关于肠粉用什么粉做最好,肠粉一般用(yòng)什么粉做的,做肠粉用什么粉的最新生(shēng)活经(jīng)验内容如下：

　　肠粉用什么粉做最好(hǎo)布(bù)拉(lā)肠粉：用的水(shuǐ)磨粘米粉为主(zhǔ)要原料，再添加小麦淀粉、各种(zhǒng)类型的生粉(fěn)(有红(hóng)薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉(yù)米淀粉等)。

　　1、布(bù)拉肠粉：用的水(shuǐ)磨粘米粉为(wèi)主要原料，再(zài)添加小麦淀粉、各种类型的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀(diàn)粉、绿豆淀粉、土(tǔ)豆(dòu)淀粉(fěn)、木(mù)薯淀(diàn)粉、玉米淀粉等)。布拉肠粉可(kě)以添加各(gè)种(zhǒng)馅料，比如香菇、瘦肉(ròu)、鸡蛋、虾仁、蔬菜等(děng)等(děng)。

　　2、抽屉(tì)式肠粉：用大(dà)米磨的(de)米浆，这类(lèi)肠(cháng)粉一般不会添(tiān)加馅(xiàn)料，是搭配各种不同的酱油来(lái)食用(yòng)的(de)。

　　3、传统的肠粉：用陈(chén)年的米研磨成米(mǐ)浆(jiāng)，再加上澄面(miàn)粉、玉米(mǐ)淀粉、红薯粉等，按比例(lì)混合制成，这种制(zhì)作方式比较复杂，但口感(gǎn)很不错。

　　4、澄粉(fěn)：是把(bǎ)小麦面(miàn)粉加水揉成团，然后在水里面揉搓，揉搓出来的淀(diàn)粉(fěn)会留(liú)在(zài)水里，然(rán)后沉淀过(guò)滤之后，脱(tuō)水干燥制成的(de)，这种(zhǒng)粉又(yòu)叫小麦淀(diàn)粉。

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　　1、布拉肠粉：用(yòng)的水磨粘米粉(fěn)为主要原(yuán)料，再添加小(xiǎo)麦淀粉、各(gè)种类型的生粉(有红(hóng)薯淀粉(fěn)、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀(diàn)粉、玉米淀粉等)。布拉肠粉可(kě)以添加各种馅料，比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等(děng)。

　　2、抽屉式肠粉：用大米磨的米浆，这类肠(cháng)粉一般不(bù)会添加馅料，是(shì)搭配各种不同(tóng)的酱油来食(shí)用的(de)。

　　3、传统的肠粉：用陈年的(de)米研(yán)磨成米(mǐ)浆，再加上澄面粉、玉米淀粉、红薯粉等，按比例混(hùn)合(hé)制成，这种制作方式比较复杂，但口感很不错。

　　4、澄粉：是(shì)把小麦面粉加(jiā)水揉成团(tuán)，然后(hòu)在水(shuǐ)里(lǐ)面揉搓，揉搓出来的淀粉会留(liú)在水里，然后(hòu)沉淀过滤之后(hòu)，脱水干燥制成的，这种粉(fěn)又叫小麦淀粉(fěn)。

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