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泥鳅是凉性仍是热(rè)性

　　泥鳅是热(rè)性的。

　　热性，归(guī)于湿(shī)热性。全年都可采收，夏日最多，泥鳅捕捉后，可鲜(xiān)用或烘(hōng)干用(yòng)。可(kě)食(shí)用(yòng)、入药。泥鳅(qiū)被称为“水中之参”，

　　日(rì)子在湖池，是营(yíng)养价值(zhí)很高的(de)一种鱼，和其它的(de)鱼不(bù)相(xiāng)同，不管表面(miàn)，体形，日子习性都(dōu)不同(tóng)，是一种特(tè)别的鳅类。

　　凡体质偏(piān)热者忌吃(chī)温热性食物，避免“火上浇油”，而适宜于吃凉寒性食物(wù)，以(yǐ)便热症寒治。凡体质(zhì)虚(xū)寒(hán)者，忌食凉寒性(xìng)食物，可进食温热(rè)性食物，以温散寒。

泥鳅(qiū)产(chǎn)卵怎样保(bǎo)存新鲜的

　　1、睡(shuì)觉保鲜法，活泥鳅用清水漂(piāo)一(yī)下，捞起(qǐ)放进一(yī)个不(bù)漏气(qì)的塑料袋里(lǐ)（袋内先装一点点水），将袋口用橡皮筋或细绳扎紧(jǐn)，放(fàng)进冰箱的(de)冷(lěng)冻室里冷(lěng)冻，寄(jì)存一(yī)段时间也不会死(sǐ)掉，仅(jǐn)仅(jǐn)呈蛰(zhé)伏状况。

　　烹(pēng)制时，取(qǔ)出泥鳅，放进一盆(pén)洁净的冷水里，待冰块消融后(hòu)，泥鳅会(huì)很快复生。

　　2、冰(bīng)箱冷藏法，死泥鳅保存时，一般置(zhì)于冰(bīng)箱(xiāng)冷冻室中保存即(jí)可(kě)，无特(tè)别存储要(yào)求(qiú)。