辣椒怎么风干保(bǎo)存(cún)？清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘(hōng)干的。

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辣(là)椒是(shì)酸性(xìng)还是碱性

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热(rè)碱性食物。对于老(lǎo)人来说，最好不(bù)要多(duō)吃。重点(diǎn)是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕(yùn)妇不(bù)能多食用，以免导致便(biàn)秘。辣椒的(de)优点，可降(jiàng)低人(rén)身体中的酸(suān)含(hán)量。

　　辣椒可以开胃，帮助(zhù)增加食欲。碱性食物包括(kuò)水(shuǐ)果、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么(me)风(fēng)干保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后(hòu)把它烘干(gàn)。

　　用冷自来水冲(chōng)洗辣椒，仔细(xì)洗去污垢和(hé)其(qí)它(tā)碎屑。

　　挑出被压(yā)坏或烂(làn)掉的(de)辣(là)椒(jiāo)，它们无(wú)法长时间(jiān)存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才(cái)继(jì)续下一(yī)个步骤。

　　 处理辣椒时，你可(kě)以(yǐ)戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素，沾(zhān)在皮(pí)肤(fū)上会产生灼(zhuó)痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后(hòu)，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上(shàng)。

　　你可以用凉架，或(huò)其它三权分立是谁提出的，三权分立是谁提出的孟德斯鸠是哪个国家人底(dǐ)部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘(pán)，因为它们不通风，辣(là)椒比较难均(jūn)匀地风干。

　　把铁(tiě)架放在(zài)照到阳光、通三权分立是谁提出的，三权分立是谁提出的孟德斯鸠是哪个国家人风良好的房(fáng)间。

　　厨房(fáng)窗台(tái)是个不错(cuò)的地(dì)点。

　　让它们晾3天或更(gèng)久，然(rán)后(hòu)存放(fàng)在(zài)密封的(de)盒(hé)子(zi)里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿(chuān)成串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣(là)椒变干后，你可以(yǐ)继续挂着它们，或是收起来，供日后使用。

　　做法(fǎ)如下(xià)：把一(yī)根粗(cū)长线或(huò)钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一(yī)直(zhí)重(zhòng)复这个步骤，直(zhí)到将所有(yǒu)辣椒(jiāo)串好。

　　把(bǎ)它(tā)们挂在(zài)屋里(lǐ)通风良好、照到阳光的地方。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒变干(gàn)后(hòu)就(jiù)能(néng)使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如(rú)果你赶时间，不(bù)想(xiǎng)等待辣椒自然风干，不妨(fáng)使用这个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更均匀(yún)地变干。

　　遵(zūn)循以(yǐ)下简(jiǎn)单步骤：将干净(jìng)的辣椒对半直切。

　　把它们(men)铺排在烤盘(pán)上，辣(là)椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以(yǐ)用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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