中医认为，香椿味苦，性寒，有(yǒu)清热解毒、健胃理气(qì)等功效。

它的味道芳香，能起到醒脾(pí)、开胃(wèi)的作用。

香椿(chūn)还是3千克是多少斤 1千克是一斤吗治疗肠炎、痢疾、泌尿系统(tǒng)疾病的良(liáng)药(yào)。

现代(dài)营(yíng)养学研究也(yě)发现，香椿(chūn)含(hán)有维生素E，具有很强的抗衰老作用(yòng)。

而且，香(xiāng)椿对金黄色(sè)葡萄球菌、肺炎双球菌、痢(lì)疾杆(gān)菌和伤寒杆菌等(děng)，都有明(míng)显的抑制作用。

香椿干丝材料：豆腐干(gàn)150g，香(xiāng)椿(chūn)100g，盐3g，香油15g。做法：鲜香(xiāng)椿洗净后放入沸水中焯烫，捞出(chū)后晾凉、切成(chéng)细末(mò)。

白豆腐干用沸水洗净(jìng)后切成丝，放入盆(pén)内，加(jiā)入(rù)香椿末、精盐和香油(yóu)，拌匀装(zhuāng)盘即可。

03油麦菜(cài)——助眠

油麦菜是莴(wō)笋(sǔn)的变(biàn)种，含有大量维生素和钙、铁、蛋白质、脂肪等(děng)营养成分，是(shì)生食蔬菜中的上(shàng)品，有“凤尾”之(zhī)称。
油麦菜具(jù)有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清(qīng)燥润肺等功效，是一种低热量(liàng)、高营养的蔬菜，适量食用，有助于睡(shuì)眠。

蒜蓉油麦菜(cài)材料：油麦菜适量，大蒜，葱，蚝(háo)油(yóu)（没有的话可以用(yòng)老抽代替）。

做法：蒜切(qiè)成(chéng)蒜(suàn)蓉，葱切葱花，油(yóu)烧至8成热，下葱(cōng)花(huā)和部分(fēn)的蒜(suàn)蓉呛锅(guō)，出味后下香麦菜(cài)，快速翻(fān)炒(chǎo)，然后加入些许蚝油或老抽(chōu)（如(rú)果(guǒ)用(yòng)老(lǎo)抽(chōu)，加的量(liàng)一定不(bù)能太多(duō)），翻(fān)炒，待香麦菜变(biàn)的梢(shāo)软一些了(le)，加一勺水，转(zhuǎn)中火闷(mèn)，将(jiāng)剩(shèng)余的蒜蓉全部(bù)加入，快熟(shú)时加盐出锅(guō)。

未经允许不得转载：南京少儿险_南京【婴儿重病保险_幼儿教育险_婴儿怎样买保险】咨询_找经纪人沃保保险网 3千克是多少斤 1千克是一斤吗