水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋(dàn)是家常菜(cài)的。关于水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的菜以及水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的美食，水蒸蛋属于什么菜系(xì)，水蒸蛋叫什么菜名等问题(tí)，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知(zhī)识：

水蒸蛋(dàn)是用冷水(shuǐ)蒸还是开水蒸

　　水环境污染有哪些方面，环境污染有哪些英语蒸(zhēng)蛋(dàn)是开水蒸的(de)。

　　用热水下锅(guō)。因为蛋环境污染有哪些方面，环境污染有哪些英语比较(jiào)容易熟(shú)，一般蒸(zhēng)5分钟(zhōng)左右口感比(bǐ)较好，也不(bù)会(huì)破坏营养(yǎng)。

　　烧一锅(guō)清水放上蒸隔，水一定要(yào)烧(shāo)开后再把蛋液环境污染有哪些方面，环境污染有哪些英语放上蒸隔(gé)然后开小火，锅盖一定(dìng)要(yào)留缝(fèng)隙的。

水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)传统美食(shí)之一(yī)，南(nán)方人称(chēng)之为水蒸蛋，北(běi)方人则(zé)称(chēng)为鸡蛋羹，山东(dōng)人和(hé)东北人多称其为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成功(gōng)蒸出好吃(chī)的水(shuǐ)蛋，需要控制(zhì)好水量、水温(wēn)、打蛋技巧和(hé)火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下(xià)破坏(huài)表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要(yào)在鸡蛋液(yè)中加一些水，如(rú)果(guǒ)水加(jiā)多了(le)就会造成水与蛋分(fēn)离，无法成型；要是(shì)水加少了，口(kǒu)感会比较硬，蜂窝比较多，腥味也(yě)比较(jiào)大(dà)。

　　要想蒸(zhēng)出好看又好吃的水蒸蛋，就要(yào)掌握好水量、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质(zhì)蛋白，每百(bǎi)克鸡蛋含(hán)12.7克蛋(dàn)白质(zhì)，两只鸡蛋所含(hán)的(de)蛋白质大致(zhì)相当于(yú)3两鱼或瘦肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的消化率在(zài)牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和大米(mǐ)中也(yě)最高。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋的(de)制(zhì)作(zuò)方(fāng)法(fǎ)：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开水、食盐、葱(cōng)花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开(kāi)水。

　　一个鸡(jī)蛋(dàn)50克，加入75毫升(shēng)的凉开水即可，以此类推。

　　加(jiā)入少量(liàng)食(shí)盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用(yòng)滤(lǜ)网把(bǎ)鸡蛋液过滤一(yī)下，包上(shàng)一(yī)层(céng)耐热的保(bǎo)鲜膜，用(yòng)牙签扎几个(gè)洞(dòng)，方(fāng)便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加(jiā)水烧开，把碗放入锅中，盖(gài)上盖(gài)子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入(rù)适量的生(shēng)抽、香油，再撒一把葱花，就(jiù)可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还(hái)是素菜

　　严格来说是(shì)荤菜，真(zhēn)正说素菜的人(rén)，是不吃(chī)鸡蛋的

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