螺(luó)蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉(fěn)是(shì)汤(tāng)臭还是(shì)笋臭螺蛳粉不放(fàng)酸笋不臭的。

　　关(guān)于(yú)螺蛳(sī)粉去掉酸笋(sǔn)还臭(chòu)吗(ma)，螺蛳粉是汤臭还是(shì)笋(sǔn)臭以及螺蛳粉是(shì)汤臭还是笋臭，螺蛳粉臭(chòu)的是哪个调料包(bāo)，螺蛳粉哪个料包不放不(bù)会臭，螺蛳粉(fěn)的(de)汤料包(bāo)臭(chòu)不(bù)臭，吃螺蛳粉对女性的坏处等问题(tí)，小编将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活(huó)小知识：

螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭

　　这种臭味并(bìng)不是螺蛳粉本身发出(chū)来的。

　　也就是里面加了(le)酸笋所以才会出现这种臭味，所以(yǐ)不喜(xǐ)欢这种味道(dào)的可以不放酸笋。

　　如果(guǒ)是(shì)自己在家(jiā)做(zuò)螺蛳(sī)粉(fěn)，可以加(jiā)上(shàng)一点(diǎn)自(zì)己喜(xǐ)欢的材料也会(huì)没有问题的(de)，本身(shēn)是不会(huì)影响(xiǎng)到螺蛳粉的(de)口感的。

螺蛳粉(fěn)为什(shén)么(me)臭(chòu)

　　螺蛳粉的臭味是源于其中的(de)酸(suān)笋味道，这种(zhǒng)味(wèi)道也恰恰(qià)是(shì)俄罗斯会被美国耗死吗，俄罗斯会被美国搞垮吗螺蛳粉的(de)精华所在。

　　酸笋(sǔn)经过发酵，有一种特殊的(de)乳酸味，过程中(zhōng)会产(chǎn)生(shēng)氨(ān)基酸，能(néng)使食物变得鲜(xiān)美可口(kǒu)。

　　酸笋虽(suī)然闻起来臭，但(dàn)吃(chī)起来味道鲜美、口(kǒu)感丰富。

螺蛳粉冷水煮还是(shì)热水煮(zhǔ)

　　螺蛳(sī)粉建(jiàn)议(yì)冷水下锅，冷水下(xià)锅煮的时间会(huì)长一些，煮(zhǔ)出来的螺蛳粉也会更烂(làn)一些，食用(yòng)口(kǒu)感更(gèng)好。

　　在锅中放入清水和(hé)螺(luó)蛳粉(fěn)，煮10分钟(zhōng)左右，用筷子(zi)试试能不能把螺蛳粉(fěn)夹(jiā)断，可以(yǐ)夹断就表示煮好(hǎo)了，不能夹断就还需要煮。

　　螺(luó)蛳粉(fěn)煮好后(hòu)捞起(qǐ)来，再放清水(shuǐ)烧(shāo)开，之后放入配菜(cài)和煮好的螺蛳(sī)粉，煮(zhǔ)3分钟左右之(zhī)后捞进碗里即可，最后倒入(rù)配料搅(jiǎo)拌均匀就可以食用(yòng)了。

螺(luó)蛳粉臭味(wèi)是(shì)什么味(wèi)

　　这股浓郁的特殊臭(chòu)味俄罗斯会被美国耗死吗，俄罗斯会被美国搞垮吗主要来源(yuán)于螺蛳粉当(dāng)中的独(dú)特配料——腌制(zhì)酸笋。

　　舌尖上的中国第一集(jí)就详(xiáng)细介绍了柳州(zhōu)酸笋的制作

　　味道(dào)独特的柳州(zhōu)酸笋，主要是选取肉食丰富的大头(tóu)甜笋，然后加入(rù)山泉水用大瓦缸(gāng)腌制(zhì)半个月(yuè)左右而(ér)成。

　　作为腌(yān)制发酵食品，发酵(jiào)过程(chéng)中自然会产(chǎn)生一些(xiē)有(yǒu)鲜味儿的(de)氨基酸物质，所以就(jiù)会有特殊(shū)的味(wèi)道。

　　就像(xiàng)臭豆腐一样，柳州螺蛳粉的酸臭味，也正是由此而来。

　　另外，螺蛳(sī)粉的(de)汤底经过螺(luó)肉熬制也(yě)会(huì)散发(fā)出一股独特的味(wèi)道，两者相加，特殊臭味给味蕾强烈刺(cì)激，令人(rén)爱上它(tā)。

螺蛳粉(fěn)臭味是什么成分

　　鲜笋发酵成酸笋的过程中(zhōng)，半胱氨酸转化成硫化氢（一种(zhǒng)存在(zài)于(yú)屁中的气味物质）色氨酸转化成粪(fèn)臭素(sù)

　　好吃原因：

　　碳水化合(hé)物带给(gěi)人(rén)快(kuài)感，酸(suān)辣咸(xián)重口味让人(rén)上头辅料多(duō)食材丰富

未经允许不得转载：南京少儿险_南京【婴儿重病保险_幼儿教育险_婴儿怎样买保险】咨询_找经纪人沃保保险网 俄罗斯会被美国耗死吗，俄罗斯会被美国搞垮吗