同时可以用(yòng)手捏一(yī)下黄(huáng)果(guǒ)柑底部，如(rú)果比较软就是甜的。

　　3、看光(guāng)滑程度和弹性。

　　黄果柑上(shàng)面有一(yī)层细密的油胞点。

　　如果是酸甜(tián)适中的(de)橘(jú)子，这层油胞点会使表(biǎo)皮看上去光滑。

　　同时也(yě)可以用手捏(niē)一下(xià)橘子，感受(shòu)一下(xià)果肉的弹(dàn)性，如(rú)果(guǒ)感觉果(guǒ)肉结实(shí)但是不硬，一松手能(néng)够恢(huī)复(fù)原状(zhuàng)，这(zhè)就是皮薄肉(ròu)厚(hòu)水分(fēn)多(duō)的橘子(zi)。

如何挑选好吃好甜的柑子 怎样挑选好吃(chī)好(hǎo)甜(tián)的柑子

　　1、大(dà)小和颜色。

　　桔子个(gè)头以中等为(wèi)最佳(jiā)，太大的皮厚、肉实不饱满、甜度差，小的又(yòu)可(kě)能生长得不够好，口(kǒu)感较差。

　　多数桔子的外皮颜色是(shì)从绿色，慢慢过(guò)渡(dù)到(dào)黄色，最后(hòu)是橙黄(huáng)或(huò)橙红(hóng)色，所以(yǐ)颜(yán)色越(yuè)红(hóng)，通常(cháng)熟得越好，味道越甜。

　　不过，要注(zhù)意的是，贡柑在成熟前(qián)采摘(zhāi)，果皮是(shì)青绿色的，但味(wèi)道也不酸，但是红(hóng)色的会更甜。

　　看看桔子蒂上的叶子，叶子越新(xīn)鲜，也说明桔子越好。

　　2、光滑(huá)程(chéng)度。

　　甜酸适(shì)中(zhōng)的桔子大都表皮光滑，且(qiě)上(shàng)面(miàn)的(de)油胞点(diǎn)比较细密。

　　3、测(cè)试(shì)弹(dàn)性。

　　皮薄(báo)肉厚水分多的桔(jú)子都(dōu)会有很好的弹性，用(yòng)两手指轻(qīng)压，感觉果肉(ròu)结实但不(bù)硬，一松手，就(jiù)能立刻弹回原状(zhuàng)，弹力(lì)好的则佳，皮薄，透过橘皮能闻(wén)见(jiàn)阵阵清香，用手轻捏(niē)表皮会冒一些油出来的也是好桔子。

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