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凤凰(huáng)单丛茶是(shì)归于什么茶

　　凤凰单丛茶是归于乌龙茶 的。

　　凤凰单枞(cōng)是青茶的种类之一，归归于(yú)乌龙茶(chá)类，为半发(fā)酵茶，是我国茶树中花(huā)香最狷介、花香(xiāng)类型最多样(yàng)的茶(chá)树种类，

　　产自(zì)气候温文、雨(yǔ)水充分、土壤肥美深沉的广东省凤凰(huáng)镇乌(wū)岽(dōng)山茶区，冲泡之后有兰花香气，滋味浑厚鲜爽，汤色(sè)明澈亮堂。

凤凰单丛茶冲泡办法(fǎ)视(shì)频

　　1、温杯。

　　运(yùn)用沸水冲(chōng)刷茶(chá)具，不(bù)只能够清洗茶杯，还能(néng)够温杯，以此来(l一面亲上边一面膜下边的，一面亲上边一面膜下边打扑克ái)进步茶香(xiāng);

　　2、洗茶。

　　将凤凰单枞(cōng)投到茶杯里边，茶(chá)量8克，榜首(shǒu)遍冲(chōng)泡的茶汤倒掉，用来(lái)洗(xǐ)茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水(shuǐ)高(gāo)冲到盖碗里边焖泡，水量在(zài)七(qī)八(bā)分左右，三秒后(hòu)饮用。

凤凰单丛(cóng)茶的冲泡办法

　　凤凰(huáng)单丛茶是一(yī)种具(jù)有中国特色的茶，归于闻名的乌龙茶（青茶）。

　　主产(chǎn)于广(guǎng)东省(shěng)潮州市凤凰镇，以当地的一座凤凰(huáng)山命名(míng)（海拔1497.8米，为潮汕区域榜首顶峰）。

　　凤凰单丛茶具有(yǒu)天然花香、汤色橙黄（原(yuán)茶）或金黄（精(jīng)制茶）、透亮浑厚、耐久回(huí)甘、极(jí)耐泡等(děng)特(tè)色，那么怎么冲(chōng)泡凤凰单丛茶？

　　凤凰单丛茶冲泡(pào)办法：

　　茶具：引(yǐn)荐白(bái)瓷(cí)碗和(hé)潮汕功夫茶(chá)杯(bēi)。

　　你也能够(gòu)多预(yù)备些茶杯、茶巾、茶匙、水(shuǐ)碗、过滤器、热水壶和风箱（电磁炉(lú)或酒(jiǔ)精灯都能够），以增强泡茶(chá)的趣味。

　　沏茶用水：自古(gǔ)以来(lái)，喝茶就十分重视水质，水的质(zhì)量将直(zhí)接影响茶(chá)汤的滋(zī)味。

　　一(yī)般来说，无色无(wú)味、含氧量高(gāo)的水最适(shì)合泡茶，以山泉水、井水(shuǐ)和溪流(liú)最好(hǎo)，纯净水次之。

　　泡茶水温：水温控制在(zài)95℃~100℃左右。

　　能(néng)够先把水烧开，然后放凉一点(diǎn)。

　　茶叶投进(jìn)量：依据(jù)盖(gài)碗的(de)巨(jù)细而定。

　　放5-8克茶比(bǐ)较适宜，喜爱喝浓(nóng)茶的朋友能(néng)够恰当多放些茶。

　　喜(xǐ)爱喝清淡的朋友(yǒu)则放(fàng)少些茶(chá)，依(yī)据自己的品味(wèi)，投进量多试几回，就能把(bǎ)握自己喜爱的茶(chá)汤浓度(dù)了(le)。

　　凤(fèng)凰单丛的冲泡流程(chéng)

　　一、温(wēn)杯冲茶

　　直接用白开水(shuǐ)洗(xǐ)净茶具(jù)，然后在余(yú)温散尽(jǐn)前，投进茶叶并把100度的开水进步入盖碗，使茶叶(yè)滚动，入水只需水盖过(guò)茶叶即可，不(bù)宜过(guò)多(duō)。

　　之所以要温(wēn)杯(bēi)是为了避免冲茶(chá)过程中，水杯招引了开水的热(rè)量，导致水温(wēn)不行泡茶不香(xiāng)。

　　二、刮沫闻(wén)香

　　刮沫又称(chēng)春(chūn)风拂面，在倒(dào)入(rù)开水3秒(miǎo)左右(yòu)，用茶盖(gài)悄(qiāo)悄刮去漂浮的白(bái)泡沫(mò)，即(jí)可(kě)出汤

　　三、出汤(tāng)

　　凤凰单(dān)枞茶出汤(tāng)要快。

　　一般不要(yào)超(chāo)越(yuè)6秒，把泡后的茶水(shuǐ)顺次巡回注入(rù)并(bìng)排的茶杯里(lǐ)，可视泡数的添加恰当增出汤的时(shí)刻(kè)，茶水倒到少量(liàng)时要一点一点(diǎn)均匀滴到各(gè)茶杯里(lǐ)。

　　这样冲泡出的茶(chá)汤不(bù)苦不涩，滋味最宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄悄的闻(wén)杯中的茶香，鉴赏汤(tāng)色，欣赏(shǎng)杯中的茶汤色彩，品啜(chuài)甘(gān)霖(lín)，先嗅(xiù)其香后品味其味确是一(yī)种日子艺术享受(shòu)

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