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铁棍(gùn)山药和小白嘴(zuǐ)山药哪个(gè)好吃些，铁棍山药和小白嘴山(shān)药哪个好吃(chī)些呢

　　小(xiǎo)白嘴山药和铁(tiě)棍山(shān)药都是药食两用(yòng)的山药(yào)，但小白嘴山药口感(gǎn)软(ruǎn)糯甘甜，相比较来5k是多少钱，5k是多少钱人民币说要比铁棍山药更好吃(chī)，并且小(xiǎo)白嘴山药营养丰富，富含黏液汁、胆(dǎn)碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露(lù)多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成分，营养价值更高于铁棍山药，经常食用有补(bǔ)脾健(jiàn)胃、美容(róng)养(yǎng)颜等作用，加上整体比较光(guāng)滑、带有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮(pí)肉好剥离等特点，被称之为最(zuì)好吃的山(shān)药。

小白嘴山药与铁棍山药的哪一个(gè)更好(hǎo)，有什么不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药被誉为最好(hǎo)吃的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白(bái)嘴山药：小白嘴(zuǐ)山药广泛种植于深州(zhōu)、安平、安(ān)国、深泽、蠡县等地，该区域古称(chēng)博陵(líng)。

　　铁棍山药：今(jīn)河(hé)南焦作温县(xiàn)、沁阳（古怀庆府）等地，其中(zhōng)以温县(xiàn)所在（地理坐(zuò)标为东(dōng)经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至(zhì)35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山(shān)药地理(lǐ)标识(shí)原产(chǎn)地(dì)。

　　2、营(yíng)养成分(fēn)含量不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山药：每百克(kè)中含有碳水(shuǐ)化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质(zhì)1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量也很(hěn)高，除此之外还(hái)富含黏液(yè)汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯(běn)乙(yǐ)胺等(děng)。

　　铁棍山(shān)药：块茎中平(píng)均含粗蛋白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀(diàn)粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨(ān)基酸中，山药中(zhōng)含有16种。

　　3、特(tè)点不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山(shān)药(yào)：小，相同(tóng)的生产期限，产量(liàng)虽小但营养价值(zhí)更高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮(pí)里(lǐ)易剥离；

　　嘴，山(shān)药(yào)末(mò)端如(rú)婴儿嘴(zuǐ)巴(bā)，同时嘴儿化读音表明了是最好吃的(de)山药(yào)品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆(lú)土铁棍山药因为地质坚瓷，黏(nián)性大(dà)，土质(zhì)硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽(suī)然不是好看(kàn)，但口感较好；

　　沙土铁棍山药(yào)因种植在沙地(dì)里，土(tǔ)质松软，口(kǒu)感面甜，营(yíng)养价(jià)值同样较高。

　　参考资料来源：百度百科-小白(bái)嘴白山药

　　参考资料(liào)来源：百度百(bǎi)科(kē)-铁棍山(shān)药

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