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牛肉(ròu)能够天天(tiān)吃吗

　　牛肉是(shì)不能够(gòu)天(tiān)天吃的(de)。

　　一般不主张天(tiān)天(tiān)吃牛肉，尽管牛肉养分价值较(jiào)高、口感鲜美，但(dàn)牛(niú)肉胆固醇含量和嘌呤(lìng)含量较高，长时(shí)间过量(liàng)食用或(huò)许会导致胆(dǎn)固醇升高、尿酸(suān)升(shēng)高(gāo)。此外，许多食(shí)用(yòng)牛肉还或许会呈现(xiàn)胃肠(cháng)道不适(shì)的(de)现(xiàn)象，所以主张适量食(shí)用。

　　1、胆固醇升高：牛(niú)肉中的胆固醇含(hán)量较高(gāo)，人每天摄入胆固醇应(yīng)尽量不要超(chāo)越300mg，天天吃牛(niú)肉或许(xǔ)会导(dǎo)致胆固醇(chún)摄入过(guò)多，诱发机(jī)体肥壮(zhuàng)，严峻时还(hái)或许引起高(gāo)脂血症(zhèng)以及(jí)心(xīn)脑血管问题;

　　2、尿酸升(shēng)高(gāo)：关于尿酸较高、患有(yǒu)痛(tòng)风(fēng)的人(rén)群而(ér)言，应(yīng)尽量防止(zhǐ)每天食(shí)用牛肉，防止(zhǐ)引起尿(niào)酸(suān)升高，加剧病(bìng)况，能够偶然食用或少数(shù)食用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道(dào)不适：食(shí)用过(guò)多的牛肉(ròu)，机体来不及代谢、消化，就会堆(duī)积在胃肠(cháng)道内，对(duì)胃肠黏膜发生不良的影响，然(rán)后引发(fā)腹(fù)胀、厌恶、胃口减退等(děng)消化(huà)不良(liáng)的体现(xiàn)，因而胃肠功用紊(wěn)乱的人群(qún)应削减牛肉的食用量，防止(zhǐ)天(tiān)天吃牛肉(ròu)。

牛肉罩饼(bǐng)是哪里的特(tè)产做的

牛肉罩(zhào)饼的做(zuò)法(fǎ)

　　1、用牛肉3斤，选择上脑(nǎo)部分，然后切片(piàn)，把(bǎ)葱打(dǎ)结(jié)，酱油(yóu)，八(bā)角，肉(ròu)蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用(yòng)美极鸡精调好的(de)大约5升的高汤之中。

　　2、牛(niú)肉片上(shàng)滴上任何一种北方白酒少量入味，然后下锅，用大火1小时之(zhī)后中火2小时(shí)之后(hòu)一向用(yòng)小火坚持(chí)欢腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩(nèn)葱(cōng)切细丝(sī)，然后(hòu)找来家里放干的烙饼切片，把葱丝放在大汤勺里，在肉(ròu)汤中过(guò)一下，码在(zài)饼(bǐng)上，然后拿出牛肉片若干，淋上肉(ròu)汤，这便(biàn)是正宗(zōng)的牛肉(ròu)罩饼(bǐng)。

牛肉罩饼几罩(zhào)几怎样分

　　“几罩几”前面的是(shì)肉的(de)量、后边的是饼的量(liàng)。

　　比(bǐ)方“二罩二”便是指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能(néng)够(gòu)依据自己的食量和喜爱吃肉(ròu)的程度(dù)来(lái)点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃(chī)的，牛肉罩(zhào)饼简略了(le)解，便是把牛肉盖在荷叶饼(bǐng)上(shàng)面(miàn)，然后(hòu)浇上汤汁、洒(sǎ)上葱丝、香菜(cài)、胡椒粉等就能够享(xiǎng)用了。

保定特征美食

　　河北省保定市(shì)，坐落河(hé)北省的中心方位，一说(shuō)到(dào)保定，我们或许(xǔ)第(dì)一印象(xiàng)便是驴肉。

　　可是保定(dìng)可不(bù)止(zhǐ)驴(lǘ)肉(ròu)这一种美(měi)食，还有许多的美食也很(hěn)好(hǎo)吃。

　　例(lì)如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包(bāo)肘子(zi)、白(bái)肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小吃(chī)，始于(yú)清(qīng)朝(cháo)年间(jiān)，相传嘉庆(qìng)皇帝南(nán)巡(xún)路过保定，闻异(yì)香而振神，问左右，”何物(wù)发此香，”左右答(dá)，”牛(niú)肉罩饼(bǐng)。

　　”知府行将(jiāng)牛(niú)肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香(xiāng)、味”三绝。

　　特点是色泽光润，肉质肥(féi)嫩，香气扑鼻(bí)，越(yuè)嚼越香(xiāng)，滋味(wèi)鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即(jí)成了历任知(zhī)府款(kuǎn)待(dài)各路来宾的美(měi)食(shí)。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金丝杂面是(shì)一种河北保定闻名的传统(tǒng)面食小吃。

　　金(jīn)丝杂面归于绿豆面(miàn)。

　　绿豆、小麦(mài)、芝(zhī)麻磨(mó)成(chéng)细粉，用(yòng)香油(yóu)、白糖(táng)、蛋清和适量(liàng)的水(shuǐ)和成面团，饧置。

　　将(jiāng)饧好(hǎo)的面团擀成薄纸相(xiāng)同的(de)大(dà)面片，略凉(liáng)至不(bù)干不湿，折不断，卷不(bù)沾时(shí)，叠起切细丝。

　　色(sè)黄通明，形(xíng)如金丝，寄存期长(zhǎng)，耐(nài)煮不烂，幽香爽口(kǒu)。

　　3、柴沟(gōu)堡(bǎo)熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉制(zhì)品(pǐn)，是河北省怀安县柴(chái)沟(gōu)堡(bǎo)镇传统的特征名(míng)吃(chī)。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用柏木(mù)熏制而成，肥不腻口、瘦不(bù)塞齿(chǐ)是(shì)其一绝，且皮烂(làn)肉嫩(nèn)，表里一致，色泽(zé)艳丽(lì)，滋味(wèi)醇香，肥不腻(nì)口，瘦不塞齿，风(fēng)味共(gòng)同，养(yǎng)分丰厚。

　　种(zhǒng)类首要有熏猪(zhū)肉(五花(huā)肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等(děng)。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又(yòu)称骨酥鱼，是一道河北省的(de)特征传统名菜(cài)，归于冀菜。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起源(yuán)于我国骨酥鱼之乡(xiāng)河(hé)北赵家(jiā)，魏晋时期由(yóu)民间传入宫中，北宋初年被太祖(zǔ)赵(zhào)匡胤颁旨御封，从此敬(jìng)称”圣(shèng)旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害(hài)在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手掰肠是保定的一种特征美(měi)食，有点(diǎn)像(xiàng)哈(hā)尔滨的红肠。

　　肠体绯(fēi)红油亮，带着诱人(rén)的香味(wèi)，看着就比(bǐ)一(yī)般腊肠好吃(chī)。

　　用手悄(qiāo)悄一掰(bāi)，肠身应声(shēng)而断(duàn)，肠衣裂开时带着(zhe)脆脆的轻(qīng)响(xiǎng)，咬在嘴里，脆(cuì)而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉色泽透(tòu)红养眼，肉(ròu)质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的感觉占满(mǎn)了口腔(qiāng)，丰满扎实，不由人(rén)称心如意、沉溺(nì)其间(jiān)。

　　6、阜平(píng)烧饼(bǐng)

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落河(hé)北省保定(dìng)市，特产有大枣、枣酒(jiǔ)、蜂蜜等(děng)，可是(shì)最好吃的仍是(shì)要数美味(wèi)可口的”阜(fù)平烧(shāo)饼(bǐng)”。

　　阜平烧(shāo)饼是河北保(bǎo)定(dìng)传统小吃，阜平烧饼有两种(zhǒng)：一种厚，滋味纯粹；一(yī)种薄，酥脆可口。

　　制造(zào)办法是把(bǎ)烧饼温水和面(miàn)，折成(chéng)烧饼形(xíng)状，放(fàng)入(rù)炉中烘烤，烹调办法也很特别，且(qiě)酥脆可口、不(bù)油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保(bǎo)定的冰(bīng)糖葫(hú)芦是(shì)一道美味可口(kǒu)的名小吃(chī)，在河北省内家喻户晓。

　　在(zài)宋代和明代(dài)，就(jiù)呈现(xiàn)了(le)蘸糖的单个(gè)红果，叫作”糖堆儿”，到了清(qīng)代，为食(shí)用便(biàn)利，呈(chéng)现了穿(chuān)成串的糖葫芦。

　　现(xiàn)在，糖葫(hú)芦种类把戏许多，有(yǒu)悉(xī)数山楂(zhā)的(de)、山楂加红豆(dòu)沙(shā)馅、山楂(zhā)加(jiā)绿豆沙(shā)馅、麻山药的等等，款款诱人，成为一种大众化的街(jiē)头食物。

　　大文学家鲁迅先(xiān)生曾写(xiě)过”我赠爱人双明珠(zhū)，爱人赠我冰糖葫芦”的(de)名句(jù)。

　　8、朱家(jiā)螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是(shì)保(bǎo)定传(chuán)统风味小(xiǎo)吃，原产自”朱(zhū两丈等于多少米)玉和豆腐坊(fāng)”。

　　这家(jiā)豆腐房生意(yì)不大，可名望(wàng)不小，许多(duō)大饭店(diàn)、熟肉店都经销朱家螺丝豆腐(fǔ)，当年(nián)仍是保定六味斋(zhāi)六味名(míng)吃中的一(yī)味。

　　朱掌柜是唐山丰盈(yíng)人，祖上(shàng)就做豆腐生意。

　　9、漕(cáo)河驴肉

　　漕河驴肉是(shì)河北省传统名(míng)菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋(zī)阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉(ròu)不只(zhǐ)滋味鲜美，还(hái)有(yǒu)保健功(gōng)用。

　　火烧的发祥地为保定市徐水(shuǐ)县漕河(hé)镇。

　　漕河系河北省保定(dìng)市徐水县境内(nèi)河(hé)流称号，漕河(hé)镇以漕河命(mìng)名(míng)。

　　漕河(hé)驴肉火烧前史(shǐ)悠(yōu)久。

　两丈等于多少米　漕河驴肉先以大火后以温火(huǒ)炖(dùn)，配以近(jìn)20种调(diào)料(liào)，烹煮(zhǔ)时间长(zhǎng)，熟(shú)度透彻，色(sè)泽光润，肉香而不柴，香(xiāng)味漫(màn)长，松软适口。

　　10、白肉(ròu)罩火烧

　　白肉罩火烧，是河(hé)北保定(dìng)的当地(dì)名吃之一，起源于清末，在(zài)中华旅(lǚ)行社出书的《中华小吃》中(zhōng)，它赫然夺目(mù)。

　　它仍是保(bǎo)定名楼(lóu)义春(chūn)楼的首要名吃之(zhī)一。

　　它的制(zhì)造工艺(yì)精深，选择新鲜的猪肉，经重复冲(chōng)刷熬(áo)制，并将(jiāng)煮熟的肉片切成薄片，再配(pèi)以撕成彩云状的火烧，用开过头(tóu)汤重复浇制而成。

　　它的吃(chī)法考究三吃六味，即以白(bái)肉罩火烧(shāo)合作不同的辅料，便能(néng)够吃出不(bù)同的风(fēng)味来，真(zhēn)是让人耐(nài)人(rén)寻(xún)味。

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