无菌蛋是什么，无(wú)菌蛋是(shì)什么(me)蛋(dàn)相信很(hěn)多小伙伴应该都听(tīng)说过(guò)无菌蛋，无菌蛋现在在日本比较常见，国内的(de)无菌蛋较(jiào)少(shǎo)，下面小编为大家(jiā)介绍(shào)一(yī)下，无(wú)菌蛋(dàn)和普通鸡(jī)蛋之间有(yǒu)什么区别的。

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无菌蛋是什么，无(wú)菌蛋是什么蛋

无(wú)菌蛋是什(shén)么

　　无(wú)菌蛋是日本岩(yán)手(shǒu)农场的专利(lì)技术，它(tā)是(shì)采用巴氏消毒法进行杀(shā)菌(jūn)消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过(guò)严格(gé)的(de)处理，里面含有的(de)细菌(jūn)非(fēi)常(cháng)少，可以生(shēng)吃。

无(wú)菌蛋和普(pǔ)通(tōng)鸡蛋有什么区(qū)别

　　1、包装

　　相对(duì)于普通鸡蛋(dàn)超市里(lǐ)面(miàn)无菌蛋的包装一般都会打上(shàng)P的(de)字样(yàng)，表示这些蛋是(shì)经过严格加工(gōng)处理过的鸡蛋可以放(fàng)心食用。

　　另外有些无(wú)菌蛋甚(shèn)至还会打上(shàng)最佳食(shí)用日期的标示(shì)，以确(què)保(bǎo)无(wú)菌(jūn)蛋不会(huì)过期。

　　2、形状大小

　　相对于普通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋整体(tǐ)呈现(xiàn)淡白(bái)色(sè)，并且大小均(jūn)匀。

　　蛋皮白(bái)净自然，蛋体(tǐ)完好无损，蛋清(qīng)为乳(rǔ)白色，蛋(dàn)心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡(jī)蛋是(shì)一款可以生食的蛋(dàn)，并且相对于普通鸡蛋来说，无(wú)菌(jūn)蛋的味道醇(chún)香(xiāng)自然，并(bìng)且(qiě)不(bù)会有(yǒu)很大的(de)腥味，蛋所(suǒ)含的细菌也是非常少的，蛋有(yǒu)机硒(xī)比(bǐ)普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相(xiāng)对(duì)于普(pǔ)通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋包装比较精致价格相(xiāng)对来说也(yě)比较贵，虽说外表(biǎo)上看起来(lái)和普通鸡(jī)蛋(dàn)没(méi)有什么两样，但无菌蛋(dàn)的生产加工(gōng)与普(pǔ)通(tōng)鸡蛋是(shì)有很(hěn)大(dà)的区别的。

无菌(jūn)鸡蛋如何生(shēng)产

　　无菌蛋是(shì)历(lì)经大(dà)巴除菌法来开展过消毒(dú)杀菌的(de)生鸡蛋，从一开始就遭受严苛的控制(zhì)和解决(jué)，因而(ér)所带有的危害病菌非常少，是可以直(zhí)接生吃(chī)的。

　　但并(bìng)并不一定的菌(jūn)都被(bèi)消灭没了，有一些病菌是大巴除菌法(fǎ)所不可(kě)以消灭的(de)，因此 无菌蛋并并不是沒有病(bìng)菌，仅(jǐn)仅相对(duì)性于一(yī)般(bān)蛋而言(yán)病菌较为(wèi)少而已(yǐ)。

　　而(ér)由于无菌(jūn)蛋(dàn)杀(shā)过(guò)菌(jūn)，里边的(de)危害病菌所有被(bèi)解决干(gàn)净，因而(ér)保存期十分短(duǎn)，每一只(zhǐ)生鸡蛋的的身上都(dōu)是有标识，标出可食时(shí)间，过上(shàng)一三、五天，蛋就不可以(yǐ)直接生吃了。

　　实际上不止是日本国的无菌蛋，全球许多地区都(dōu)是(shì)有无(wú)菌蛋，尤(yóu)其(qí)是英国，无菌蛋那样的制成品(pǐn)实际(jì)上是英(yīng)国一开始的，她(tā)们会(huì)将(jiāng)鸡(jī)蛋制成美味的调味(wèi)品这类的，因此 创造(zào)发明了那样一个除菌又维持生鸡蛋美(měi)味(wèi)可(kě)口(kǒu)纯天然的技(jì)术性(xìng)。

　　而日本(běn)国的无(wú)菌蛋，不仅是选(xuǎn)用了巴氏消毒(dú)法，也是加(jiā)工厂在生鸡蛋还未产出率，雏鸡(jī)小兔子被小兔子被蛇用两根WRITEAS，小兔子被蛇用两根做了蛇用两根WRITEAS，小兔子被蛇用两根做了情(qíng)况的情况下就严苛把控(kòng)了，日本国的(de)食(shí)品质监是十分严苛(kē)的，特别(bié)是(shì)在生(shēng)鸡蛋那样(yàng)的东西，从雏鸡刚开始就严苛挑(tiāo)选(xuǎn)，去(qù)除瘟鸡(jī)，随后全设备化的将生鸡蛋进(jìn)行(xíng)一(yī)系列的除菌，清理，封袋，进入车内运(yùn)送。

　　因此 ，实际上是(shì)一整(zhěng)套完善(shàn)的设备和(hé)看待食品的严苛全过程，才铸(zhù)就了日本国的(d小兔子被蛇用两根WRITEAS，小兔子被蛇用两根做了e)无(wú)菌蛋。

无菌(jūn)蛋真的无菌吗

　　无(wú)菌蛋虽(suī)然(rán)经过消毒处(chù)理，但是巴(bā)氏消毒并不能杀灭鸡蛋中所有的(de)细菌(jūn)，可能仍然会(huì)有少量残留，因(yīn)此日本的无(wú)菌(jūn)蛋一般(bān)都是有保(bǎo)质期的，大多数(shù)情况下都(dōu)在7-10天，尽量在保(bǎo)质期(qī)内吃完。

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