水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)什么(me)菜系(xì)的菜？水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是家常(cháng)菜的(de)。关于(yú)水蒸蛋是什么菜系的菜以(yǐ)及水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)，水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的，水蒸蛋是(shì)什么菜系的美食，水(shuǐ)蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋(dàn)叫(jiào)什么菜名等(děng)问题，农(nóng)商网(wǎng)将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活知识：

水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是用冷水蒸(zhēng)还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为(wèi)蛋比较容易(yì)熟，一般蒸5分钟左右口(kǒu)感(gǎn)比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸(zhēng)隔，水一定要(yào)烧开后(hòu)再把蛋(dàn)液放(fàng)上蒸隔然后开小火，锅盖一定要(yào)留(liú)缝隙(xì)的。

水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是(shì)传(chuán)统美(měi)食之一，南方(fāng)人称之为水蒸蛋，北(běi)方人则(zé)称为鸡蛋羹，山东人和东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好(hǎo)水量、水温、打蛋(dàn)技巧(qiǎo)和火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以防止蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做(zuò)蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)时，需(xū)要在鸡蛋液中加一些水(shuǐ)，如果水加多了(le)就会(huì)造成水(shuǐ)与蛋分离，无法成型；要是(shì)水加少了，口感会比较硬，蜂(fēng)窝(wō)比较多，腥味也(yě)比(bǐ)较大。

　　要想蒸出(chū)好看又好吃的水蒸蛋，就要掌握好水量、水温(wēn)、打蛋技巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优质(zhì)蛋(dàn)白，每百克鸡蛋含(hán)12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质(zhì)大致相当于3两鱼或瘦肉的(de)蛋(dàn)白(bái)质(zhì)。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消化(huà)率在(zài)牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作方法：

　　1、准备(bèi)鸡(jī)蛋、凉开水、食(shí)盐、葱(cōng)花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗(wǎn)里打几(jǐ)个鸡蛋(dàn)，加(jiā)入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加入75毫升(shēn亡羊补牢告诉了我们什么道理 二年级，亡羊补牢告诉了我们什么道理呢g)的凉开(kāi)水(shuǐ)即(jí)可，以此类(lèi)推。

　　加(jiā)入少量食(shí)盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋液过滤(lǜ)一(yī)下(xià)，包(bāo)上(shàng)一层耐热的保鲜膜，用(yòng)牙(yá)签扎几个洞，方便(biàn)透气(qì)。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅中(zhōng)，盖上(shàng)盖子后小(xiǎo)火蒸8分(fēn)钟即可，鸡蛋(dàn)羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后加入适量(liàng)的(de)生抽(chōu)、香油，再撒(sā)一把葱花，就可(kě)以(yǐ)吃(chī)了。

蒸(亡羊补牢告诉了我们什么道理 二年级，亡羊补牢告诉了我们什么道理呢zhēng)水(shuǐ)蛋是荤菜还是素菜

　　严(yán)格来(lái)说是荤菜(cài)，真正说素菜的人，是(shì)不吃鸡(jī)蛋的

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