头除味法(fǎ)：先将菜籽油烧(shāo)热，然后放几片(piàn)馒头片油炸，待炸过的菜籽(zǐ)油冷却后，将(jiāng)其装坛储存，日(rì)常用于炒菜，不仅无异味，而且还有油炸的香味。

　　 2、黄豆除味法(fǎ)：菜籽(zǐ)油烧热时，放入十几颗黄豆粒，炸(zhà)至焦糊状后捞出，即可去除(chú)异味。

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