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颗(kē)粒(lì)状藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒(lì)状(zhuàng)的藕粉不是真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质地细嫩滑爽，用手(shǒu)指揉捻时(shí)滑爽而且无异状，另外质量好的(de)藕粉中还会一些片状物质存在，那些质量差或者假的藕粉(fěn)质地粗(cū)糙，用手捏的时候有颗粒(lì)感，但是没有片状物。

　　质(zhì)量好的(de)藕粉(fěn)冲调以(yǐ)后会是透明状，而(ér)且吃的时候(hòu)一点也不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好还是(shì)颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉末状藕粉，本质上并没有区别(bié)，都是(shì)现代精加工后的藕粉，只是外观形状不(bù)同而已。

藕粉买(mǎi)什么样的才正宗(zōng)

　　1、三家(jiā)村 (历史(shǐ)皇室"贡粉(fěn)",藕粉十大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农(nóng)副产品/休闲食品等产品专业(yè)生产加(jiā)工的私营独资(zī)企(qǐ)业,杭(háng)州三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林产品(pǐn)科研开发/深(shēn)加工/销售为一体,国内较大藕粉生产厂家,行业标(biāo)准(zhǔn)参与(yǔ)起草(cǎo)单位,杭(háng)州天堂(táng)食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于(yú)副(fù)食品(pǐn)零售/批发(fā),兼营(yíng)餐(cān)饮/住宿(sù)的大(dà)型副食品(pǐn)连锁企业,主打(dǎ)西湖(hú)藕粉(fěn)/麻酥糖/麻(má)糕产品,杭(háng)州采(cǎi)芝斋(zhāi)食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕(gāo)点/山核桃笋干产品享(xiǎng)有(yǒu)盛誉,致(zhì)力于开发(fā)加工天然(rán)健康地方名优(yōu)特食品为主导产业,杭州(zhōu)万隆果干食品有限公(gōng)司(sī) )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南较大的专(zhuān)业藕粉企业,澄江藕粉(fěn)的(de)代表性(xìng)品牌,农产(chǎn)品加工知名企业,云(yún)南德春绿色(sè)食品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年(nián),专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系(xì)列(liè)食(shí)品(pǐn)的(de)生产(chǎn)/加(jiā)工/销售的企业(yè),销(xiāo)售(shòu)网(wǎng)络遍布全国,洪湖市(shì)晨(chén)光实业有限公司 )

　　7、艺(yì)福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影(yǐng)响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各地名优茗茶及花(huā)草(cǎo)茶/茶具的现代(dài)茶业(yè)企业,杭州艺福堂茶业有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于经营生(shēng)产中式餐饮和(hé)食品,素(sù)有"知味停(tíng)车(chē)/闻香下马(mǎ)"的美誉,杭州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业(yè)从事(shì)白莲系列产(chǎn)品开(kāi)发生产(chǎn),集(jí)白莲/莲藕/荷叶茶加工为(wèi)一体的民营企业,白莲(lián)系列(liè)产(chǎn)品销往(wǎng)海内(nèi)外(wài),广昌莲(lián)香(xiāng)食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营(yíng)养健康食品的研制/生产/销售/宣传(chuán)于一(yī)体的综合(hé)型食品企业,桂林智强(qiáng)食(shí)品开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有多量的铁质和还(hái)原糖等成分，与(yǔ)练瑜伽能提高性功能吗，为什么说女人练瑜伽男人受益空气接触(chù)，极(jí)易(yì)氧(yǎng)化，使粉的颜色(sè)由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉)没(méi)有这种变化(huà)，都(dōu)是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这(zhè)类淀粉(fěn)呈玫瑰红(hóng)色，则是(shì)加入食用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有(yǒu)独特的浓郁(yù)清香气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试(shì).取(qǔ)少(练瑜伽能提高性功能吗，为什么说女人练瑜伽男人受益shǎo)许藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉都要细(xì)腻滑爽，滑(huá)爽如脂(zhī)且(qiě)无(wú)异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它淀粉(fěn)有时呈片状(zhuàng)，但片(piàn)状的藕(ǒu)粉表面上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他(tā)片(piàn)状淀粉的两(liǎng)侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉(fěn)放入(rù)口中．触及唾液即会很快溶化(huà)；

　　而其他淀粉入(rù)口(kǒu)后，不仅不易溶化．而且还会(huì)粘(zhān)糊在(zài)一起或呈(chéng)团(tuán)状。

　　调试(shì).取少许藕(ǒu)粉用少量(liàng)冷开(kāi)水调匀后，再以沸水(shuǐ)冲调，随即熬透可食，其吸水(shuǐ)胀性可达(dá)八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微红，多(duō)呈(chéng)琥珀色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却(què)后放置数小时，稠(chóu)厚(hòu)的熟桨(jiǎng)会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热(rè)调(diào)煮，才能食用，它们的吸(xī)水胀性及韧性均不如藕(ǒu)粉，色泽(zé)多(duō)呈白色或褐色，而且(qiě)不透明；

　　冷却后．即使(shǐ)放置十多小时，也仅仅是碗边四周一(yī)圈呈稀浆状(zhuàng)，中间部(bù)分仍凝(níng)结不变。

藕粉(fěn)有副(fù)作用吗

　　藕(ǒu)粉(fěn)没(méi)什么副作用，但(dàn)藕粉含淀粉过多(duō)，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉(fěn)就是百(bǎi)姓习惯冲喝的流质膳食(shí)。

　　脾(pí)胃消化(huà)功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌(jì)食(shí)莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性(xìng)平，能治热(rè)渴，散(sàn)留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还记(jì)载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分是莲藕，故与莲(lián)藕(ǒu)相(xiāng)克必(bì)与莲藕粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食(shí)物相克(kè)，大(dà)豆中(zhōng)含有丰富的铁质，不能与含纤维素(sù)多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维中(zhōng)的(de)醛(quán)糖酸可与猪肝中(zhōng)的(de)铁(tiě)、铜(tóng)、锌等微量元素形(xíng)成混(hùn)合(hé)物，降低人体(tǐ)对这些(xiē)元素的吸收(shōu)。

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