浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的(de)？浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种将(jiāng)栗(lì)米通过加工经过(guò)发酵(jiào)后形成的白色浆(jiāng)液，具有(yǒu)一定(dìng)的药用(yòng)价值的。关于浆水是(shì)热性还是凉性(xìng)的以及浆水是(shì)热性(xìng)还是(shì)凉性的(de)，浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性食(shí)物，浆水是(shì)凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是不是凉(liáng)性的(de)等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

浆(jiāng)水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水是(shì)一道历史(shǐ)悠久(jiǔ)的传(chuán)统名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨(yīng)、黄豆芽等为原料，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面(miàn)粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本身就(jiù)是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会影响人的身体健康，还具有消暑解渴的功(gōng)效。如(rú)果在喝(hē)时加(jiā)以少许白(bái)糖，味道更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性(xìng)也不是凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，浆水是(shì)一种将栗米通过(guò)加工经过发酵后形成的(de)白色浆液(yè)，具有一定的(de)药用价值。

　　浆水(shuǐ)味(wèi)甘、酸(suān)，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有(yǒu)调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了(le)药用，浆水还可用来(lái)做面食，对(duì)于(yú)消暑解渴有一定的帮助(zhù)，浆水一(yī)般(bān)可以通(tōng)过冲水(shuǐ)、煮粥或者(zhě)煎(jiān)汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性，因(yīn)此，妊娠(shēn)期的妇女不(bù)建议服用，否则可能会对胎儿发育(yù)不利。

　　还有体(tǐ)质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不建议服(fú)用浆水，因为服用后可能会加(jiā)重其寒性体质(zhì)。

　　同时在服用(yòng)期间(jiān)，要(yào)注意饮(yǐn)食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免(miǎn)影(yǐng)响药效(xiào)的发挥。

浆水经常吃对身体好不(bù)好(hǎo)？

　　作为一名安(ān)康(kāng)人(rén)，浆水菜(cài)可以说(shuō)是家家户(hù)户必备的一(yī)种菜(cài)肴！在我们这里甚至有这(zhè)样(yàng)一句俗(sú)语“三天(tiān)不吃酸(suān)，走路打圈圈”，意(yì)思是说，安康人三天不吃酸(suān)（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会有一个(gè)发酵的(de)过程(chéng)，在这个(gè)过程中会产(chǎn)生一些微生(shēng)物，这些微生物(wù)具有帮(bāng)助消(xiāo)化(huà)、清热解毒去(qù)火的功效，夏(xià)天天热的时候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还(hái)能预防中(zhōng)暑。

　　因此(cǐ)经常(cháng)食用对身体是(shì)有好(hǎo)处的。

　　但(dàn)凡事都应有个度，所谓过(guò)犹不(bù)及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过(guò)程(chéng)中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人体的 健康 不利，因(yīn)此在(zài)食用的时候可以多清洗一会儿，这样(yàng)就可(kě)以将(jiāng)危(wēi)害降(jiàng)到最低(dī)。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把制作酸菜的(de)蔬菜淘洗干净，我们这(zhè)里一般(bān)用芥菜和(hé)萝卜英子(zi)做；二(èr)、然(rán)后放在开水里(lǐ)翻几个滚捞(lāo)出来倒(dào)入(rù)缸或其他容器中；最后把(bǎ)下面(miàn)条时剩(shèng)下的面汤(tāng)晾凉(liáng)倒入缸中(zhōng)盖盖，放(fàng)上三五(wǔ)天即可食(shí)用(yòng)！

　　 不论(lùn)什么东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败，其(qí)实基本上(shàng)就没什(shén)么(me)问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于乳酸菌，这属(shǔ)于益(yì)生菌，对身体有好(hǎo)处(chù)。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃止渴(kě)，解烦去(qù)睡(shuì)，调理脏(zàng)腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可以激活人体内(nèi)的某些(xiē)免(miǎn)疫细胞，使(shǐ)人体自我调节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹(dān)妙药(yào)，不(bù)论(lùn)什么东西，没有100%全(quán)是(shì)优点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这种(zhǒng)发(fā)酵食物，吃多了，会影响人(rén)唾液的分泌，并可能(néng)因(yīn)此而食(shí)欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中(zhōng)和(hé)人体内的碱性物质钙，大量消耗人(rén)体中(zhōng)的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵(jiào)的酸性食物，容易(yì)使(shǐ)人罹患各种化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的(de)精神不稳定，导致睡眠质量(liàng)变差等(děng)。

　　当(dāng)然，世(shì)上本就没有绝对意义(yì)上(shàng)的安全食(shí)品(pǐn)，而且一般人也不会真(zhēn)的经年累(lèi)月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一顿(dùn)浆(jiāng)水面，完全(quán)没有问题。

　　一提起浆水(shuǐ)我(wǒ)的哈喇子都要留下来啦(la)！这可是家乡(xiāng)特有(yǒu)的美(měi)味呀！从小家里就会(huì)作上一坛浆水，不(bù)论(lùn)是煮面还(hái)是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是美不可(kě)言，浆水的味道一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家(jiā)的(de)浆水是用三(sān)油(yóu)菜，拉拉(lā)菜或罗(luó)卜叶子芹(qín)菜等用(yòng)清水(shuǐ)洗干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干净的坛(tán)子中（不(bù)能沾一点油脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖上盖子(zi)过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不(bù)论下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不好呢，浆水是(shì)有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃(wèi)，化(huà)积止渴生津(jīn)消暑的作用，浆水虽(suī)好吃但也不是多多(duō)益善，比如孕妇(fù)就不可(kě)多(duō)吃，浆(jiāng善哉善哉是什么意思啊，阿弥陀佛善哉善哉善哉是什么意思)水在发酵过(guò)程(chéng)中会(huì)产生一些(xiē)亚硝酸(suān)盐，多吃(chī)对生体 健康 不利，另(lìng)外浆(jiāng)水过酸对有胃(wèi)溃疡(yáng)的患(huàn)者会加重(zhòng)溃疡对胃不(bù)好，浆水还有刮油脂(zhī)的作用过多食用胃里会有些不适，要搭配些(xiē)其他养胃小(xiǎo)菜一起(qǐ)食用，还有刚发酵(jiào)好的浆水要尽早食用不要泡(pào)太久如果发现浆水汤(tāng)色变浑，有异(yì)味上面飘有白色就不(bù)能食用了，不然会吃坏肚子甚至食物(wù)中毒！所以说浆水(shuǐ)好吃(chī)可不要(yào)贪(tān)吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不(bù)要大量吃，如(rú)果量又多，吃的(de)又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢吃(chī)的东西也要适(shì)量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有(yǒu)增进食(shí)欲的功(gōng)能也很(hěn)不错。

　　回(huí)答完题主(zhǔ)问题，这里给大(dà)家(jiā)普及一下浆水是什么东西(xī)，相信很(hěn)多朋友不清(qīng)楚(chǔ)这(zhè)道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这(zhè)里冬天大部分人家都要腌一(yī)坛，用(yòng)来解馋(chán)。

　　浆水(shuǐ)的制作并(bìng)不复杂(zá)，但一定要干净，我妈是用芥菜(cài)的根(gēn)和叶切碎(suì)，放(fàng)入洗干净的(de)小陶坛，然后加入开水(shuǐ)，盖好盖子，静置大约一个(gè)星期就可(kě)以食(shí)用了。

　　如果(guǒ)放置的(de)地方温度低(dī)，腌(yān)制时间会更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸(suān)菜(cài)在(zài)食(shí)用(yòng)时要注意用专(zhuān)用的器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和沾过别(bié)的东西又来舀它，所(suǒ)以这菜也是很排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水(shuǐ)马上变质，表面(miàn)起一层白沫，浆水就不好喝了，菜(cài)也会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜(cài)可(kě)以(yǐ)包饺(jiǎo)子(zi)，包子，还可以(yǐ)蒸着当才(cái)吃，放点葱花，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符合现代人(rén)的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可(kě)以(yǐ)做汤(tāng)，作(zuò)为面食作料，还有一个特点就是可以解酒，喝高的(de)人喝(hē)一勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还(hái)可(kě)以解毒，我(wǒ)们(men)这(zhè)里(lǐ)偶尔会有想不(bù)开(kāi)喝了什么不好的东(dōng)西，急救就是灌浆水，让病(bìng)人(rén)呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知道浆水的来路和好处与弊端了吧？说的不清楚(chǔ)和有疑问可(kě)以留(liú)言和私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所(suǒ)以有胃(wèi)病的人就不(bù)要吃浆(jiāng)水了，那样的话只会加重病情(qíng)，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节省开(kāi)支(zhī)，就经常用(yòng)浆水代替醋做(zuò)调味品(pǐn)，所(suǒ)以很多(duō)经常(cháng)吃浆水的人，就(jiù)患有胃(wèi)病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际(jì)生(shēng)活中(zhōng)，好多(duō)人(rén)感觉上火(huǒ)了，就会(huì)吃浆水(shuǐ)面，特别(bié)是(shì)芹菜浆(jiāng)水(shuǐ)，清热降火功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的(de)最好时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈(liè)日，骄阳似(shì)火(huǒ)，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定要注意卫生，因为如果保护(hù)不(bù)好，浆水(shuǐ)极易腐(fǔ)败变质，就是(shì)人(rén)们常说的“白花(huā)”，这是一种对变质浆水很形象的说法，浆水如果变(biàn)质(zhì)了，上(shàng)面会(huì)有一层白花花的绒毛一样(yàng)的东(dōng)西(xī)，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的(de)办(bàn)法(fǎ)就是(shì)把这层白(bái)花花的(de)东(dōng)西撇出(chū)倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病(bìng)多因(yīn)寒凉引起，而浆水本身就是(shì)寒冷之物，所以更(gèng)容(róng)易加(jiā)重病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食用浆水(shuǐ)，最(zuì)好吃醋(cù)。

　　现在生活水(shuǐ)平提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换(huàn)换口味，吃一两次(cì)浆水(shuǐ)，也没有什(shén)么不可以的(de)！

　　 浆(jiāng)水是西(xī)北地区普(pǔ)通(tōng)百姓家(jiā)常(cháng)见的(de)食物，南方(fāng)人品尝后(hòu)大都面露(lù)一付难(nán)以置信(xìn)的(de)表(biǎo)情。

　　西北长大的孩(hái)子不论走到(dào)那里都会铭记着那种味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能说多吃，什么东(dōng)善哉善哉是什么意思啊，阿弥陀佛善哉善哉善哉是什么意思西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平(píng)时一样吃。

　　没什么(me)不(bù)好。

　　每个人(rén)的身(shēn)体状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒适，如果(guǒ)是胃(wèi)酸过多，适可而止。

　　 七十(shí)年代我们(men)靠(kào)浆水过(guò)日子，有什么不好，不过现在时代(dài)不同(tóng)了，人们(men)这不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好(hǎo)、中老年本身缺(quē)钙(gài)浆水虽然降脂好、但是(shì)杀钙利害、不能多(duō)吃对身体不(bù)好！

　　夏(xià)季即将到来，让人(rén)酸爽无比的(de)浆水(shuǐ)面可是降暑开胃的(de)一道(dào)美(měi)味！母亲用芹菜做(zuò)的(de)浆水，在我们(men)村，远近闻名，很多同村人(rén)不论远(yuǎn)近，都来(lái)请教浆(jiāng)水做法，因为初做浆水的(de)水要用别人做好现成的浆(jiāng)水，做因(yīn)子！

　　 母亲的(de)浆水主要(yào)原料就(jiù)是(shì)下(xià)过(guò)面的面汤，和新鲜的(de)芹(qín)菜(cài)，母亲有高血(xuè)压，她说(shuō)喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是不是真的(de)有疗效？而且用浆水泼出来(lái)的(de)面，能对便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆水更换不及时，容易(yì)变质(zhì)，会(huì)导致(zhì)肠(cháng)胃(wèi)腹(fù)泻！也不能长(zhǎng)期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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