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新联会是事业编制吗加入新联会很厉害吗酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是(shì)学些什么的，酒店(diàn)管理专业是学些什(shén)么内容

　　三年内北京酒(jiǔ)店(diàn)也将(jiāng)达800家，高级酒店(diàn)管理人才抢手。

　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是全球十大热门行业之一，高级(jí)酒店管理(lǐ)人才在全球都是一直很紧缺的，近年来(lái)，在国际(jì)人才(cái)市场上，酒店管理人才出(chū)现了(le)供不应求(qiú)的局(jú)面。

　　随着2008北京奥运(yùn)会，2010上海世博会和越(yuè)来越多的国际(jì)大型活(huó)动将在中国举(jǔ)行(xíng)，中国对旅游、酒店(diàn)管理专业人才的需求也日益增大，所以你大(dà)可(kě)不必为就业犯愁。

　　预计到(dào)2010年(nián)，高级(jí)酒店(diàn)管理人才将成为(wèi)职场上炙(zhì)手可(kě)热的高薪阶层。

　　国内酒(jiǔ)店从业人员，以高薪阶层为多。

　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)人员(yuán)在中国十大百万(wàn)年薪职业(yè)中排(pái)名(míng)第六(liù)。

　　酒店、旅(lǚ)游(yóu)业将成(chéng)为上(shàng)海服务产业的支柱(zhù)。

　　目前，全世界已有17个国(guó)际(jì)酒店管理集团在(zài)上海投资或管理高星级酒店，酒店行(xíng)业在不断扩充，对人才的需求也不断增加(jiā)，每(měi)年都需要数以千计的国际化酒店(diàn)管(guǎn)理人才。

　　三年内(nèi)北京酒店(diàn)也(yě)将(jiāng)达800家，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才抢手。

　　一(yī)、培养目标(biāo)与要求(qiú) 本专业培(péi)养拥(yōng)护(hù)党的基本路(lù)线，适应生产、建(jiàn)设、管理、服务第一(yī)线的，德智体美(měi)等全面发展(zhǎn)的中(zhōng)等职业(yè)技术应用性专门人才。

　　要(yào)求学生掌(zhǎng)握经济管(guǎn)理基(jī)础理论，酒店(diàn)、餐饮与(yǔ)旅游(yóu)基础知识，具备酒店基本管理(lǐ)与服务能力。

　　学生毕业(yè)后主要去各饭店、酒店、宾馆从事(shì)酒店基层管理及(jí)餐饮、客(kè)房服务工(gōng)作。

　　本专(zhuān)业注重学(xué)生综合(hé)素质的培养，主要学习经济管理基础知(zhī)识、酒店基本理(lǐ)论(lùn)。

　　本专业突出技能培(péi)训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房(fáng)顶(dǐng)岗实习实训等多(duō)方(fāng)面的技(jì)能训练。

　　二(èr)、主要课程酒店管理概论(lùn)、现代酒(jiǔ)店管理、酒店心理(lǐ)学、旅游学(xué)概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务(wù)与管理、菜点与酒水、酒(jiǔ)店英语、现代(dài)酒(jiǔ)店营销(xiāo)、酒店(diàn)财务管(guǎn)理、会议服务与管理、康乐服务与(yǔ)管理(lǐ)。

　　三、毕业应掌(zhǎng)握的技(jì)能与(yǔ)就业方向 1、具有诚信、坚(jiān)毅(yì)的品格和敬业、负责的(de)职业(yè)道德与(yǔ)团(tuán)队协(xié)作精神；

　　 2、具(jù)有较(jiào)好的(de)专业基础知识和自学能力(lì)、进取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代服(fú)务业(yè)发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐(lè)等部门的业务知识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒店业发展(zhǎn)的方针、政策和法规；

　　 6、具(jù)有(yǒu)酒店的前厅、客房、餐(cān)饮(yǐn)、康乐、会展等管理与基本服(fú)务能力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字(zì)表达、人(rén)际沟通能力(lì)以及一(yī)定的(de)职(zhí)业外语(yǔ)表达能力(lì)。

　　济南(nán),和北京都有专(zhuān)业的(de)学校(xiào).

酒店管理专(zhuān)业都(dōu)学什么呢？

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)专业，也(yě)称招待(dài)管理(lǐ)学(xué)，顾名(míng)思(sī)义，以后(hòu)发展方(fāng)向为酒店管(guǎn)理方面的(de)人才，但刚从酒店管(guǎn)理专业毕业，需要从最(zuì)基础的岗位前厅、餐(cān)饮等等职(zhí)位做起，具备一(yī)定的实际(jì)经验才有机会(huì)晋升为管理(lǐ)层(céng)。

　　虽(suī)然前(qián)期起点低(dī)，但(dàn)随着目前国(guó)内外(wài)旅游业飞速发展，高级(jí)酒店(diàn)管理人才在(zài)全球范围内(nèi)都需(xū)求量很大(dà)，前景还(hái)是不错，以(yǐ)下(xià)是酒(jiǔ)店管理专业及就业(yè)的相关详细内容！

　　一、酒店管理必修的(de)课程(chéng)，野(yě)旅主要有以下(xià)四(sì)大方向

　　1、食品营(yíng)运：酒店管理专业中食品营(yíng)运研究占比非(fēi)常大(dà)，酒管专(zhuān)业的同学们(men)会学习到食品相关的科学、食物的选(xuǎn)配、如何正确地储存(cún)食品、如(rú)何(hé)正(zhèng)确(què)地处理各种食物等(děng)了解(jiě)食(shí)物的各方(fāng)面(miàn)理论知识(shí)，不仅仅在酒店(diàn)餐饮行业，在日常生(shēng)活中也非常适用。

　　2、厨房与招待(dài)：在注(zhù)重(zhòng)实用经(jīng)验的college，对于烹饪和服务都有很大比重(zhòng)的(de)实践教学，大(dà)一(yī)就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必须亲身扮(bàn)演侍应生和(hé)厨师的角(jiǎo)色，学(xué)习(xí)服务客人的各种不(bù)同的(de)角(jiǎo)色(sè)，例(lì)如(rú)门(mén)口(kǒu)迎宾的host、饮(yǐn)料部的人员(yuán)新联会是事业编制吗加入新联会很厉害吗、传菜(cài)员还有(yǒu)侍应生。

　　在厨房大家也要学(xué)习如何烹(pēng)制凉(liáng)菜、甜点、热炒和烧烤等不同(tóng)的菜式，了解厨(chú)房的运作。

　　调酒课(kè)：这是比(bǐ)较有意思的一(yī)门课，学生们(men)要了(le)解酒类的历史知识，并(bìng)且学习如何亲自调制鸡尾酒，品尝各(gè)种不(bù)同的酒类，还(hái)要学会自己调制鸡(jī)尾酒，统一需要考取可以在正规餐饮场(chǎng)所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了(le)解酒店行(xíng)业的(de)营运，房务、渡假村、财务控管(guǎn)、房(fáng)间、销售、市场营销、酒店建(jiàn)筑规划也都(dōu)是必(bì)修，在此(cǐ)也需要懂得(dé)一些商业相关(guān)的知识，了(le)解酒店行业(yè)运行的(de)规则。

　　4、会计：很(hěn)多学生一听会计是(shì)拒绝的，不过酒管专业的(de)会(huì)计知(zhī)识相(xiāng)对来说已经算是(shì)最基础的了，学生只(zhǐ)需(xū)要比(bǐ)较基本(běn)地(dì)学习(xí)如(rú)何计算酒(jiǔ)店餐厅的(de)运营成本、利润(rùn)等等东西(xī)，并且能很快(kuài)的(de)运(yùn)用到工作中(zhōng)去，相(xiāng)当(dāng)实用(yòng)。

　　二、酒(jiǔ)店管(guǎn)理就业(yè)发(fā)展(zhǎn)方向(xiàng),总体来说有两个：

　　1、是以(yǐ)理论学(xué)习为(wèi)主的，通常(cháng)不太(tài)注重(zhòng)实践操作(zuò)方(fāng)面，主要学习的是酒店业的未来发展、餐饮业的运营方式和财务管理等等。

　　按照这个(gè)方向(xiàng)学习的人(rén)未来的(de)发展方(fāng)向可以是研(yán)究酒店(diàn)的学着也可(kě)以直接成为酒店的高层(céng)管理者，特别是制(zhì)定战略发展方(fāng)向的重(zhòng)要人物。

　　2、另外(wài)一(yī)个方向就是注重(zhòng)操作(zuò)、运营和(hé)实(shí)践的学习，除了学(xué)习理论方面的内(nèi)容，还会了(le)解到(dào)每个部(bù)门的(de)具(jù)体操(cāo)作方法，细致(zhì)到餐厅(tīng)的托盘如何(hé)拿、中西餐如(rú)何正确服务客人等(děng)，也就(jiù)是提(tí)问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择(zé)发展方向呢?从就(jiù)业来说，以(yǐ)实践为主的学(xué)习方向(xiàng)比较推荐(jiàn)，因为在酒(jiǔ)店工作过就可以发现，酒(jiǔ)店里的运营高层基(jī)本(běn)都是从基层部门(mén)干出来的，很少有专门(mén)研究酒(jiǔ)店(diàn)运营或单纯学习理论的(de)，因为酒店这(zhè)个(gè)行业是(shì)一个(gè)操(cāo)作(zuò)性非常强的行业(yè)，光有理论(lùn)是远远不够的，懂的(de)每个部门(mén)、每个职位的工作(zuò)流程和标(biāo)准，才是王道。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三、给想从事酒店管(guǎn)理行业(yè)人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要，学习能(néng)力强比经验重要

　　2、很多学历(lì)不高的酒店人，凭着经验的(de)积累，做(zuò)到(dào)了酒店的高层(céng)。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作业绩而(ér)不(bù)是你的教育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开始锻炼自己，放平稳心(xīn)态

　　5、不要企图你还(hái)没有基(jī)层(céng)的经验就想直(zhí)接做管(guǎn)理人员。

　　因为你(nǐ新联会是事业编制吗加入新联会很厉新联会是事业编制吗加入新联会很厉害吗害吗)不从底(dǐ)层(céng)的真正接触一个(gè)行(xíng)业(yè)，那你永远也不知(zhī)道这行的水(shuǐ)有(yǒu)多深，你永远也猜想不到这行(xíng)当里(lǐ)的各种猫腻

　　四、入住(zhù)酒(jiǔ)店管理面临两大(dà)考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多为基础服务(wù)岗位(wèi)，不是简猛高科(kē)技，不是(shì)高精(jīng)尖，需(xū)要的(de)是手把(bǎ)手踏(tà)踏实(shí)实的(de)实(shí)践操作，目前(qián)大部分从(cóng)业(yè)者为低学历(lì)人员、甚至大部分是农(nóng)民工。

　　与(yǔ)其他行业相比基层服务人员所获(huò)得的收(shōu)入、社会(huì)地位(wèi)、个人成就感是相(xiāng)当(dāng)低的，前期必须能(néng)忍(rěn)受这种低薪、低(dī)创(chuàng)造力、低(dī)附加值(zhí)、低社会地位的工(gōng)作岗位。