燕(yàn)京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发(fā)布2023年一季(jì)报(bào)，实现营收(shōu)35.26亿元，同(tóng)比增(zēng)长13.74％；实现净(jìng)利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去(qù)年燕京啤(pí)酒的(de)营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营(yíng)收和净利润的双增长。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实(shí)现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补(bǔ)偿收益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得(dé)，是啤酒企业调整产品结构、上调产(chǎn)品售价的结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净利润的高增长，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市公司的(de)营收增(zēng)长幅(fú)度并不大，销量增长(zhǎng)也不如人意(yì)。不过，其高端产品的表现却(què)非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦(yì)不乏关(guān)厂(chǎng)减员、出售土(tǔ)地等降低经(jīng)营成(chéng)本、改善盈(yíng)利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了(le)提(tí)高(gāo)运(yùn)行效率，降低运(yùn)营(yíng)成本，同时淘汰(tài)低端落后(hòu)产(chǎn)能，而新增产(chǎn)能是为了利用(yòng)自身品牌、品质和区(qū)位优势(shì)，扩大高端产品(pǐn)的占比，符合整个行业(yè)消费结(jié)构(gòu)升级(jí)的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存(cún)量市场，啤(pí)酒企业想依(yī)靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动(dòng)业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过去一(yī)年，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市(shì)公司(sī)的产品销量增长幅度均在个位(wèi)数。其中，华润啤酒(jiǔ)销(xiāo)量1109.6万(wàn)千(qiān)升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实(shí)现产品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)807.2万(wàn)千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千(qiān)升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千(qiān)升，同比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤酒(jiǔ)销量增长(zhǎng)乏力的局(jú)面，啤酒企(qǐ)业都把(bǎ)目光锁定在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来(lái)一波(bō)“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行多元品牌组合(hé)建设，并推出多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上(shàng)推出首款超高端烈(liè)性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润(rùn)啤酒高端产(chǎn)品(pǐn)黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生(shēng)及碳(tàn)酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继上市；青(qīng)岛啤(pí)酒在保持(chí)“青岛(dǎo)啤(pí)酒主品(pǐn)牌(pái)+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略的(de)同(tóng)时，也加快(kuài)布局高端和超高(gāo)端(duān)市场；燕(yàn)京啤酒则(zé)持续实(shí)施大(dà)单品战(zhàn)略，形(xíng)成(chéng)以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与(yǔ)特色(sè)产品组合的(de)产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售(shòu)价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出(chū)了一(yī)款名(míng)为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元，而此前(qián)华润(rùn)雪花啤酒最高端的(de)啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装礼盒的售价(jià)也(yě)只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩的提振效应(yīng)明显(xiǎn)。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以(yǐ)上啤酒销(xiāo)量约210.2万千(qiān)升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中高端以上产品(pǐn)实现销(xiāo)量293万千升(shēng)，约占全年总销(xiāo)量807.2万(wàn)千升的36％，中高(gāo)端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕(yàn)京U8”的(de)销量达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕(yàn)京啤(pí)酒的吨(dūn)价(jià)超3500元/千(qiān)升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄乌(wū)关(guān)系(xì)等影响，全球(qiú)啤酒原材(cái)料及包装物成(chéng)本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)的整体毛利(lì)率均有所下(xià)滑。

　　在(zài)此(cǐ)情(qíng)况下，部(bù)分(fēn)啤(pí)酒企业开始筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻找(zhǎo)新的增(zēng)长点(diǎn)。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通(tōng)过其全资(zī)子公司向山东景(jǐng)芝白酒注资13亿元(yuán)，收购(gòu)其(qí)40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又(yòu)相继(jì)收购(gòu)金(jīn)种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵(guì)州(zhōu)金沙酒业股权，成为(wèi)这两家白(bái)酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤酒跨(kuà)入白酒行业的(de)目的是希(xī)望借助白酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企(qǐ)业的(de)营(yíng)收增速放缓，但净(jìng)利润大多(duō)实现(xiàn)了(le)可观(guān)的增长，除(chú)了高端化战略带来的拉动效应(yīng)外，也与其(qí)关(guān)厂裁员(yuán)、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年年底(dǐ)，公司在中(zhōng)国内地(dì)24个(gè)省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前正持续(xù)推动优化产(chǎn)能布局，已停止营运两间(jiān)啤酒厂。财(cái)报显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一(yī)次性确认员工补偿及(jí)安置费(fèi)用和关厂相关的固(gù)定资(zī)产减(jiǎn)值亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂世界上女性最开放的是哪个国家”已经成(chéng)为(wèi)国内啤酒企业优化经(jīng)营的常用手段。燕京啤酒在近期的投(tóu)资者交流会上就(jiù)透露，已(yǐ)着手开始进行(xíng)关厂动作，同时调整和精简总部和工(gōng)厂员(yuán)工架构，压(yā)缩管理层(céng)级，未来(lái)公(gōng)司销售、管理费用率有望持(chí)续(xù)收(shōu)缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出现较大规(guī)模(mó)的减(jiǎn)员(yuán)。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)人员(yuán)减少(shǎo)的趋势仍在延续，全年共聘用(yòng)约(yuē)2.4万人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1千人(rén)；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员(yuán)工(gōng)数合计(jì)为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工(gōng)数合(hé)计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人(rén)。

　　出售空(kōng)置(zhì)的土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日(rì)，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董事(shì)会同意政府对(duì)公司所属杨家(jiā)群货场土地进行收储。今年(nián)3月(yuè)1日(rì)，公司收到上述目(mù)标土地的征收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾(céng)通过资产处置的方式(shì)获得(dé)4.81亿元的收益，较上(shàng)一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示(shì)，这部分收益主要系公(gōng)司取得处置土(tǔ)地使用权等(děng)长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日(rì)，深(shēn)圳(zhèn)市润(rùn)投咨询有限公司、华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）投资(zī)有限公(gōng)司(sī)及(jí)本公司间接全资附属公司华润雪(xuě)花啤(pí)酒(jiǔ)（中(zhōng)国(guó)）有(yǒu)限公(gōng)司签(qiān)订搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒就(世界上女性最开放的是哪个国家jiù)出让其拥有的(de)地(dì)块(kuài)收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应(yīng)税后(hòu)收益(yì)13.16亿元(yuán)。仅此一项，就(jiù)为(wèi)华润啤酒带来了当年(nián)约(yuē)三成的(de)利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在(zài)筹划新(xīn)增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万(wàn)千升(shēng)/年搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新(xīn)建项目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年(nián)喜(xǐ)力啤酒升级改造项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小时(shí)罐(guàn)装(zhuāng)生产(chǎn)线项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与(yǔ)青岛(dǎo)啤(pí)酒也(yě)在年度报告中披露了多项新(xīn)建、搬迁(qiān)和改造工程。

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