无菌蛋是什么，无菌(jūn)蛋是什(shén)么蛋相(xiāng)信很多小伙伴应该都听说过(guò)无(wú)菌蛋，无菌蛋现在在日(rì)本比较(jiào)常见(jiàn)，国内的无菌蛋较少，下面小编为(wèi)大家(jiā)介(jiè)绍一下，无菌蛋和普通鸡蛋之(zhī)间有(yǒu)什么区别(bié)的。

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无菌蛋是什么，无(wú)菌蛋(dàn)是(shì)什(shén)么(me)蛋(dàn)

无菌蛋是什么(me)

　　无菌蛋(dàn)是(shì)日本岩(yán)手(shǒu)农场(chǎng)的专利技术，它是采用巴(bā)氏消毒法进行杀菌(jūn)消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严格的处理(lǐ)，里面含(hán)有的细菌非常少，可以(yǐ)生吃。

无菌蛋和(hé)普(pǔ)通鸡蛋有什么区(qū)别

　　1、包装(zhuāng)

　　相对于普通鸡蛋超市(shì)里(lǐ)面无菌蛋的包装一般都会打上P的(de)字样(yàng)，表示(shì)这些蛋是经过严格加工处理过的鸡蛋(dàn)可以放心(xīn)食用(yòng)。

　　另外(wài)有些(xiē)无(wú)菌(jūn)蛋甚至还(hái)会打上最佳食用日期(qī)的(de)标示，以确保无(wú)菌(jūn)蛋不会(huì)过期。

　　2、形状大小

　　相对于普通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋(dàn)整(zhěng)体呈现淡白色(sè)，并且大小(xiǎo)均匀。

　　蛋皮白净自(zì)然，蛋(dàn)体完好(hǎo)无损(sǔn)，蛋清为乳白色(sè)，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋(dàn)鸡蛋是一款可(kě)以生食的蛋，并且相对(duì)于普通鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)的味道醇香自然，并且不(bù)会(huì)有很(hěn)大的腥味，蛋所含的(de)细(xì)菌也是非常少的，蛋有(yǒu)机硒比普通(tōng)蛋(dàn)高3.6倍。

　　4、价格

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋来说(shuō)，无(wú)菌蛋(dàn)包装比较精(jīng)致(zhì)价格相对来(lái)说也比(bǐ)较贵(guì)，虽说外表上(shàng)看(kàn)起(qǐ)来和普(pǔ)通鸡(jī)蛋没有什么两样，但(dàn)无菌蛋(dàn)的生产加工与普(pǔ)通鸡蛋是有很(hěn)大的区别的。

无菌(jūn)鸡蛋(dàn)如(rú)何(hé)生产

　　无菌蛋(dàn)是历经大巴除(chú)菌法来开展(zhǎn)过消毒杀菌的(de)生鸡蛋，从(cóng)一开(kāi)始就遭受严苛的控制和解(jiě)决，因而所带有的(de)危害病菌(jūn)非(fēi)常少，是可以(yǐ)直接(jiē)生吃(chī)的。

　　但并(bìng)并不(bù)一定的菌都(dōu)被消(xiāo)灭没了，有一些病菌(jūn)是大巴除菌(jūn)法所不可(kě)以消灭的，因此 无菌蛋并并不是沒(méi)有(yǒu)病(bìng)菌，仅仅相对性于一(yī)般蛋而言病菌较(jiào)为少(shǎo)而(ér)已。

　　而由于无(wú)菌蛋杀(shā)过(guò)菌，里边的危害病菌所有被解决干净，因(yīn)而保存(cún)期十分短，每一(yī)只生鸡蛋的的身上都是有标(biāo)识，标出可食时间(jiān)，过上一三、五天，蛋就不可以(yǐ)直接生吃了。

　　实际上不止是日本国的无菌蛋，全(quán)球许(xǔ)多(duō)地区都是有无菌蛋，尤其是英国，无菌蛋那样的制成品实际上是英(yīng)国一开始的，她们会将鸡蛋制(zhì)成美味的调味品这类的(de)，因此 创(chu金允智致命之旅演的谁àng)造发明(míng)了(le)那样一个除菌又维持(chí)生鸡蛋美味可口纯(chún)天然的技术性。

　　而日本国的无菌(jūn)蛋，不仅是(shì)选用了巴氏消毒法，也是加工厂(chǎng)在生(shēng)鸡蛋还(hái)未产出率，雏鸡情况的(de)情况下(xià)就(jiù)严苛把控了，日本国的食品质监是十(shí)分(fēn)严苛的(de)，特(tè)别是在生鸡(jī)蛋(dàn)那(nà)样的(de)东西，从雏鸡(jī)刚开始(shǐ)就严(yán)苛挑选，去除瘟鸡，随后全设备(bèi)化的将生鸡(jī)蛋进(jìn)行一系列的(de)除菌，清理，封袋，进入车内(nèi)运送(sòng)。

　　因(yīn)此 ，实际(jì)上是一整套完善(shàn)的(de)设(shè)备和看(kàn)待食品的严苛全过(guò)程，才铸就(jiù)了日本国的无(wú)菌(jūn)蛋。

无菌蛋真的无菌(jūn)吗

　　无菌蛋虽然经过消毒处理，但(dàn)是巴氏消毒并不能杀(shā)灭鸡蛋中所有的细菌(jūn)，可(kě)能仍(réng)然会有(yǒu)少量残留(liú)，因此(cǐ)日(rì)本(běn)的无菌蛋一般都(dōu)是(shì)有(yǒu)保质(zhì)期(qī)的(de)，大多数情况下(xià)都(dōu)在7-10天，尽量在保质(zhì)期内吃完。

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