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　　牛心管是牛的什么部(bù)位图片？牛心管（牛黄喉）是(shì)牛(niú)心(xīn)脏的(de)主(zhǔ)动脉血(xuè)管的。关于牛(niú)心管是(shì)牛的什(shén)么部位图片以及牛(niú)心管是牛(niú)的什么部位图片(piàn)，牛心管(guǎn)是(shì)牛的哪(nǎ)个(gè)部位？，牛心管是什么东西(xī)，牛(niú)心管是啥，心管是牛的哪个部位等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以下的(de)生活知识(shí)：

牛心(xīn)顶是黄喉吗(ma)

　　牛心顶是黄喉(hóu)的。

　　黄喉与牛心顶的区(qū)别:

　　1、来源不(bù)同

　　黄喉来自于猪、牛(niú)等家畜的大血管，一般为主动脉(mài护士是事业编制吗 2023年护士还有编制吗)，又称心管。牛的心脏顶部连接(jiē)血脉和心脏(zàng)的(de)组织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主要成分不同(tóng)

　　黄喉主要成分(fēn)是(shì)平滑肌(jī)，属蛋白(bái)质，相对于(yú)肝、胃等内脏(zàng)营养(yǎng)价值高一些(xiē)。牛心定的主要成分是组(zǔ)织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口感比猪黄喉口感(gǎn)更好。但牛黄喉处理起来(lái)较(jiào)为麻烦，若(ruò)处(chù)理(lǐ)不(bù)好，口(kǒu)感很绵，嚼不动，不过(guò)专(zhuān)业(yè)吃(chī)货(huò)很多都(dōu)爱吃牛黄喉。牛心顶由于(yú)它的(de)韧性很高，所以(yǐ)用酱炒出来(lái)后(hòu)口感既(jì)脆嫩又爽口。

牛心(xīn)管(guǎn)是牛的什么(me)部位图片

　　1、牛心管（牛黄(huáng)喉）是牛心脏(zàng)的(de)主动(dòng)脉(mài)血管。

　　2、黄(huáng)喉是(shì)火锅中的(de)一种食(shí)物，来自于猪(z护士是事业编制吗 2023年护士还有编制吗hū)、牛等(děng)家畜的(de)大血管，一(yī)般为(wèi)主动脉，又称(chēng)心管，常(cháng)被(bèi护士是事业编制吗 2023年护士还有编制吗)误解为食管或气管，在火锅菜肴中又(yòu)分(fēn)为发制(zhì)黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点(diǎn)就是爽脆(cuì)。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比(bǐ)猪黄喉口感更好。

　　但牛黄喉处理起(qǐ)来较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼(jué)不(bù)动。