水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋是家(jiā)常菜的。关于(yú)水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜(cài)以及水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜(cài)，水蒸蛋是(shì)什么菜系的，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的美(měi)食(shí)，水蒸(zhēng)蛋属于(yú)什(shén)么(me)菜系，水蒸蛋叫什(shén)么菜名等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下的生活知识(shí)：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易(yì)熟，一般蒸5分(fēn)钟左右口感(gǎn)比较(jiào)好，也不(bù)会破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水(shuǐ)一(yī)定要烧开(kāi)后(hòu)再(zài)把蛋液放上蒸隔然后开小(xiǎo)火，锅盖(gài)一定(dìng)要(yào)留(liú)缝(fèng)隙的(de)。

水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家(jiā)常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)传统美食之一，南方人称之为水蒸蛋，北方(fāng)人则称为鸡蛋羹(gēng)，山东人和东北人多称其(qí)为蒸(zhēng)蛋糕儿(ér)。

　　要(yào)成功蒸出好吃的水蛋(dàn)，需(xū)要控制好水(shuǐ)量、水温、打蛋(dàn)技巧和(hé)火候(hòu)。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮(zhǔ)过程中水滴下(xià)破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时，需要(yào)在鸡(jī)蛋液(yè)中加一些(xiē)水，如果水加(jiā)多(duō)了(le)就会造成水与蛋分(fēn)离，无法(fǎ)成型；要(yào)是水加少了(le)，口感会(huì)比较硬，蜂窝比较多，腥(xīng)味也比较大。

　　要想(xiǎng)蒸出好看(kàn)又好吃的水蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打(dǎ)蛋(dàn)技巧、火候(hòu)等(děng)。

　　鸡蛋(dà不朽的意思n)含丰富(fù)的优质蛋白，每百克鸡蛋含(hán)12.7克蛋(dàn)白质(zhì)，两只(zhǐ)鸡(jī)蛋所含的蛋白质大致(zhì)相当于3两鱼或瘦肉的(de)蛋白质。

　　鸡(jī)蛋(不朽的意思dàn)蛋(dàn)白质的消(xiāo)化率在牛(niú)奶、猪肉、牛肉和大米(mǐ)中也最(zuì)高(gāo)。

　　水蒸蛋的(de)制作(zuò)方法：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水、食(shí)盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡(jī)蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开(kāi)水即(jí)可，以此(cǐ)类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅(jiǎo)拌(bàn)均(jūn)匀(yún)。

　　3、用滤网(wǎng)把(bǎ)鸡蛋液过滤一(yī)下，包上(shàng)一(yī)层耐热的保鲜膜，用(yòng)牙签扎(zhā)几个洞，方便(biàn)透气不朽的意思。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧开，把碗放入(rù)锅中，盖上(shàng)盖子后(hòu)小(xiǎo)火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了(le)。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油(yóu)，再撒一把(bǎ)葱花，就可以(yǐ)吃了。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜(cài)还(hái)是素菜(cài)

　　严(yán)格来说是荤菜，真正(zhèng)说素(sù)菜的人(rén)，是不(bù)吃鸡蛋的

未经允许不得转载：南京少儿险_南京【婴儿重病保险_幼儿教育险_婴儿怎样买保险】咨询_找经纪人沃保保险网 不朽的意思