颗(kē)粒状藕(ǒu)粉(fěn)是假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉(fěn)是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱(qián)一(yī)罐的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗(kē)粒状的藕粉(fěn)不是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽(shuǎng)，用(yòng)手(shǒu)指(zhǐ)揉捻时滑爽而且无(wú)异状，另外(wài)质量(liàng)好的(de)藕(ǒu)粉(fěn)中还会一些(xiē)片状物(wù)质存(cún)在(zài)，那些质量差或者假的藕粉质(zhì)地粗糙(cāo)，用手捏的时(shí)候(hòu)有颗(kē)粒感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲(chōng)调以后会是透明(míng)状，而且吃的时候一点(diǎn)也(yě)不粘(zhān)喉(hóu)。

藕(ǒu)粉(fěn)是粉状(zhuàng)好(hǎo)还是颗粒(lì)状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上(shàng)并没有区别(bié)，都是(shì)现代精加工后的藕粉，只(zhǐ)是外观形状不同而已。

藕粉(fěn)买什么样的才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十(shí)大品牌(pái),藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食(shí)品(pǐn)等(děng)产品(pǐn)专业生产加工的(de)私营(yíng)独资企业,杭州三家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立(lì)于1998年,集农(nóng)林产品科研开(kāi)发(fā)/深(shēn)加工/销售为一体,国内较大(dà)藕粉生(shēng)产厂家(jiā),行(xíng)业标准参与起草单(dān)位,杭州天堂食品有限公(gōng)司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力(lì)于副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大(dà)型(xíng)副食品连(lián)锁(suǒ)企业,主打西(xī)湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品(pǐn),杭州采芝(zhī)斋食品有限公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特色糕点(diǎn)/山核桃笋干产品享有盛(shèng)誉,致(zhì)力于开发(fā)加工天然健康地方(fāng)名优特食(shí)品(pǐn)为主(zhǔ)导产业,杭州万隆果干食(shí)品(pǐn)有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄(chéng)江藕粉的代表(biǎo)性品牌,农(nóng)产品加(jiā)工知名企业,云南(nán)德春绿(lǜ)色(sè)食品有限公(gōng)司 )

　　6、洪(hóng)湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从事(shì)藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌制鱼等系(xì)列(liè)食品(pǐn)的生产/加工(gōng)/销售(shòu)的企业,销售网络遍(biàn)布全国,洪湖市晨光实业有限公司(sī) )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网(wǎng)茶叶(yè)影响力品牌,专营西(xī)湖(hú)龙(lóng)井(jǐng)茶(chá)/兼营(yíng)世界各地名优茗茶及(jí)花草茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老字号(hào),专(zhuān)注(zhù)于经营生产中式餐饮(yǐn)和食(shí)品,素有"知(zhī)味停车/闻香下马"的美誉,杭(háng)州饮食服务集团有限公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生(shēng)产,集(jí)白(bái)莲/莲藕/荷叶茶(chá)加工为一体的(de)民(mín)营(yíng)企业,白莲系(xì)列产品销往海内(nèi)外,广(guǎng)昌莲香(xiāng)食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于营养健康(kāng)食品的研制/生(shēng)产/销售/宣(xuān)传于一体(tǐ)的综合(hé)型食品企业,桂林智强食品开发(fā)有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯(chún)藕粉含有多量的铁质和还原(yuán)糖等成(chéng)分，与空气接触(chù)，极(jí)易氧化，使(shǐ)粉的颜色(sè)由白(bái)而转微红。

　　其他淀(diàn)粉(如甘薯(shǔ)、马(mǎ)铃(líng)薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯白(bái)色(sè)或稍带黄色的；

　　如果这类淀(diàn)粉呈玫(méi)瑰(guī)红(hóng)色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清(qīng)香气(qì)味(wèi)；

　　其它淀粉则无(wú)此清香气。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉用手指揉擦(cā)，其质地比其(qí)他淀(diàn)粉都要(yào)细腻滑(huá)爽，滑爽如脂且(qiě)无异状.

　　现形(xíng).藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片状的藕(ǒu)粉表面上有丝状纹络；

　　而其他(tā)片状淀粉(fěn)的两侧，表面是(shì)平(píng)光的。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉(fěn)放入口中．触及(jí)唾(tuò)液即(jí)会很快溶化(huà)；

　　而其他淀粉(fěn)入口(kǒu)后，不仅不易溶化．而且还会粘糊在(zài)一起或谈恋爱期间所有的转账可以起诉吗，恋爱期间的转账超过多少要还呈团状(zhuàng)。

　　调(diào)试.取(qǔ)少许藕粉用少量冷开水调(diào)匀后，再以沸水冲调，随即(jí)熬透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆(jiāng)色泽(zé)微红，多(duō)呈琥珀色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放置数(shù)小(xiǎo)时，稠厚的熟(shú)桨(jiǎng)会全变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉(fěn)多需(xū)在(zài)炉子上加(jiā)热调(diào)煮，才能食用(yòng)，它(tā)们的吸水胀性及韧性(xìng)均不如(rú)藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放(fàng)置十多(duō)小(xiǎo)时，也仅仅(jǐn)是(shì)碗边四周一圈呈稀浆(jiāng)状，中(zhōng)间部分仍凝结(jié)不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么(me)副(fù)作用，但(dàn)藕粉含(hán)淀粉过多(duō)，肥胖者应(yīng)少食。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓习惯(guàn)冲(chōng)喝的(de)流质膳(shàn)食。

　　脾胃消化(huà)功能低下(xià)、胃及十二指肠溃疡患者(zhě)忌食莲藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性(xìng)平，能(néng)治热渴(kě)，散(sàn)留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕(ǒu)，故与莲藕(ǒu)相克必与莲(lián)藕粉相克。

　　大(dà)豆与莲藕食物相(xiāng)克，大豆(dòu)中含有丰(fēng)富的(de)铁质，不能与(yǔ)含纤维素多的莲藕同食，因为(wèi)纤维(wéi)素会(huì)影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相(xiāng)克(kè)，莲藕(ǒu)含有纤维素，纤(xiān)维中的醛糖酸可与(yǔ)猪肝中的铁、铜(tóng)、锌等(děng)微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的(de)吸收(shōu)。

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