柿(shì)饼有酒味(wèi)还能不能吃(chī)了，柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了呢(ne)如果酒味比较(jiào)淡(dàn)的话是(shì)不影响食用(yòng)的，如果(guǒ)酒味(wèi)比较重，而且(qiě)味道也有(yǒu)些变了就(jiù)不建议继续(xù)食用了的。

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柿饼有酒味还(hái)能不能吃(chī)了(le)，柿饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有(yǒu)酒味是(shì)因为柿饼中(zhōng)有大量的碳(tàn)水化合物长期放(fàng)置的(de)过程中在发酵菌的无氧呼(hū)吸作用下转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗(ma)

　　柿饼有酒味要看酒味(wèi)的(de)程(chéng)度才能(néng)判(pàn)断(duàn)能(néng)不能吃。

　　1、柿(shì)饼酒味(wèi)很淡，并且打开之后，一会儿就没有了(le)的话，食用的时候也是没有酒味的，这种柿饼还是可以食用的(de)。

　　2、若酒味较重(zhòng)，并且(qiě)食(shí)用的时候也(yě)有很重的酒味，那么这种柿饼(bǐng)就不建议(yì)再(zài)食用了(le)。

　　扩展资料(liào)

　　柿饼中有大(dà)量的碳水化合物(wù)，因此(cǐ)在长期放(fàng)置的(de)过程中，碳(tàn)水化合物(wù)会在发酵(jiào)菌的无氧呼吸作用下转化成酒精，因此柿饼有时候(hòu)会有酒味。

　　酒(jiǔ)味很(hěn)轻的柿饼可以将(jiāng)柿饼打(dǎ)开放置一段(duàn)时间，待酒味a4纸一半大的照片是几寸的啊，a4的一半大小的照片是什么尺寸(wèi)消失之(zhī)后就可以正常(cháng)食用了(le)，不会影响身体(tǐ)健康(kāng)。

　　柿饼(bǐng)中含有大(dà)量(liàng)的(de)碳(tàn)水化合物，具有抑制细菌增(zēng)长的作用，再加上冷(lěng)冻室的温度(dù)很低，因此可以抑制细菌的(de)滋生，可(kě)以(yǐ)很好的保藏柿饼，因此(cǐ)这(zhè)样的(de)柿饼没有(yǒu)酒(jiǔ)味(wèi)。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼

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