年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢？在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后(hòu)把年糕放进(jìn)去再蒸(zhēng)一会的。关于年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢，年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办视频，年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟(shú)怎么办等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

年糕是大(dà)米(mǐ)做的吗(ma)

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是(shì)用(yòng)大米或(huò)糯米做的。年糕(gāo)多用糯(nuò)米(mǐ)磨(mó)粉制成，而糯米是江南(nán)的特产(chǎn)，在北方有糯米(mǐ)那(nà)样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏(nián)黍。这种黍(shǔ)脱壳(ké)磨(mó)粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制(zhì)作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的面(miàn)团，将枣和栗子等贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟(shú)即成(chéng)。这种糯(nuò)米(mǐ)糕点(diǎn)颇具中原特色(sè)。

　　用大米(mǐ)制作年糕的(de)代表(biǎo)是(shì)弋阳年糕(gāo)，弋(yì)阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制(zhì)作而成。

年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸(zhēng)年糕(gāo)时(shí)发现年糕(gāo)还没(méi)有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅(guō)里加(jiā)点水(shuǐ)，然后把年(nián)糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好，只需要(yào)把一根筷(kuài)子(zi)戳进去再拿(ná)出(chū)来(lái)，如果发现筷子表面是干燥的，说明年糕就(jiù)蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年(nián)糕有红(hóng)、黄(huáng)、白三色，象征金(jīn)银(yín)，年糕又称(chēng)年年糕，与年(nián)年高(gāo)谐音(yīn)，寓(yù)意着小孩身高(gāo)一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕：年糕寓意(yì)稍(shāo)云(yún)深，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚(chéng)默(mò)祝望财临。

　　据说年糕是(shì)从春秋战国时期吴(wú)国都城(chéng)（现(xiàn)江(jiāng)苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带(dài)民间(jiān)有年糕(gāo)年糕年(nián)年高(gāo)，今年更比去年好的民谚。

　　人们还(hái)用年糕印(yìn)板压成五福、六宝、金钱、如意等等形(xíng)状外观，象征吉祥如意、大吉大(dà)利；有的则(zé)做成玉兔、白(bái)鹅等(děng)小动物，构成真正意(yì)义(yì)上的(de)内容与形式的完美结合。

　　有经(jīng)验的年(nián)糕师傅说，要(yào)想(xiǎng)做出好的年糕，最重要的是注(zhù)意水和(hé)油的(de)运用(yòng)。

　　除此，糯(nuò)米粉(fěn)是否(fǒu)纯也很重要，一(yī)般市场上买的糯(nuò)米粉大多是掺(càn)杂(zá)了别的米粉，所(suǒ)以(yǐ)吃起来(lái)不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做，为的是(shì)保(bǎo)正年(nián)糕(gāo)的纯王菲是什么星座，王菲是什么星座的人(chún)正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种口味(wèi)，但都是在最基本的(de)原(yuán)味年糕(gāo)上(shàng)加入(rù)个人喜欢的(de)其它(tā)材(cái)料，如红枣等。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办？切(qiè)片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍门(mén)

　　食(shí)材(cái)：糯米(mǐ)粉(fěn)50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进(jìn)一个宽敞(chǎng)的容器，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用(yòng)量大约为粉(fěn)重量的70%左右(yòu)，将(jiāng)混合(hé)粉(fěn)揉成面团，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将(jiāng)醒后(hòu)的(de)面团分(fēn)成大小(xiǎo)均匀的几块，具体多大(dà)根据自己喜好。

　　4.把(bǎ)小面团搓(cuō)成(chéng)喜欢的样子，可以(yǐ)是条状也可以(yǐ)是馒(mán)头状，上锅(guō)蒸(zhēng)，水(shuǐ)开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可以吃了，如(rú)果喜欢吃甜口的(de)，可以蘸蜂蜜(mì)或白糖(táng)。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用量不用那么机械，王菲是什么星座，王菲是什么星座的人加水的(de)时(shí)候慢慢(màn)加，水多了就加点点粉，面干(gàn)了就加一点点水，和成面团(tuán)不开裂能成型就可(kě)以了。

　　2、粘米粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉(fěn)的(de)量(liàng)少些，因此(cǐ)不会特别(bié)糯，更多的是(shì)米(mǐ)香(xiāng)味，如果喜欢吃糯一些(xiē)的(de)，可以调整两种粉(fěn)的比例。

　　3、一次不必做太(tài)多(duō)，可以(yǐ)想吃(chī)的时候根(gēn)据个人食量做点，每(měi)次都(dōu)吃现做的(de)，味道更好。

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