猪肚头(tóu)叫什么(me)，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎(zěn)么做好吃吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪(zhū)肚尖，是(shì)猪科动物猪的(de)胃的上(shàng)部(1tbsp等于多少克细砂糖，1.5g盐大概有多少ht: 24px;'>1tbsp等于多少克细砂糖，1.5g盐大概有多少bù)部位。

　　烹饪术(shù)语叫(jiào)猪(zhū)肚仁，这(zhè)个(gè)部位是猪(zhū)肚上最(zuì)肥厚的部分(fēn)，只(zhǐ)有10厘米(mǐ)左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹调(diào)出各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头(tóu)中含(hán)有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素(sù)和(hé)维(wéi)生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是(shì)内(nèi)脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前(qián)的清洗时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然(rán)后放进(jìn)水快开的锅里，经常(cháng)翻(fān)动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出(chū)来，再把猪(zhū)肚两面(miàn)的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪(zhū)肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食(shí)用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随买随(suí)吃

什么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)是猪科动(dòng)物(wù)猪的胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上最肥厚的(de)部(bù)分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂(mǎ)裂(liè)出各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等(děng)成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器(qì)官(guān)，有特殊的(de)味道，烹饪前的(de)清洗时很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗(xǐ)几(jǐ)次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就(jiù)把(bǎ)猪(zhū)肚(dù)取出来，再把猪(zhū)肚两面的污(wū)物(wù)除掉。

　　猪(zhū)肚头选购(gòu)忌：猪(zhū)肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用(yòng)忌(jì)：猪肚头与(yǔ)莲(lián)子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随买随吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚(dù)

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