料(liào)酒可以用白酒替(tì)代吗，料酒可以(yǐ)用白(bái)酒替代吗在(zài)炖肉(ròu)的时候发现屋里的(de)料酒没了(le)，但是(shì)炖肉里最重要的就是去(qù)腥了，没有料酒的话用(yòng)白酒应(yīng)该也是可以的吧？一般(bān)在没有料酒的情况(kuàng)下用什么替(tì)代是(shì)比较(jiào)好的(de)？的。

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料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替(tì)代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

料酒可以用白酒替(tì)代吗

　　家里没有(yǒu)料(liào)酒了可以用白(bái)酒代替，不(bù)过需要注意的是，虽然(rán)白酒也能起到去腥的(de)目的，但由(yóu)于(yú)酒精(jīng)度数(shù)含量过高，所以会对蛋白质和(hé)脂类造成一定的破坏(huài)，从而影响口感，也会影响(xiǎng)菜肴原有的风(fēng)味，因此，尽量(liàng)不要用白酒代(dài)替料酒。

　　家里没有料酒了也可以(yǐ)用黄酒(jiǔ)代替。

料酒可以用什么替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料(liào)酒是所有烹饪用(yòng)酒的统称，主要包括(kuò)黄酒等(děng)。

　　它(tā)的(de)作用(yòng)是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气(qì)。

　　料酒并不是某种酒，也不是(shì)饮用酒，而是所有(yǒu)烹(pēng)饪用酒的统称。

料酒是什么(me)味道

　　有点酒(jiǔ)的味(wèi)道，主要是用来(lái)去腥味(wèi)，烹饪(rèn)用酒统称料酒，它包括黄酒、汾(fén室外残疾人坡道坡度规范要求，室外残疾人坡道一般不超过)酒等(děng)。

　　料(liào)酒(jiǔ)的作用主(zhǔ)要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴的香(xiāng)气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一般(bān)用黄酒。

料酒要放多(duō)少

　　其(qí)实料(liào)酒的用(yòng)量也是稍微有点讲究的,烹调(diào)时,一般要(yào)根(gēn)据烹(pēng)调的食物酌量使用(yòng),比如常规菜肴(yáo)时,我会放5-10毫(háo)升(shēng)的长康料酒。

　　鱼(yú)类等腥味食材是(shì),大(dà)概20-30毫升(shēng)的(de)长康料(liào)酒。

　　其实用(yòng)料酒还是(shì室外残疾人坡道坡度规范要求，室外残疾人坡道一般不超过)根据菜(cài)品酌情使(shǐ)用~注意一定的量(liàng)就好(hǎo)了哦(ó)。

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