海带(dài)是日常生(shēng)活中比较常见的一(yī)种(zhǒng)海产品，海带中含有丰(fēng)富的(de)矿物质以及(jí)碘元素，而且(qiě)还有大量的蛋白(bái)质(zhì)，但是(shì)热量是比(bǐ)较低的，适(shì)当的吃一些(xiē)海带，有助(zhù)于(yú)增(zēng)强(qiáng)自身的抵抗力。

　　如(rú)果自身属于过敏体质或者有甲(jiǎ)亢的病(bìng)人，一般是不可以吃海带的，有可能会诱(yòu)发过敏(mǐn)，从而(ér)出(chū)现皮(pí)肤瘙痒以及(jí)皮肤起红疹的症状。

　　虽(suī)然海带属于(yú)发物，但是并不代表(biǎo)所有(yǒu)人都(dōu)不可以吃，要根据自身的体(tǐ)质来判断(duàn)。

　　海带的吃法是比较多(duō)的，可(kě)以炖着吃，也可以炒着吃。

如何辨别海带的好坏图片

　　1、海带(dài)的质量(liàng)，一般从其(qí)长度、宽度、厚(hòu)度、颜色及含有杂(zá)质多少而定。

　　淡干或(huò)咸干海带，均以(yǐ)叶(yè)带长而宽厚，不带根(gēn)，深褐(hè)或褐绿(lǜ)色，花(huā)斑(bān)少(shǎo)，黄白(bái)梢极分压公式是什么，分压公式是什么意思少，无杂(zá)质和少含沙(shā)粒，手摸干燥的为(wèi)上等。

　　2、如(rú)果颜(yán)色(sè)不正，带薄而短小，不整齐，褐黄色(sè)的(de)较多，杂质较多，则为次(cì)品。

　　3、市场上销售的海(hǎi)带(dài)有淡干(gàn)品和咸干品。

　　淡(dàn)干海带含(hán)水分少，含盐量低，是将(jiāng)鲜(xiān)海(hǎi)带在(zài)日光下晒制而成(chéng)的。

　　咸干海带含(hán)水量(liàng)略高，含盐量也高，它是通(tōng)过(guò)一层海(hǎi)带一(yī)层(céng)盐地腌制后(hòu)晒于而成的。

怎(zěn)样辨别海带(dài)的(de)好坏

　　如何识别(bié)化学加工过的海带

　　看颜色

　　褐绿、土(tǔ)黄的海带才正常。

　　褐绿色或者土黄色的海带是比较正常的(de)颜色;墨绿色的(de)海带是鲜海带(dài)经(jīng)过烫煮(zhǔ)后颜色变绿，再经过冷却、盐渍、脱(tuō)水等(děng)工序加工而成，一般用作凉(liáng)拌菜(cài);而翠绿色的海(hǎi)带可能是经过添加色(sè)素(sù)浸泡而成，消费者在选(xuǎn)择时要特别(bié)注意。

　　凭手感

　　褐绿色的海带挑选黏性(xìng)大的，墨(mò)绿色的海(hǎi)带经过加工(gōng)后(hòu)，表面就没有什么黏性(xìng)了。

　　经过化学(xué)处理的海带(dài)，摸起来(lái)没(méi)有韧性(xìng)。

　　闻味(wèi)道

　　没经过漂染的海带(dài)，海鲜的(de)味道比较(jiào)浓(nóng)厚，经过漂染处理(lǐ)过的海带，海(hǎi)鲜的味道就有所减(jiǎn)少。

　　此外，干海(hǎi)带(dài)选带白霜的。分压公式是什么，分压公式是什么意思>

　　海带含(hán)碘(diǎn)高并含(hán)有(yǒu)一种叫(jiào)做甘露醇的物质(zhì)，这两种物(wù)质会呈(chéng)白色粉末状附(fù)着在干海(hǎi)带(dài)表面，因此，挑(tiāo)选表(biǎo)面(miàn)有白霜的深(shēn)褐色干海带是

　　比(bǐ)较(jiào)好的。

　　如(rú)果干海带呈现(xiàn)部分(fēn)红色(sè)或(huò)者(zhě)部分黄色就不要选择了，这样的海带有可(kě)能是被污染的(de)，质量和营养(yǎng)价(jià)值(zhí)会差(chà)一些。

　　另(lìng)外，干海带也有浓厚的(de)海鲜味，如果

　　出现了其他异(yì)味，说明海带的质量(liàng)也(yě)打(dǎ)了(le)折扣。

　　海带是含碘最高(gāo)的食(shí)品，还含(hán)有一种贵重营(yíng)养药(yào)品——甘(gān)露醇。

　　海带历的(de)碘和甘露醇，多附(fù)在它的表层，尤其是甘(gān)露醇，呈白色粉(fěn)状附(fù)在海带(dài)的表(biǎo)面。

　　因(yīn)此，白色粉(fěn)末(mò)附着的多少(shǎo)是(shì)测(cè)定海带质量高(gāo)低的首要条件。

　　这(zhè)是鉴别的(de)方法之一(yī)。

　　其次，海带的叶子以肥厚，够长够(gòu)宽(kuān)为佳(jiā)。

　　第(dì)三，海带(dài)的颜色以紫中微黄，近似透明为优。

　　第四，海带经(jīng)加工捆绑后，以无杂质，整洁干净(jìng)，无霉变(biàn)的为合(hé)格(gé)品。

　　海(hǎi)带是(shì)公认(rèn)最有(yǒu)营(yíng)养的(de)食物，它可是碱(jiǎn)性(xìng)食物，而且价(jià)格非(fēi)常便宜，多食用对健康是非常有(yǒu)益(yì)的。

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