主产于广东省潮州市凤凰镇，以当地的一座凤凰(huáng)山命名（海(hǎi)拔1497.8米，为潮汕区域榜首顶峰）。

　　凤凰单丛茶(chá)具有(yǒu)天然花香、汤色橙黄（原茶）或(huò)金黄（精制茶）、透(tòu)亮浑(hún)厚、耐久回(huí)甘(gān)、极耐泡(pào)等特(tè)色，那么怎么冲(chōng)泡凤凰单(dān)丛茶(chá)？

　　凤凰单(dān)丛(cóng)茶(chá)冲泡办法：

　　茶具(jù)：引荐(jiàn)白瓷碗和潮(cháo)汕功夫茶杯(bēi)。

　　你也能(néng)够多预备些茶杯、茶巾、茶(chá)匙、水碗、过滤(lǜ)器、热水壶和风箱（电磁炉(lú)或酒精灯都能(néng)够），以(yǐ)增强泡茶的趣(qù)味。

　　沏茶用(yòng)水(shuǐ)：自古以来，喝茶就十分重视水质，水(shuǐ)的质量将(jiāng)直接影(yǐng)响茶(chá)汤的(de)滋(zī)味。

　　一(yī)般来说，无色无味、含氧量高的水最适(shì)合泡茶，以(yǐ)山(shān)泉水、井(jǐng)水和溪(xī)流最好(hǎo)，纯净水次之。

　　泡茶水温：水温控制在95℃~100℃左右。

　　能(néng)够先把水烧开，然后放凉一(yī)点。

　　茶叶投进量：依据盖碗的巨(jù)细而定。

　　放5-8克(kè)茶比较适(shì)宜，喜爱喝浓茶(chá)的(de)朋友能够恰当多放些茶。

　　喜爱(ài)喝清淡的朋友则(zé)放少(shǎo)些茶，依(yī)据自(zì)己的品味(wèi)，投(tóu)进量多试几回，就(jiù)能(néng)把握自己喜爱(ài)的茶汤(tāng)浓度了。

　　凤凰单丛的冲(chōng)泡流程

　　一、温杯冲茶(chá)

　　直接用白开水洗净(jìng)茶具，然后(hòu)在余温散尽(jǐn)前，投进(jìn)茶叶(yè)并(bìng)把(bǎ)100度的开水进步入盖(gài)碗，使茶叶滚动，入水只需水盖过茶叶即可，不宜过(guò)多。

　　之所以要(yào)温(wēn)杯是(shì)为了避免冲(chōng)茶(chá)过程中，水杯招引了开水的热量(liàng)，导致水温(wēn)不行泡茶不香。

　　二(èr)、刮沫闻香

　　刮沫又(yòu)称春风拂面(miàn)，在倒入开水3秒左右(yòu)，用(yòng)茶盖(gài)悄悄(qiāo)刮去(qù)漂浮的白泡沫，即可出(chū)汤

　　三(sān)、出汤

　　凤凰单枞茶出汤要快。

　　一般(bān)不要超越6秒，把(bǎ)泡后的(de)茶(chá)水顺(shùn)次(cì)巡回注入并排的茶杯(bēi)里，可视(shì)泡数的(de)添(tiān)加恰当增出汤的时刻，茶水倒到少量(liàng)时要一点(diǎn)一点均匀(yún)滴到各茶杯里。

　　这(zhè)样冲(chōng)泡出的茶(chá)汤(tāng)不苦不涩(sè)，滋味最宜。

　　四、赏茶品汤

香水闻多了会致癌吗，女士公认10大好闻的香水　　悄悄的闻(wén)杯中(zhōng)的茶香，鉴赏汤色，欣赏杯中的茶汤色彩，品(pǐn)啜(chuài)甘霖，先嗅其香后品味其味确是一种日子艺术享受

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