鸡蛋羹水放(fàng)多了怎(zěn)么(me)补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救做鸡(jī)蛋羹的时候不(bù)小心把水放多了(le)煮出来的鸡蛋羹都是汤汤(tāng)水水(shuǐ)的，有什么(me)办法是可以补救一(yī)下的吗？为什(shén)么有时候蒸鸡蛋羹(gēng)会出现不(bù)凝(níng)固的现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固(gù)怎么补救以及(jí)鸡蛋羹不(bù)凝(níng)固怎么补救，蒸鸡蛋蒸半(bàn)天还是稀的能(néng)吃吗，蒸蛋蒸了20分(fēn)钟(zhōng)还是水，鸡蛋羹水放(fàng)多(duō)了怎么办，鸡蛋羹水加(jiā)多了怎么办等问(wèn)题，小编将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活小知识：

鸡蛋羹水放多了(le)怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝(níng)固怎么补救

鸡蛋羹水(shuǐ)放多了(le)怎么(me)补(bǔ)救

　　鸡蛋羹水放多了可(kě)以再(zài)加入适量的鸡蛋，将其与水充(chōng)分混合即(jí)可(kě)。

　　另外可以(yǐ)在(zài)蛋液里(lǐ)加适量盐(yán)，可起(qǐ)到粘合蛋(dàn)液(yè)的作用。

　　如果(guǒ)鸡(jī)蛋(dàn)已经有部分熟透，已无法和其余的鸡(jī)蛋液(yè)或水融合，这(zhè)种情况就不能够进行补救。

鸡蛋羹(gēng)不凝固是什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水是关(guān)键，一般蛋和(hé)水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开水，加生水因自来水中有空(kōng)气，水被(bèi)烧沸后，空(kōng)气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋(dàn)羹(gēng)质量，缺乏嫩(nèn)感(gǎn)，营养(yǎng)成分(fēn)也会受损。

　　也不宜用热开水，否则开(kāi)水(shuǐ)先(xiān)将(jiāng)蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋(dàn)羹(gēng)。

　　2、火候不够，一(yī)般应(yīng)该蒸约(yuē)10分钟，否则鸡蛋(dàn)液(yè)没有成熟，仍(réng)然是液体状态的。

鸡(jī)蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的(de)比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之(zhī)间(jiān)变化(huà)，具体要根据你想吃(chī)的老嫩程度。

　　低(dī)于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不易成型，最佳黄金比例(lì)是1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有多少蛋白(bái)质(zhì)

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋白质的含量，大(dà)概是7-9g，根(gēn)据鸡(jī)蛋(dàn)的大(dà)小略有(yǒu)不同。

　　水(shuǐ)煮鸡蛋白是(shì)人体所较好的优质(zhì)蛋(dàn)白(bái)来源，所以对于(yú)低蛋白血症患者(zhě)、近期有(yǒu)手术创伤的患者、身体有创面需要进行愈合(hé)的(de)患者(zhě)，以(yǐ)及需要(yào)生长(zhǎng)肌肉的人群，建议多(duō)吃水(shuǐ)煮鸡蛋白。

　　但是要注意是水煮(zhǔ)鸡蛋，而非油炸或(huò)者煎、蒸(zhēng)等方式，因为其他方式可以无形中(zhōng)增加鸡蛋(dàn)中(zhōng)的热量。

　　如果过(guò)度(dù)进食，可能(néng骨架大的男生一般都很高吗，为什么身高越高性功能越差)出现(xiàn)高脂血症(zhèng)或(huò)者高(gāo)血压(yā)等状况(kuàng)。

未经允许不得转载：南京少儿险_南京【婴儿重病保险_幼儿教育险_婴儿怎样买保险】咨询_找经纪人沃保保险网 骨架大的男生一般都很高吗，为什么身高越高性功能越差