猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗是猪肚头是(shì)猪科动(dòng)物猪(zhū)的(de)胃(美国总统奥巴马几岁wèi)的上部部位的(de)。

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猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎(zěn)么做好吃吗

　　猪(zhū)肚(dù)头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚仁，这个部位是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹调(diào)出(chū)各种美食，最适(shì)合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚(dù)是内脏(zàng)器官，有特殊(shū)的味道，烹饪(rèn)前(qián)的(de)清洗时很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然后放(fàng)进水快开(kāi)的锅里，经(jīng)常翻(fān)动，不等水开就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚(dù)头(tóu)选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破(pò)，有腐(fǔ)败恶臭气味的(de)不(bù)要选购(gòu)。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)储存：猪肚(dù)头(tóu)不适(shì)宜贮存，应随买随(suí)吃(chī)

什么(me)是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪科动物猪(zhū)的胃的上(shàng)部部位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪(zhū)肚(dù)尖(jiān)，是猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语(yǔ)叫猪慎旁(páng)肚仁，这个部位是猪肚上最(zuì)肥(féi)厚(hòu)的部分(fēn)，只(zhǐ)有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡(xiàng)调(diào)蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器(qì)官，有特殊的味(wèi)道，烹(pēng)饪前的(de)清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水快开的锅(guō)里，经常翻动，不(bù)等水开就(jiù)把猪(zhū)肚取出来(lái)，再(zài)把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌(jì)：猪肚头粘(zhān)膜模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不(bù)要选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚(dù)头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随(suí)买随(suí)吃

　　参考资料来源：百度百科——猪(zhū)肚

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