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　　牛心管是(shì)牛的什么(me)部位图片？牛心管（牛(niú)黄喉）是牛心脏的(de)主动(dòng)脉血管的。关于牛心管是牛的什么(me)部位图片以及牛心管是牛的(de)什么部位图片，牛(niú)心管是(shì)牛的哪个(gè)部(bù)位(wèi)？，牛心(xīn)管(guǎn)是什(shén)么东(dōng)西，牛心管是啥(shá)，心管(guǎn)是(shì)牛的哪个部位等问题，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的(de)生活知(zhī)识(shí)：

牛(niú)心顶是(shì)黄喉吗

　　牛心顶(dǐng)是黄(huáng)喉的。

　　黄喉(hóu)与(yǔ)牛(niú)心(xīn)顶的区别(bié):

　　1、来源不同

　　黄喉来自(zì)于猪、牛等家畜的大血管(guǎn)，一般为(wèi)主动脉，又称(chēng)心管。牛的心脏顶部连(lián)接血(xuè)脉和心(xīn)脏的组织。韧性(xìng)较高，可以入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主要成分是(shì)平滑肌，属(shǔ)蛋白质，相对于肝、胃等内脏(zàng)营养价值高一些。牛心定的主要成(chéng)分是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口感比猪黄(huáng)喉口感(gǎn)更好(hǎo)。但(dàn)牛黄喉(hóu)处理(lǐ)起来较(jiào)为(wèi)麻烦，若(ruò)处理(lǐ)不好，口感(gǎn)很绵，嚼不(bù)动，不过专业吃货很多都爱吃牛黄喉。牛心顶由于它的韧性很高，所以用酱炒出(chū)来(lái)后口感(gǎn)既脆(cuì)嫩又爽口(kǒu)。

牛(niú)心管是牛的什么部(bù)位(wèi)图(tú)片

　　1、牛心(xīn)管（牛黄喉）是牛心脏(zàng)的主动(dòng)脉(mài)血(xuè)管。

　　2、黄喉是火锅中的(de)一种食物(wù)，来自于猪、牛等家(jiā)畜的大血管(guǎn)，一般为主动脉，又称(chēng)心管，常(cháng)被误解为食管或气(qì)管，在火锅(guō)菜肴中(zhōng)又分为发制黄喉和鲜黄喉(hóu)，在(zài)火(huǒ)锅中重要的特(tè)点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品(pǐn)中(zhōng)，牛黄喉较厚，口感比(bǐ)猪黄喉口(kǒu)感(gǎn)更(gèng)好。

　　但牛黄喉(hóu)处理起来较为麻烦，若处(chù)理(lǐ)不好，口感很(hěn)绵(mián)，嚼不动。