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榴莲是热(rè)性仍是凉性

　　榴莲(lián)是热性的。

　　榴莲归于性热(rè)的生果。榴(liú)莲自(zì)身归(guī)于热带生果，性(xìng)热味甘(gān)，且糖分含量较(jiào)高，多吃简单上火。

　　榴莲的养分价值比较高，榴莲中含有较为丰(fēng)厚的膳(shàn)食纤维、蛋白质和维生素等，有必定的促进胃肠活(huó)动(dòng)、缓解便肉莲花是什么东西，佛教肉莲花是什么东西(biàn)秘的效果，

　　其间还含有较为丰厚(hòu)的脂肪、多种(zhǒng)矿(kuàng)物质等，具有(yǒu)弥补(bǔ)人体养分的(de)效果。适量的食(shí)用榴莲还能够影响(xiǎng)胃液和唾液(yè)排(pái)泄，具有开胃、促(cù)进胃口(kǒu)的成效;还有必(bì)定的散(sàn)寒成效，能够在必(bì)定(dìng)程度(dù)上缓解痛经等(děng)症状。

怎样样挑榴莲才甜呢

　　1、看形状，选择(zé)“母榴莲(lián)”。

　　一般在(zài)行(xíng)的买(mǎi)家在购买(mǎi)榴莲时会选择“母榴(liú)莲”，其通体比较匀(yún)称、丰(fēng)满，乃(nǎi)至榴莲外表会呈(chéng)现许(xǔ)多(duō)鼓包，并且底部(bù)是平的，这样的榴(liú)莲它外(wài)皮薄，果肉多，并且滋味甜美(měi)，这是因为它外(wài)壳里(lǐ)边包裹着厚厚(hòu)的果肉，果肉紧紧与壳紧紧(jǐn)的贴合，所以其外表看上去(qù)比较圆润。

　　而那(nà)些形状较(jiào)长(zhǎng)、比(bǐ)较小的(de)榴(liú)莲便是咱们(men)所说的“公榴莲(lián)”，其(qí)果肉较小，皮就会厚一些，并且“公榴莲”的(de)口感(gǎn)也不如“母榴莲”。

　　2、看(kàn)榴(liú)莲的外壳。

　　在购买(mǎi)榴莲时，首先要调查榴莲(lián)外壳的色彩，假如是青色的话，阐明(míng)榴莲并没有(yǒu)熟透，假(jiǎ)如榴莲(lián)的色(sè)彩(cǎi)呈黄(huáng)褐色的(de)话(huà)，代(dài)表熟(shú)过(guò)头了，这两种色彩的(de)榴莲都(dōu)不要购买，因为其(qí)口感都欠安。

　　榴(liú)莲壳色(sè)彩为黄中带青(qīng)为佳(jiā)，并(bìng)且在(zài)榴(liú)莲底部有轻轻裂口的最好，可是也不(bù)要彻(chè)底裂开(kāi)，悉(xī)数(shù)裂开不仅是熟过头口(kǒu)感欠好，并且果肉(ròu)很简单遭到污染(rǎn)。

　　也(yě)能够经过捏(niē)榴莲(lián)外壳上的刺来判别(bié)榴莲的口感(gǎn)，假如捏榴莲外壳上相邻的两根(gēn)刺(cì)，能捏得动，代表其老(lǎo)练(liàn)度高(gāo)，能够购买，假(jiǎ)如(rú)刺又尖又(yòu)长(zhǎng)、还不简单捏得动(dòng)，阐明榴莲的果肉少皮厚，还有没熟透。

　　3、闻榴(liú)莲的滋味。

　　在购(gòu)买(mǎi)榴(liú)莲时，拿起一个(gè)轻轻裂开的(de)榴莲，细心(xīn)闻一下，假(jiǎ)如(rú)闻到一丝生(shēng)味，代(dài)表此榴莲还没有熟透，假如闻(wén)着有酒味，阐明(míng)这个榴莲老(lǎo)练(liàn)过头了，此(cǐ)榴莲不光(guāng)滋味(wèi)欠好(hǎo)，在(zài)口(kǒu)感(gǎn)上还会稍(shāo)微发(fā)苦。

　　闻到(dào)只要甜美味的话，就阐(chǎn)明这个榴莲的(de)老练度(dù)是刚刚好，能(néng)够定心购(gòu)买。

　　其实榴莲的(de)口感和滋味仍(réng)是由其种类决(jué)议的，像猫山(shān)王榴莲、苏丹王榴莲、金(jīn)凤榴莲等都是榴莲中的尖(jiān)端，而咱们常(cháng)吃的(de)榴莲(lián)是(shì)泰国金枕(zhěn)头榴莲(lián)，它只能算是榴莲中入(rù)门等级，因为其产量(liàng)大、口感(gǎn)清淡、价(jià)格适(shì)中简单被老百姓(xìng)承受。

怎样选择(zé)榴莲又香又甜

　　这样选择榴莲又香又甜：

　　1、闻气味(wèi)

　　好的榴莲(lián)是(shì)有香味的(de)，一种(zhǒng)浓郁又不腻的滋味，就好像是榴莲味的牛(niú)奶，醇(chún)醇(chún)的感觉。

　　你也(yě)能够(gòu)依(yī)据(jù)的榴(liú)莲的气味(wèi)判别它(tā)是不是熟了、有没有(yǒu)坏。

　　因(yīn)为(wèi)不老练的榴(liú)莲是(shì)有(yǒu)一股(gǔ)青、涩的滋味的，便是刚刚修剪过的青草(cǎo)的(de)滋(zī)味，而坏了的(de)榴莲呢，就会有很浓的酒(jiǔ)精味。

　　2、看巨细色彩

　　经过辨识果实的巨细和(hé)外观色彩，也(yě)能够辨识榴莲的老(lǎo)练度，就(jiù)像(xiàng)挑西瓜相同。

　　一般来说体型比较大的榴(liú)莲老练度会(huì)好一些，从外壳(ké)色彩看(kàn)，一般老练的好榴莲呈(chéng)较通(tōng)透的黄色，假如青色比较多(duō)则证(zhèng)明不行老练。

　　3、捏(niē)果刺

　　榴莲外表布(bù)满了(le)密密的尖刺，用手捏住(zhù)尖(jiān)刺的顶(dǐng)端，假如稍用力就能够让(ràng)它们互相挨(āi)近，阐明此榴莲(lián)较软(ruǎn)，皮薄(báo)，老练度较好，假如感觉(jué)手感十分坚实，底子无法捏动，这(zhè)样的榴莲(lián)则(zé)较生或皮(pí)厚。

　　榴莲(lián)文(wén)明(míng)

　　明朝三宝宦官郑和率船队三下南(nán)洋，因为(wèi)出海(hǎi)时刻太长，船(chuán)员们思乡心(xīn)切，乡愁浓郁，归(guī)心似箭。

　　有一天，郑和在岸(àn)上(shàng)发现一种奇特(tè)果子(zi)，就带回几个同大伙一同(tóng)品味，许多船员吃后对(duì)这种(zhǒng)生(shēng)果(guǒ)称赞不已，竟(jìng)把思(sī)乡(xiāng)的想(xiǎng)法一时淡化了。

　　有人(rén)问郑和，“这(zhè)种果子叫什么姓(xìng)名(míng)？”，他随口(kǒu)答到：“流连(lián)”。

　　榴莲与流连同音，后来(lái)人们(men)就将(jiāng)它称为“榴(liú)莲”。

　　东(dōng)南亚(yà)的华人吃(chī)了，对祖国大陆“流连（榴莲）忘返(fǎn)”，寄予一种思乡之情。

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